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एक कार्प पकाने के लिए कैसे: हर रोज और छुट्टी व्यंजन
मीठे पानी में मछली कार्प हमारे नदियों और झीलों में पाया जाता है। लेकिन ऐसा अलमारियों की दुकान पर देखने के लिए आम नहीं है। इसलिए, कई गृहिणियों एक कार्प खाना बनाना नहीं जानता। और वह था - कार्प के एक करीबी रिश्तेदार। एक ही बड़ा है, वह एक रसदार और घने मांस की तरह देखा, लेकिन नहीं हड्डियों का एक बहुत। फर्क सिर्फ इतना है - कार्प और तालाबों और मछली खेतों में प्रजनन के लिए नहीं मिल सका। कार्प था और अधिक "पालतू"। इसलिए, यदि आप अचानक कार्प bummed, चिंता मत करो। सभी व्यंजनों, जो कार्प प्रकट होता है, यह "जंगली" मछली के लिए उपयुक्त हैं।
लेकिन यहाँ हम में से कुछ व्यंजनों दे देंगे कि कैसे एक कार्प पकाने के लिए। इस मछली किसी भी खाना पकाने के लिए अच्छा है। आप कुछ मिनटों के लिए तैयार कर सकते हैं, बस एक आटा breading में आग। आप मुख्य रूप से भरने भरवां कार्प कर सकते हैं उत्सव तालिका की सजावट। तुम भी कीमा करने के लिए इसे पीसने और स्वादिष्ट fishcakes या patties भून कर सकते हैं। लेकिन पहले, शव तराजू से साफ किया जाना चाहिए, अंतड़ियों और गिल्स को हटा दें। यह भी यह एक चौथाई घंटे नींबू का रस और वनस्पति तेल और नमक के मिश्रण अचार वांछनीय है। उसके बाद,, आटे में रोल मछली के टुकड़े, और सुरक्षित रूप से गर्म सूरजमुखी तेल में उन्हें साझा करें।
अब हम पैन सबसे तेज़ तरीका में कार्प खाना बनाना कार्य को मुश्किल सीखा है कि। हम pripuskayut मछली, टुकड़ों में काट साफ। मक्खन में कटा हुआ प्याज Passiruem, तीन चम्मच डालना सूखी सफेद शराब, पांच मिनट तक उबालें। उबलते पानी से जला हुआ तीन टमाटर, उन्हें त्वचा, टुकड़ों में काट और कटा हुआ मशरूम की कुछ स्लाइसें के साथ एक पैन में डाल से हटा दें। 3-5 मिनट के लिए सॉस उबाल, तो मछली के ऊपर डालना।
इसे बाहर कर दिया - कैसे कार्प सॉस तैयार करने के लिए का एक और तरीका। पैन वनस्पति तेल में डालो इतना है कि यह पूरी तरह से नीचे कवर, इसे गर्म करें। हम हल्के से मछली के टुकड़ों को मसालेदार और मध्यम गर्मी के ऊपर एक घंटे के एक चौथाई भून बढ़ने देना। पैन 100 ग्राम ब्रांडी में डालो और प्रज्वलित। स्टोव से निकालें, जब तक प्रतीक्षा करें शराब जला दिया जाता है। बर्नर पर पैन लौटने के बाद थोड़ा सा पानी और उबाल, 10 मिनट के लिए कवर जोड़ें। उसके बाद, मछली 300 ग्राम वसा मलाई डाल, मसालों के साथ छिड़के और कम आंच पर आधे घंटे के लिए उबाल।
कैसे कार्प पकाने के लिए के सवाल पर रियायती नहीं किया जाना चाहिए, और खाना पकाने की इस पद्धति ओवन में बना रहा है। मछली एक बेकिंग ट्रे "सोलो" पर रखा जा सकता है, और यह संभव है और सब्जियों के साथ गायन मंडली - आलू, गोभी, मटर, प्याज, ब्रोकोली या गाजर। ओवन में बाहर सूखने से कार्प की रक्षा के लिए, आपको एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट या किसी सॉस के "कंबल" छुपा सकते हैं। उनमें से सबसे सरल - क्रीम (या मेयोनेज़) के 150 ग्राम और अंडे तिमाही दूध गिलास के साथ मिश्रण।
कैसे एक छुट्टी पर एक कार्प पकाने के लिए? सिर, त्वचा और रिज निकालें, उन्हें सूप और मसालों के लिए सब्जियों के साथ एक साथ खाना बनाना डाल दिया। प्याज और मशरूम टेंडर तक हो जाना। फिर मशरूम कीमा, मछली का मांस पकाया जाता है और दूध रोटी में भिगो। दो अंडे शोरबा, कीमा के साथ गूंथ नस्ल और सूजी एक चम्मच जोड़ें। इस मिश्रण को शव कार्प के साथ भरवां और एक घंटे उबाल शोरबा में यह पकाना। चम्मच जिलेटिन दो कप शोरबा से, दो अंडे का सफेद और नींबू जेली तैयार करते हैं। उन्हें ठंडा मछली भरें।
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