खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
कैसे सबसे अच्छा एक पैन में सब्जियों के साथ मांस पकाने के लिए
सब्जियों के साथ पूरी तरह से संगतता तालिका मांस। बहरहाल, यह स्टार्च खाद्य पदार्थ लागू नहीं होता। इसलिए, बनाने के लिए सब्जियों के साथ मांस एक पैन में, यह आवश्यक अग्रिम में सोचने के लिए न केवल तैयार करने की तकनीक है, लेकिन यह भी विशेष रूप से डॉक्टर के पर्चे के व्यंजनों की रचना है। उदाहरण के लिए, कुछ दिलचस्प विकल्प पर विचार करें।
सबसे आसान तरीका
शरद ऋतु - एक समय था जब दुकानों बस ताजा सब्जियों के साथ बहुत लादा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप सलाद या ताजा करने के लिए सीमित किया जाना है। हाथ में सभी आवश्यक में बीत रहा है, आप एक पैन में सब्जियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट मांस तैयार कर सकते हैं।
अधिक है कि यह एक तस्वीर बनाते हैं। यह नुस्खा के लिए मांस किसी भी (मुर्गी पालन, सूअर का मांस या मांस) ले सकते हैं। चिकन, ज़ाहिर है, बहुत तेजी से पकाने के लिए। एक सब्जियों की जरूरत है: तोरी, मिठाई मिर्च और बैंगन। सभी उत्पादों पूरा कर रहे हैं, आप काम करने के लिए शुरू कर सकते हैं। एक पैन में सब्जियों के साथ मांस खाना पकाने के रूप में निम्नानुसार होना चाहिए।
पहली बात सब्जियों को धोने के लिए की जरूरत है।
तब वे कुचल दिया जाना चाहिए। बैंगन के साथ शुरू करना चाहिए। वे सबसे अच्छा 4 टुकड़ों में लंबाई में कटौती कर रहे हैं और फिर भर में उखड़ जाती, एक साफ wedges मिलता है। उसके बाद वे नमक होना चाहिए और कुछ समय अकेला छोड़ने के लिए के लिए।
अब आप मांस के साथ कर सकते हैं। यह छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, और फिर हल्के से एक वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए एक पैन में तला हुआ। फिर वह 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे नमक और स्टू मांस जोड़ने चाहिए।
अब हम शेष सब्जियों कार्रवाई आरंभ कर सकें। Courgettes, छील उन लोगों से बीज को दूर करने की जरूरत है, और शेष लुगदी टुकड़े बैंगन के रूप में ही में काटा जाता है। मिर्च मनमाने ढंग से जमीन किया जा सकता है, बीज और पट हटाने के बाद।
अब तैयार भोजन पैन में मांस और एक छोटे से नमक में जोड़ा जाना चाहिए। भूरे रंग के घटकों के लिए 10 मिनट लगातार सरगर्मी के तहत कर रहे हैं।
अंत में आप मसाला जोड़ने की जरूरत है। यह अदरक, धनिया, अजवायन की पत्ती और तेज पत्ता हो सकता है।
3-5 मिनट के बाद पकवान तैयार हो जाएगा, और सुगन्धित मिश्रण परोसने से पहले ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़का जा सकता है।
रसदार मांस
एक और दिलचस्प विकल्प के रूप में एक पैन में सब्जियों के साथ मांस करते हैं, नहीं है। इस मामले में, मांस की जरूरत है। कुछ रहस्य के साथ वह निविदा जाएगा, मुलायम और बहुत मसालेदार स्वाद। जरूरत के मांस के अलावा:
- प्याज;
- गाजर;
- मसाले;
- मिठाई और गर्म मिर्च का 1 फली।
इसके अलावा, अचार के लिए की जरूरत:
- सोया सॉस,
- लहसुन;
- केचप बारबेक्यू;
- प्याज;
- सिरका।
इस मामले में, चरणों अलग हो जाएगा:
- ताकि चाकू अनाज भर में स्थित था मांस के टुकड़ों में काटा।
- अब यह खटाई में डालना के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए उत्पादों को एक प्लास्टिक की थैली में मुड़ा और जोड़ने जा करने के लिए ऊपर सूचीबद्ध सामग्री की जरूरत है। इस मामले में, प्याज और लहसुन (एक पिसाई यंत्र पर या एक ब्लेंडर में) पीसने के लिए संभव हो जाना चाहिए। पैकेज टाई और कुछ घंटों के लिए इसे छोड़।
- जूलीएन्ने - आधा छल्ले, और गाजर और काली मिर्च में प्याज कटौती: इस समय, यह सब्जियों को तैयार करने के लिए आवश्यक है। अब हम खाद्य पदार्थ भून को चालू करना होगा। पैन में पहले प्याज रखना चाहिए। एक बार जब यह browned है, गाजर को कवर, और आखिरी बात - काली मिर्च।
- कुछ ही मिनटों के बाहर डाल करने के लिए एक साथ सब्जियों और मांस उत्पादों में जोड़े।
इस व्यंजन की सेवा गर्म है, और एक साइड डिश के रूप में, आप पास्ता या आलू का उपयोग कर सकते हैं।
निविदा स्टेक
एक फ्राइंग पैन में पोर्क अलग ढंग से तैयार किया जा सकता। ज्यादातर मामलों में, अनुभवी रसोइयों इस मांस स्टेक करने के लिए सलाह दी जाती है। और एक पूरक के रूप में आम तौर पर खुशबूदार प्याज और मसाले का इस्तेमाल किया।
यह सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय विकल्प है। काम करने के लिए उत्पादों की समृद्ध सेट नहीं की जरूरत है:
- 0.6 किलोग्राम पोर्क टेंडरलॉइन ;
- 1 प्याज,
- 30 मिलीलीटर सरसों भोजन;
- नमक;
- वनस्पति तेल की 35 ग्राम;
- लाल और काली मिर्च का एक मिश्रण।
एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस तैयार कर रहा है बहुत सरल है:
- सबसे पहले, मांस rinsed करने के लिए किया जा (ठंडे पानी में) की आवश्यकता है, और फिर सूखे और अधिक से अधिक 1.5 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काट।
- उसके बाद, वे किया जाना चाहिए ध्यान से सभी पक्षों पर सरसों स्मियर और खटाई में डालना एक घंटे के लिए के बारे में के लिए छोड़ दें।
- इस समय, आप धीरे धीरे प्याज आधा छल्ले में कटौती कर सकते हैं।
- उबलते तेल को गर्म के साथ पैन में मांस तैयार किया और प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट के लिए तली हुई।
- प्याज जोड़ें, उत्पादों मिश्रण, और फिर एक ढक्कन के साथ पैन कवर और 5 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, सामग्री मध्यम स्तर के लिए गर्मी के साथ कम हो गई।
स्टीक, प्राप्त निविदा और स्वादिष्ट ताकि अलावा सबसे सरल सजावटी खाद्य (उबले हुए चावल या डिब्बाबंद मटर) आपूर्ति की जा सकती सिवा।
स्मार्ट पैन का राज
आजकल, आप एक लंबे समय के बारे में सोच के लिए, नहीं कर सकते हैं कि कैसे मांस भुना एक पैन में सब्जियों के साथ। ऐसा करने के लिए विभिन्न उपकरणों का एक बहुत का आविष्कार किया। उदाहरण के लिए ले लो, एक ग्रिल पैन। यह मजेदार कुक।
यह डिवाइस पारंपरिक फ्राइंग पैन की तुलना में कई विशिष्ट लाभ है:
- ग्रिल के नीचे के knurled सतह के लिए धन्यवाद इसलिए यह तलने के लिए कम वसा की आवश्यकता होती है उत्पाद के साथ सीधे संपर्क का एक छोटा सा क्षेत्र है।
- प्रक्रिया एक उच्च गर्मी है, जो खाना पकाने के समय को कम कर अधिक आयोजित किया जा सकता। नतीजतन, अंतिम उत्पाद के लिए एक अधिक, रसदार स्वादिष्ट और स्वस्थ है।
- तैयारी के दौरान, सभी नमी सलाखों के बीच खांचे में बहता है। यह बहुत अच्छा है क्योंकि इस मामले में मांस, अतिरिक्त वसा को अवशोषित नहीं होगा।
- मांस भूनने के बाद जाली पैटर्न की सतह पर मुद्रित किया जाता है। अंत में, यह सिर्फ सुंदर है।
कुक एक फ्राइंग पर एक तस्वीर पैन। आप पहली बार, मांस संसाधित करना होगा यह छोटे मोटाई के बराबर टुकड़ों में काट। सब्जियों के साथ आप भी ऐसा ही करने की जरूरत है। अगर वांछित, मांस पूर्व खटाई में डालना हो सकता है। इसके बाद, उत्पादों बस गर्म फ्राइंग पैन की सतह और हर तरफ 4 मिनट पर डाल दिया जाना चाहिए।
स्वादिष्ट मिश्रण
मशरूम और एक पैन में सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट प्राप्त मांस। खाना पकाने के लिए एक विशेष खाना पकाने विधि है, जिसमें कहा जाता है कि "हलचल फ्राइंग।" इसका सार तथ्य यह है कि उत्पादों उच्च गर्मी के ऊपर तला जाता है, कोमलता और रोचकता संरक्षण में निहित है। यह महत्वपूर्ण समय उनकी तैयारी पर खर्च कम कर देता है।
यह नुस्खा के लिए आप निम्न सामग्री डेस्कटॉप की आवश्यकता है:
- 300 ग्राम गूदा सूअर का मांस,
- 1 गाजर,
- ताजा मशरूम की 180 ग्राम;
- 1 फली मिर्च;
- 4 प्याज़;
- थोड़ा हरियाली;
- वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर।
भरने के लिए आप की जरूरत है:
- सोया सॉस के 50 मिलीलीटर;
- आधा चम्मच चावल सिरका;
- आधा चम्मच आलू स्टार्च।
काम सख्त अनुक्रम में बाहर किया जाना चाहिए:
- सबसे पहले, पारंपरिक मिश्रण से एक अलग कटोरी में भरने की तैयारी।
- फिर, सभी उत्पादों पीसने के लिए की जरूरत है। पतली स्लाइस - मांस, मिर्च और गाजर स्ट्रिप्स और मशरूम में कटौती की जानी चाहिए।
- अब आप मुख्य प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। निरंतर सरगर्मी के साथ एक छोटे से तेल भुना हुआ मांस में फ्राइंग पैन में पहला कदम। उसके बाद यह एक अलग प्लेट को पारित किया जाना चाहिए।
- एक ही मशरूम, मिर्च और गाजर के साथ किया जाना चाहिए।
- फिर, सभी उत्पादों को एक साथ इकट्ठा करने के लिए, उनके ड्रेसिंग में भरने के लिए, कटा हुआ लहसुन जोड़ने के लिए, जल्दी से हलचल और तुरंत गर्मी से हटा दें की जरूरत है।
सुगंधित मिश्रण कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क चाहिए परोसने से पहले।
Similar articles
Trending Now