कैसे सामन पकाने के लिए?

सामन की मांस बहुत कोमल और स्वादिष्ट है, तो लगभग हर किसी के द्वारा प्यार किया है। सामन खाना बनाना समझने के लिए, हम समझ लेना चाहिए कि यह एक एकल मछली, सामन के नाम नहीं है - एक सामूहिक छवि। ये ट्राउट, सोकाई सामन, गुलाबी सामन, चम सामन, आदि शामिल हैं सामन खाना पकाने के लगभग सभी प्रकार के लिए एकदम सही हैं: नमकीन उबलते, ओवन में एक पैन में तलने।

कैसे सामन पकाने के लिए सर्वाधिक लाभ उठाने के और स्वाद के सभी अपनी उपयोगी गुणों खोना नहीं? के शुरू करते हैं। मेरी मछली, स्वच्छ, disemboweled। शव पूंछ, सिर और पंख से अलग कर दिया, इन भागों के साथ एक महान कान आ जाएगा। सामने के भाग स्टेक के लिए जाना जाएगा। और ओवन में - यह सबसे स्वादिष्ट मांस यह व्यावहारिक रूप से किसी भी मसाले, सिर्फ नमकीन की जरूरत नहीं है है। स्वादिष्ट, निविदा, सुगंधित रसदार और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी!

कैसे ओवन में सामन मछली पकाने के लिए इस सही मायने में शाही खाने से अधिकतम आनंद प्राप्त करने के लिए? उदाहरण के लिए, बड़े टुकड़ों में मछली कटौती कर सकते हैं, नींबू का रस या संतरे के साथ छिड़क (सामन के लिए एक अनूठा आकर्षण देता है!), फूलगोभी जोड़े, बिना गंध का तेल, जैतून का बेहतर के साथ शीर्ष छिड़क - और ओवन में। लेकिन यहाँ हम, सावधान रहना चाहिए आप ओवन में सामन अति नहीं कर सकते, अन्यथा आप मछली को बर्बाद कर सकता है, और यह शुष्क और कठिन हो जाएगा।

कैसे सब्जियों और आलू के साथ सामन पकाने के लिए, और कहा कि एक बहुत था, और संतोषजनक? यह नुस्खा के लिए 0.4 किलो सामन टुकड़े 5 आलू, बल्ब 2 की आवश्यकता होगी। , छोटे क्यूब्स प्याज - - सामन स्लाइस, आलू में कटौती बारीकी। डीप फ्राइंग पैन ध्यान से तेल और फिर तैयार खाद्य पदार्थों की परतों बाहर रखना। एक अलग पोत कोड़ा 2 अंडे और क्रीम कप में, शीर्ष भरने और 180 डिग्री पर ओवन में करने के लिए।

कैसे पकाने के लिए पन्नी में सामन, तो यह रसीलापन खोना नहीं करता? ऐसा करने के लिए, सामन fillets, 2 गाजर, 1 प्याज, सूखी शराब की 100 ग्राम, 1 नींबू, हरी बीम और आधा मक्खन का एक पैकेट ले लो। रूप है, जिसमें हम सामन बेक, (पर्याप्त यह पूरी तरह से लपेट के लिए) आप पन्नी की एक बड़ी टुकड़ा बिछाने के लिए की जरूरत है। स्नेहन तेल और मछली रखना। शीर्ष - जूलीएन्ने गाजर, प्याज हलकों, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी और नींबू स्लाइस। , शराब भरें पन्नी में सभी चादर और 15 मिनट के लिए बेक, जबकि तापमान 180 डिग्री अधिक नहीं होनी चाहिए।

अपने सभी पोषक तत्वों और उनके salmonid मछलियों काफी एक बहुत बनी रहेगी - इस तरह से मछली है आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, निविदा और स्वादिष्ट, के अलावा पकाया! विशेष रूप से पोषण विटामिन और सामन मांस (उत्तरी सामन) में अमीर। सबसे स्वादिष्ट बोल्ड और नाजुक सफेद मछली मांस सहित सबसे अधिक मूल्यवान मछली से एक माना जाता सामन परिवार। व्हाइटफिश की विशेष रूप से स्वादिष्ट स्मोक्ड Balyk। सफेद सामन, सफेद मछली के एक करीबी रिश्तेदार के रूप में बहुत स्वादिष्ट है, इसकी मांस भी बहुत ही सौम्य और पौष्टिक है। सामन व्हाइटफिश के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय, स्मोक्ड रूप में विशेष रूप से वे स्वादिष्ट और निविदा रहे हैं।

फिर भी, सबसे लोकप्रिय रूसी नमकीन सामन के बीच में। यह सब करने के लिए उपयुक्त है - आलू, बियर, सलाद ड्रेसिंग, नाश्ते के लिए मक्खन के साथ सैंडविच पर करने के लिए, सामान्य रूप में - अपने आवेदन विकल्प कई हैं। सबसे स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने के लिए सामन अचार के लिए कैसे पर विचार करें। सबसे आसान तरीका है मछली (साफ, आंत, धोने) तैयार करने के लिए। मिक्स नमक और चीनी (चीनी दो बार नमक से कम)। फिर मिश्रण मछली में मला था, डिल (बारीक कटा हुआ) छिड़क और नींबू का रस 1 छिड़क। फिर एक प्रेस में डाल दिया और कुछ ठंडे स्थान में डाल दिया। तीन दिन में हो गया।

कई गृहिणियों इस मछली ब्रांडी, अदरक, टैरागोन, लाल शिमला मिर्च, अजवायन के फूल से जुड़ जाते हैं। यह स्वाद प्रत्येक मसाला की बात है, प्रत्येक घटक मछली स्वाद की एक नई स्पर्श देता है, आप प्रयोग कर सकते हैं। तथापि, कुछ का मानना है कि सामन काफी अपने व्यक्तिगत स्वाद स्पष्ट है और यह पतला करने की आवश्यकता नहीं है, और कुछ भी नहीं जोड़ें। ऊपर से मछली केवल नमक और चीनी उपज जिससे नाजुक मछली नमकीन में जोड़ा जाता है वे कर रहे हैं। ठीक है, अगर यह पूरी तरह से असहनीय है, तो आप ऐसा कर सकते हैं: कटौती मछली पतली परत, नमक डालना और कुछ घंटों के लिए ठंड में डाल दिया। आप खाने और नाजुक स्वाद ले सकते हैं। बोन एपीटिट!