मांस पकाने के लिए कैसे एक पैन में तला हुआ

यह प्रतीत होता है कि एक फ्राइंग पैन में तला हुआ मांस की तुलना में आसान हो सकता है? आप मांस ले, तो आप एक फ्राइंग पैन लेने के लिए और सभी ... बेशक, यह एक मजाक है, यहां तक कि हमारे पूर्वजों हालांकि और यह तैयार किया गया था। उस समय पैन अभी तक नहीं किया गया है। वे दर्द के मुद्दों, ग्रिल्ड मांस खाना बनाना में वास्तव में नहीं हैं। यह एक आग शुरू करने और एक छड़ी पर मांस काट के लिए पर्याप्त था।

लेकिन आज की सभ्यता हमें अपार अवसर दिया है। यह दोनों मांस और इसकी तैयारी के लिए विकल्पों में से व्यंजनों के लिए लागू होता है। एक बार जब मांस ग्रील्ड तैयार नहीं है! सीख पर, पैन ओवन और माइक्रोवेव में उबले हुए, एक ओवन, और विशेष myasovarkah में। सामान्य तौर पर, यह इच्छा है, लेकिन वहाँ हमेशा एक विकल्प है।

क्यों मानव जाति मांस का इतना ही शौक है? बेशक, हर संस्कृति अलग है। उदाहरण के लिए, कोरिया में, पक्ष कुत्ते के मांस में, और यह गोरों की पेशकश की, यह किसी भी तरह से उसके स्वाद से सहमत नहीं है। पोर्क मुस्लिम देशों में मना किया है। इतने पर एक पवित्र पशु, और - आप नहीं कि भारत में गोमांस खा सकते हैं, गाय के रूप में।

लेकिन मांस के लाभ को कम करके आंका नहीं होना चाहिए। यह प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोटीन, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए तो जरूरी हैं शामिल हैं।

अब हम कैसे मांस एक पैन में तला हुआ तैयार करने के लिए के बारे में बात करते हैं। आप एक चिकन लेने के लिए जा रहे हैं, तो आप एक पूर्व शव तैयार करना है। दही में कुछ घंटों के लिए रात भर या कम से कम उस पर छोड़ दें। यह मांस के किसी भी विशिष्ट स्वाद नहीं देता है, लेकिन यह बहुत निविदा कर देगा, मुँह में पिघलने। आप अचार में कुछ घंटों के लिए चिकन छोड़ सकते हैं या बस निशान adzhika याद आती है। एक पैन में तला हुआ चिकन, यह पहले से पुनर्ग्रहण की यह फ्लैट बनाने के लिए और, आदर्श, जब आप अच्छी तरह से भुना, प्रेस के तहत यह जगह बेहतर है। तो यह अच्छी तरह से बेहतर भून।

और बारे में कुछ शब्द सूअर का मांस। पोर्क ही अधिक वसायुक्त, इतने सारे लोग बस ऐसे ही यह भून करने के लिए, पैन चिकनाई के बिना पसंद करते हैं। फैट ही तलने के दौरान बात करेंगे और यह पर्याप्त होगा। फ्राई पोर्क प्याज के साथ सबसे अच्छा है, यह एक बहुत अच्छा मिलकर है। जब मांस तैयार है, अचार, चटनी या adzhika के साथ मिला, और शीर्ष पर, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कुछ लोग बस या मांस नहीं एक पैन में तला हुआ, लेकिन कई संयोजन, बल्कि दो पसंद करते हैं। पोर्क कीमा बनाया हुआ मांस 50-50 के अनुपात के साथ मिश्रित और कीमा बनाया हुआ अंडा को जोड़ा गया है। अब यह patties को ढालना और उन्हें सही पैन में डाल करने के लिए संभव है। इससे पहले, जाहिर है, नमक स्वाद के लिए जोड़ें।

मांस की कठोरता पर ध्यान दें। अगर सूअर का मांस या मांस पुराना है, यह भून न करना ही बेहतर है, और स्टू है। फ्राइंग युवा मांस के लिए सही है।
जब यह लगभग तैयार है, गर्मी को कम करने और यह कम पर dozharivayte। आप इसे एक स्वादिष्ट परत के साथ ऐसा करने के लिए चाहते हैं, meatballs या कटौती गेंद ब्रेडक्रंब का सिर्फ टुकड़े को कवर किया। यह बहुत स्वादिष्ट दिखाई देता रहेगा और स्वाद, ज़ाहिर है, आप इसे पसंद।

ध्यान दें कि जब मांस तलने तिमाही के बारे में द्वारा कम हो जाता है। तुम क्या यह पकाने के लिए है के रूप में सोच रहे हैं, तो सब्जी या चावल का चयन करने में संकोच नहीं करते। की एक साइड डिश सब्जियों के साथ चावल दोनों मांस और मछली के लिए।

तो मांस ही कुछ हद तक कठोर है, फ्राइंग पैन, थोड़ा सा पानी जोड़ें। बस इसे अति न करें। टुकड़े बारी है, और फिर एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ने के लिए, या आप इसे बिना कर सकते हैं।

आप खून के साथ स्टेक पसंद है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि मांस वास्तव में रक्त में काम करेगा अंदर भोगा हुआ होना चाहिए। नहीं, इस उत्पाद खराब तैयार माना जाता है। रक्त में कार्य नहीं करना चाहिए, लेकिन मांस अपने आप में एक पीला गुलाबी रंग होगा। जब दबाया किसी भी रक्त दूषित पदार्थों के बिना केवल पारदर्शी तरल आवंटित किया जाएगा।

अलग अलग तरीकों से भुना हुआ मांस का प्रयास करें, आप की सराहना करेंगे कैसे नजाकत से उसके स्वाद द्वारा निभाई गई। मुख्य बात यह भी तला हुआ बनाने के लिए, ताकि पेट चोट करने के लिए नहीं नहीं है। फ्राइड मांस - मेज पर सबसे अच्छा पकवान।