तला हुआ गलाना

गलाने, तला हुआ स्मोक्ड या सूखे - गलाना, जो इस अद्भुत उत्तरी मछली का जश्न मनाने के वसंत दावत में आयोजित एक स्वादिष्ट पकवान, सेंट पीटर्सबर्ग में भी,। मछली पकड़ने के इस प्रकार के मुख्य लाभ में से एक अपनी प्रजनन क्षमता है और इसके परिणाम के रूप में, कई हैं। इस अनुच्छेद में, मैं तुम्हें दिखाने के लिए कैसे गलाने भुना, लेकिन यह भी साझा करना चाहते हैं नुस्खा के लिए गलाने अचार में।

पहले की योजना के पहले आइटम मिलता है। तो एक दुकान में छोटे मछली के बारे में डेढ़ किलो खरीदने, आप इसे घर ले। देखें कि मछली आँखों स्पष्ट संभव के रूप में, जाहिर है, और कहा कि शवों प्रतिभाशाली और नहीं टूट गए थे। आप पहले से ही घर में पकड़ने के लिए, समय बर्बाद कर के बिना, खाना पकाने शुरू करते हैं, क्योंकि मछली एक लंबे समय के लिए भंडारित नहीं किया जा सकता है तो।

इतनी छोटी मछली हमेशा काफी उबाऊ और नहीं बहुत ही आकर्षक व्यवसाय की सफाई। यहाँ आप केवल इस सलाह दे सकते हैं: छोटी सी मछली कि लंबाई में 4-5 सेमी हैं, यह साफ करने के लिए संभव नहीं है, लेकिन उन है कि लंबे समय तक रहे, हम अभी भी व्यवहार करना चाहिए। सरल कर: मछली पेट में कटौती, पूंछ से शुरू और सिर में जाने, अपनी उंगली अंदर डाल दिया और अंदर बाहर खींच, उन्हें काफी मजबूत कड़वा है अगर अंदर छोड़ दिया एक काले रंग की फिल्म के साथ उठाने का प्रयास कर। चिंता मत करो, अगर आप सिर्फ अभ्यास नहीं मिलता है - एक बड़ी बात यह दसवें रिबिन आप हो रही शुरू करते हैं। और मछली है कि प्रयोगों द्वारा खराब कर दिया जाएगा खिलाया जा सकता है , घरेलू बिल्ली कुछ भी नहीं शुरू में मैंने कहा कि कि हम सिर्फ एक आधा किलो खरीदना चाहिए के लिए नहीं।

आप एक घर के लिए अपने स्वयं पालतू जानवरों का निवास है, तो वे मैं कच्चे गलाने फ़ीड की सिफारिश नहीं होगा। एक बात - बेघर जानवरों, जो मौत के लिए भूखा हो सकता है अगर वे तंग आ नहीं कर रहे हैं, और एक और बात - अपने स्वयं के, घरेलू, यह अभी भी बेहतर प्रतीक्षा करने के लिए जब तक तैयार तला हुआ गलाना हो रहा है।

आप काम के इस मुश्किल मंच के साथ सौदा है, तो आप परिवार की भलाई के लिए वीर काम के लिए एक पदक दिया जा सकता है। अब आप थोड़ा आराम कर सकते हैं, और गतिविधि के परिवर्तन के रूप में - सबसे अच्छा छुट्टी है, तो हम इस पर इसके साथ सौदा होगा। एक कटोरे में आटा डालो, यह नमक और आटा, एक दर्जन से अधिक मछली में गिर गयी है। पान, जो हम तेल डाला गरम और इंतजार जब तक हम उस पर मछली रखना करने के लिए शुरू किया गया है। आप से प्यारा हैं तली हुई मछली प्याज के साथ है, तो, इससे पहले कि आप पैन गलाना में फेंक, पहले उसके छोटे Lucko भून।

यदि आप एक हुड है? यह अधिकतम करने के लिए इसे चालू करने के लिए बेहतर है, जब तला हुआ तैयारी गलाने, यह पता धूम्रपान और धुएं का एक बहुत हो जाता है।

अब हम एक छोटे से घर कन्वेयर चलाएँ: तली हुई मछली, रीसेट थाली 3 मिनट के लिए दोनों पक्षों पर रोल। तैयार तला हुआ गलाने। कुछ पारखियों मानना है कि नींबू के रस में doused किया जाना है कि एक प्रकार की छोटी मछली के इस स्तर पर, सेंट पीटर्सबर्ग में इस मुद्दे पर आम सहमति नहीं है, लेकिन एक नियम के रूप में, इन सभी प्रसन्न हड्डियों के साथ, व्यंजनों छोड़ दिया जाता है और सिर्फ आग से सीधे मछली खाने, और कुछ उसके सिर के साथ।

आप इसे और गार्निश के बिना लागू कर सकते हैं। पर्याप्त मछली की आधी किलो कम से कम पांच उपभोक्ताओं को खिलाने के लिए। लेकिन जो वर्तमान में कर रहे हैं रात के खाने के एक साइड डिश के बिना नहीं है के लिए, हम आपको एक साधारण आंकड़ा तैयार करने के लिए सलाह देते हैं। और जापानी के लाखों लोगों द्वारा सिद्ध - यह किसी भी मछली के लिए फायदे का सौदा विकल्प होगा।

और अब के लिए नुस्खा गलाने मसालेदार। यह दिलचस्प नुस्खा आप निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है। गलाने - के रूप में आप बहुत पसंद है और खरीदते हैं। क्या अचार में चला जाता है? पानी के दो कप, 80 मिलीलीटर। सिरका, नमक के एक चम्मच, चीनी, 3 लौंग, 5 मिर्च के चम्मच के एक जोड़े।

कपड़े धोने की अचार और उबाल में गलाने के बाद यह, Kinema, फिर स्क्रीन पर यह फेंक और इंतजार जब तक सभी पानी से सूखा है। उबला हुआ गलाना एक जार परतों कटा और उबला हुआ गाजर, प्याज और अजमोद के प्रत्येक स्तर के शीर्ष पर बिछाने में डाल दिया। तो फिर तुम एक जार, सील में सिरका डालना और फ्रिज में डाल दिया। अचार निश्चित रूप से मछली को भरने से पहले की जांच करनी चाहिए। यह बहुत ज्यादा स्वाद यदि आप नमक, चीनी या सिरका, और शायद पानी नहीं है अगर यह बहुत मजबूत है।

तीन दिन बाद, गलाना इस्तेमाल के लिए तैयार है।