मांस के साथ आलू पुलाव: पौष्टिक, तेज, स्वादिष्ट

यदि आपको जल्दी में कुछ और पकाने की जरूरत है, इसके अलावा, कुछ सर्विंग्स, फिर मांस के साथ आलू कैसरोल की तुलना में बेहतर, अधिक संतोषजनक और तेज नहीं है!

सामान्य पकवान में पुलाव एक जीत है, क्योंकि इसका उपयोग कुछ भी खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, विशेषकर जब आप मेहमानों की अप्रत्याशित आगामी यात्रा के बारे में सीखते हैं, जो डेढ़ घंटे पहले ही दरवाजे पर होंगे।

इसलिए, अगर आपने तैयार किए गए मीना हुआ मांस, एक किलोग्राम आलू और एक छोटी पनीर को अपने फ्रिज में बनाया है, तो आप घबराये नहीं जा सकते - मांस के साथ आलू कैसरॉल आपकी मदद करेंगे! और अगर आप पहले से यात्रा के बारे में जानते थे, आलू और मांस के साथ एक ही पुलाव अभी भी मेज पर नंबर एक डिश बन सकता है, केवल मांस थोड़ा अलग तरह से पकाया जा सकता है - टुकड़े (सब के बाद, आप तैयार करने के लिए थोड़ा और समय लगेगा) ।

मैं मांस के साथ आलू पुलाव के लिए इस तरह के एक नुस्खा की पेशकश:

विकल्प 1 (कीमा बनाया हुआ मांस के साथ)

खाना पकाने के लिए, आपको मांस कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, आलू, छोटे गाजर, पनीर, अंडे, नमक, थोड़ा खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक की चुटकी चाहिए। (आप आसानी से इस या उस उत्पाद की मात्रा की गणना कर सकते हैं, सर्विंग्स की संख्या या फॉर्म के आकार के आधार पर, जिसे आप भरने की योजना बनाते हैं)। मेरी सलाह एक बड़ा रूप लेना है, क्योंकि यह डिश बाद में माइक्रोवेव ओवन में आसानी से गरम किया जाता है, और कई सुख से और ठंडे रूप में खाते हैं।

कैसे पकाने के लिए?

जबकि आलू को नमकीन पानी में उबला जाता है, आप प्याज और गाजर छील कर सकते हैं, उन्हें बारीकी से काट सकते हैं और फ्राइंग पैन में हल्के से वनस्पति तेल में डाल सकते हैं, कच्ची जमीन का मांस डाल सकते हैं, भुने हुए होते हैं, थोड़ा चूर्ण आटा डालते हैं, यह सभी काली मिर्च और नमक का स्वाद यदि कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा रस देता है, तो थोड़ा उबला हुआ पानी या आलू का आटा जोड़ें (आलू लगभग उसी समय आपके लिए तैयार है)।

जब आलू को मैश किए हुए आलू के लिए पकाया जाता है, तो पानी सूखा जाता है और आलू को छानकर, कच्ची अंडे और सोडा का एक चुटकी डालकर इसमें डालता है। महिमा के लिए, आप इसे मिक्सर के साथ हल्के ढंग से मिश्रण कर सकते हैं (यह शराबी को चालू करना चाहिए, लेकिन तरल नहीं, स्थिरता की तलाश करें, यदि यह बहुत पतला हो जाता है, मैश में थोड़ा आटा जोड़ें और फिर मिश्रण करें)। इसके अलावा आलू "आटा" में एक सूक्ष्मता कटा हुआ डिल लगाया जा सकता है, यह पुलाव न केवल अधिक सुगंधित बनाता है, बल्कि आलू की परत बहुत प्रभावशाली दिखाई देगी।

इसके बाद, एक बेकिंग डिश (बेहतर ग्लास), तेल के साथ तेल (आप ब्रेडक्रंब के साथ नीचे और किनारे छिड़क सकते हैं) और आलू और मांस भरने की परतों को लगाइये - पहले आलू की परत, उस पर जमीन पर डाल दिया, आलू परत पर सबसे ऊपर। अच्छी तरह से संरेखित करें और ऊपर से अंडे की जर्दी के साथ मिश्रित मोटी खट्टा क्रीम की एक पतली परत को पीसकर ओवन के लिए भेजें। मध्यम गर्मी के बारे में 20 मिनट के लिए सेंकना

मांस के साथ आलू पुलाव विकल्प 2

यहाँ पर आलू को नाक की मांस के साथ पुलाव के रूप में पकाया जाता है , लेकिन भरने के लिए मांस को पहले से उबला जाना चाहिए, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें या मांस की चक्की में एक बड़े भट्ठी के माध्यम से बारी बारी से, मक्खन में प्याज के साथ भूनें (इस संस्करण में, मैं प्याज को काट नहीं करना चाहता , और अर्ध-छल्ले या पतले प्याज के छल्ले में कटौती करें), मसाले (नमक, काली मिर्च, आप दूसरों को जिसे आप मांस व्यंजनों में जोड़ना पसंद कर सकते हैं ) और थोड़ा मांस शोरबा जोड़ने के लिए इतना है कि भराई सूखी नहीं है। हम सब कुछ फिर से तलना और जैसे ही आलू और मांस भरे हुए से हमारे "स्तरित पाई" को सही तरीके से बनाते हैं।

वैसे, अगर मांस के साथ आलू का पुष्प ग्रीष्म ऋतु में पकाया जाता है, जब बैंगन दिखाई देते हैं, तो आप पहले से छोटे छोटे क्यूब्स बैंगन से पहले (एक छोटे से पर्याप्त हो सकते हैं), उन्हें मांस भरने में जोड़ सकते हैं। यह समय में थोड़ा अधिक होगा, लेकिन स्वाद असामान्य होगा। मुख्य बात यह है कि प्रयोग करने में डर नहीं! और जब आप ओवन से इस फूलों का सौंदर्य लेते हैं, तो आप शीर्ष पर ताजी हरे रंग के साथ सज सकते हैं - यह डिश बहुत स्वादिष्ट लग रहा है, और मुख्य बात स्वादिष्ट है!

गरम खट्टा क्रीम परोसें या अपने पसंदीदा सॉस को पकाना। (मैं, उदाहरण के लिए, सिर्फ टमाटर के रस के साथ इसे धोने की तरह)

आप एक चमत्कार ओवन में आलू और मांस (अन्य प्रकार के कैसरोल की तरह) के साथ पुलाव बना सकते हैं - यह बहुत अच्छा है!

खुशी के साथ कुक! बोन एपेटिट!