मुर्गियों की Brizol: नुस्खा

roasts और स्टेक, नहीं एक डिश, और तैयारी का एक संक्षिप्त विवरण के रूप में Brizol रास्ता। आप नाम से अंदाज़ा लगा सकते हैं, हम खाना पकाने फ्रेंच का इस तरह के साथ आया था। "Brizol" बस में अनुवाद किया है "एक अंडा में तला हुआ।" यह आप को तैयार करने के लिए इस तकनीक का एक नवीनता नहीं है नहीं है? हम कितनी बार कभी पैन में चॉप, स्टेक, मछली या सब्जियों का प्रसार करने के लिए, उन्हें एक हल्के ढंग से पीटा अंडा और नमक में डुबकी से पहले की है। फ्रेंच कॉल इस बल्लेबाज "lezone"। अंडे के खोल टुकड़ों में भूनने, अत्यधिक वसा घुसपैठ या विघटन सूखने से उत्पाद सुरक्षा करता है। मशरूम, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मांस, मछली, पनीर: lezone में डुबकी कई उत्पादों हो सकता है। लेकिन आज हम कैसे Brizol चिकन तैयार करने के लिए पर दिखेगा।

मैं क्यों lezone की ज़रूरत है?

एक क्या बल्लेबाज का उपयोग के बारे में सोच रहे होंगे। सब के बाद, चिकन और मांस के तो काफी स्वादिष्ट और निविदा तरह। क्यों हम क्या ज़रूरत है संगत एक अंडे की? हम बताते हैं: जब हम सरल चॉप भून, विशेष रूप से ग्रिल पर मांस सुखाया जाता है। हम पैन में वसा जोड़ देते हैं तो (हम लागू फ्रायर की विधि), अतिरिक्त तेल उत्पाद में तरीके से कर देगा, और बर्गर पेट के लिए बहुत भारी हो जाएगा। नमकीन अंडा फ्राइंग खोल का एक प्रकार है कि अत्यधिक सुखाने से नाजुक चिकन की रक्षा करता है बनाता है। नतीजतन, पकवान रसदार है। बेशक, अंडा थोड़ा कैलोरी बढ़ जाती है। Brizol चिकन सौ के खिलाफ 148 किलो कैलोरी और पंद्रह पारंपरिक "नंगे" चॉप के पोषण मूल्य है। और यदि हम आटा, क्रीम या पनीर के साथ बल्लेबाज विविधता लाने के हैं, तो आप प्रति उत्पाद के सौ ग्राम सभी 183 कैलोरी मिलता है। लेकिन सप्ताह में एक बार एक स्वादिष्ट का आनंद उठाएं एक पाप नहीं है।

की तैयारी के लिए सामान्य रूपरेखा

नाम का सुझाव देते हैं, बल्कि, अपने अनुवाद, "हवा-ओएल" - कुछ एक अंडे में तली हुई है। एक रसोइया बहुत सी बातें हो सकता है। लेकिन इस विषय हम के बाद से - कैसे Brizol चिकन करते हैं, मांस के इस प्रकार पर ध्यान केंद्रित। यह टूट बंद टुकड़े (स्तन, स्तन) पक्षियों, लेकिन यह भी मिल्ड कीमा हो सकता है। बाद विधि सबसे प्रामाणिक शेफ माना जाता है। यह मांस ग्राइंडर का उपयोग नहीं करने की सलाह दी है और सूक्ष्मता चिकन चाकू स्लेश। पकवान बर्गर एक तरह का था के लिए, यह कहते हैं एक कच्चे अंडे। अक्सर ओवन में पकाया जाता है जब तक भूनने के बाद समायोजित Brizol। वे सब्जियों और पनीर priporashivayut की एक किस्म डाल दिया। एक क्लासिक नुस्खा Brizol ऐसे पेनकेक्स के रूप में ट्यूब उत्पाद, कम से कम पता चलता है। आप देख सकते हैं, प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में अंडे फ्राइंग कल्पना के लिए अंतरिक्ष को खोलता है।

की Brizol चिकन: नुस्खा चॉप के लिए

हम तैयार करने की सबसे सरल विधि के साथ शुरू करते हैं। पाँच चिकन स्तनों ले लो, अनाज के साथ आधे में प्रत्येक काटा। बाहर धो लें और सूखे कपड़े। अच्छा Otobaya मांस के प्रत्येक टुकड़े। अब हम lezone कार्य करें: तीन अंडे स्वाद और whisk whisk करने के लिए नमक। नहीं बिस्कुट आटा के लिए रसीला फोम में, और इसलिए थोड़ा पहले बुलबुले जब तक। तुलसी या अजवायन की पत्ती - lezone मसाले (यहां तक कि काली मिर्च) और जड़ी बूटियों भिन्न हो सकते हैं। बल्लेबाज के लिए चिकन चॉप पर फैल नहीं है, आप इसे में एक छोटा सा, बस आटे की एक चम्मच डालना कर सकते हैं। अब हम तलने के लिए आगे बढ़ें। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल पहले से गरम। चॉप, एक बल्लेबाज में डूबा हुआ है और गर्म वसा में फैल गया। प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए मुर्गियों की फ्राई Brizol, तो पाक पर चलते हैं। दो बड़े टमाटर विस्तृत छल्ले में कटौती। खूबसूरती से अधिक विघटित चिकन चॉप। कसा हुआ पनीर की 200 ग्राम छिड़क। एक ओवन में पाक के साथ Brizol रखो। 200 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे सेंकना के क्वार्टर मसले आलू या उबले हुए चावल के साथ परोसें।

एक जोड़े Brizol

चिकन कीमा के तीन सौ ग्राम। एक कच्चे अंडे, सफेद रोटी के टुकड़ों, नमक और विभिन्न मसाले की एक चम्मच भरावन में जोड़े। बड़े पैमाने पर हलचल। बनाने केक, जो सिक्त जाली जहाजों या पारंपरिक सॉस पैन पर रखा जाता है। Volem थोड़ा पानी के तल पर मिट्टी के बरतन, ताकि उसके स्तर मांस तक नहीं पहुंचता है। ढक्कन बंद और तत्परता के लिए लाने के लिए। पीठ मोड़ और एक थाली पर बाहर रोल के एक जोड़े के लिए मुर्गियों की Brizol। Polem कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ मक्खन और छिड़क पिघलाया जाता है। गार्निश उबले हुए चावल प्रस्तुत करेगा।

Brizol चिकन व्यंजनों "जिगर"

चलो स्तनों और fillets पर लटका दिया नहीं मिलता है। के एक स्वादिष्ट Brizol पोल्ट्री जिगर बनाने के लिए कोशिश करते हैं। दूध में सफेद टुकड़ा बन्स भिगोएँ। ग्राइंडर या ब्लेंडर के माध्यम से विखण्डित चिकन जिगर के छह सौ ग्राम। बल्ब के साथ भी ऐसा ही होगा। एक भरने बनाओ। ऐसा करने के लिए, प्याज, जिगर गठबंधन और धीरे रोटी निचोड़ा। हम नमक के साथ गूंथ, काली मिर्च और मौसम। के रूप में बल्लेबाज अंडे, आटा और नमक का प्रयोग करेंगे। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में गरम किया जाता है। कीमा बनाया हुआ एक केक के रूप में, फ्लश जब तक दोनों पक्षों पर बल्लेबाज और तलना में उन्हें डुबकी। इस व्यंजन के लिए गार्निश के लिए एकदम सही मसले हुए आलू है।

ऑमलेट में बर्ड

आप खाना पकाने Brizol चिकन, तस्वीर उपस्थित कुछ आश्चर्यजनक ढंग से हमेशा की तरह स्प्रिंग रोल के लिए इसी तरह के बारे में एक साइट के लिए देख रहे हैं। संयोग से, इस व्यंजन की क्लासिक व्यंजनों में से एक है। Brizol पैनकेक से क्या अंतर है? तथ्य यह है कि रोल के खोल एक परीक्षण, और तले हुए अंडे नहीं है। मन में असर स्वादिष्ट गर्म अंडे, बाद में खाना पकाने के लिए इसे छोड़ कि। अब, हम स्टफिंग करते हैं। की 600 ग्राम में कीमा बनाया हुआ चिकन अपने स्वयं के स्वाद नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और सूखे तुलसी जोड़ें। Podillya बिट, उबला हुआ पानी का एक चौथाई गिलास के साथ। मिक्स अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ। एक अलग कटोरी में 50 मिलीलीटर मेयोनेज़ उदार चुटकी कटा हुआ डिल और तीन कुचल लहसुन दांत कनेक्ट। अब आप पाक ऑमलेट शुरू कर सकते हैं। एक कटोरी में मिक्स तीन अंडे और दूध, नमक और काली मिर्च के 50 मिलीलीटर। पेनकेक्स के लिए छोटे फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें, बड़े पैमाने पर omletnoy उसकी ओर से डालना। 2-3 मिनट के बाद, ध्यान से अधिक कर देते हैं। आम तौर पर 3-4 पैनकेक प्राप्त की। उन पर भरने फैले, पर सब के ऊपर मेयोनेज़ डाल दिया। Shawarma की तरह रोल लपेटें। एक बेकिंग डिश में कच्चे Brizol फैले, चर्मपत्र कागज के साथ कालीन पूर्व। कसा हुआ पनीर छिड़क (इसके बारे में 50 ग्राम लेता है) और एक भट्ठी जल 200 सी में चालीस मिनट के लिए निर्धारित

आलसी Brizol

यह इतना कहा जाता है, और कड़ी मेहनत करने की जरूरत है। वनस्पति तेल में तला हुआ साफ मशरूम की 200 ग्राम। लाठी में कटौती मसालेदार खीरे, कसा हुआ पनीर के दो बड़े चम्मच मिश्रण। समाप्त मशरूम मलाई और एक छोटे से आधे का एक बड़ा चम्मच जोड़ने - सरसों, लहसुन की एक लौंग फैलाएंगे। दो जनता मिक्स। इस भरने। और अब अपनी खुद की पेनकेक्स तैयार करते हैं। तीन बड़े चम्मच में कीमा बनाया हुआ चिकन दो अंडे ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। नमक, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम। वनस्पति तेल - दूध और चाय के एक चम्मच पतला। कवर के तहत एक तरफ भूनें। टर्निंग, हम सचमुच 1-2 मिनट बनाए रखें। और अब ध्यान: पैन चिकन भरने की Brizol पर डाल में सीधे, कि इतने चक्र का केवल एक आधा के कब्जे में था। हम मुक्त अंत के रिक्त और एक मिनट के बारे में ढक्कन पकड़ो। जब की सेवा मक्खन के साथ अर्धवृत्त डालना और हरी प्याज के साथ छिड़के।

गर्मियों Brizol

डच पनीर (150 ग्राम) पतली प्लेटों में कटौती। हम अजमोद के कुछ खूबसूरत टहनियों का चयन करें। दो टमाटर दौर स्लाइस में काट लें। मुर्गियों की Brizol टोस्ट करने के लिए, हम एक कप और एक फ्लैट प्लेट की जरूरत है। हम पेनकेक्स के लिए आग पैन पर डाल दिया, एक छोटे से वनस्पति तेल डालना। एक कप में अंडा विभाजित करें। थोड़ा अच्छी तरह से सफेद और जर्दी मिश्रण करने के लिए हिल। एक फ्लैट प्लेट पर डालो। हम एक छोटे से कीमा बनाया हुआ चिकन फैल गया। पैन के ऊपर ध्यान से नहीं कर सकते थाली, ताकि सामग्री की खिंचाई की नहीं है, और धीरे से उसके में आ गया। दोनों पक्षों पर भूनें। जबकि मांस पैनकेक अभी भी गर्म है, उसकी पनीर, अजमोद और टमाटर चक्र में डाल दिया और रोल बदल जाते हैं।