दलिया: अनुपात, विशेष रूप से खाना पकाने और सिफारिशें

यह एक उच्च पोषण मूल्य दलिया है। अनुपात यदि आप खाना बनाना चाहते हैं अत्यंत महत्वपूर्ण निरीक्षण न केवल उपयोगी है, लेकिन स्वादिष्ट पकवान है। और सही खुराक मिल जाए, आप एक पाक कृति में एक साधारण दलिया बदल सकते हैं।

रासायनिक संरचना

पौष्टिक और उपयोगी उत्पाद दलिया है। अनुपात, अगर उन्हें सही ढंग से बनाए रखने, पकवान एक अच्छा बनावट प्रदान करते हैं। लेकिन पहले, यह दलिया की संरचना को समझने के लिए मदद करता है। यह इस तरह के उपयोगी पदार्थों में शामिल हैं:

• सब्जी प्रोटीन;
• बायोटिन (उन्मुक्ति को बढ़ाता है);
• मूल्यवान अमीनो एसिड;
• विटामिन बी;
• फोलिक एसिड;
• विटामिन;
• अमीर जटिल खनिज (लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक);
• स्टार्च (एक जटिल कार्बोहाइड्रेट)।

कैलोरी व्यंजन

शायद किसी भी आहार आहार का मुख्य तत्व दलिया है। अनुपात निश्चित रूप से महत्वपूर्ण हैं, लेकिन सभी में से पहली कैलोरी व्यंजन में रुचि रखते हैं। तो, औसत, दलिया, पानी में पकाया जाता है पर, 100 ग्राम प्रति 88 कैलोरी होता है लेकिन हम दूध के लिए एक आधार के रूप में लेते हैं, 100 ग्राम प्रति किलो कैलोरी 102 कैलोरी बढ़ जाती है एक छोटे से तेल, नट, सूखे फल, चीनी या चॉकलेट जोड़कर, आप की संख्या में वृद्धि कर सकते हैं 300 और उससे अधिक कैलोरी।

दलिया के लाभ

नहीं ज्यादातर लोगों के आहार में कुछ नहीं के लिए, वहाँ दलिया है। मिश्रण अनुपात अगर आप अपनी लाभकारी गुण के बारे में पता कर रहे हैं आप और भी अधिक रुचि होगी। वह:

• शरीर से विषाक्त पदार्थों;
• एसिड के हानिकारक प्रभावों से यह रक्षा पेट की दीवार envelops;
• अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य;
• यह आंत, वृद्धि फाइबर सामग्री की वजह से यांत्रिक सफ़ाई प्रदान करता है;
• यह चयापचय को उत्तेजित करता है;
• यह चेहरे पर और शरीर पर मुँहासे को खत्म करने में मदद करता है (आंतों की सफाई का एक परिणाम के रूप में),
• और हृदय प्रणाली को सामान्य;
• मांसपेशियों के ऊतकों के गठन में भाग लेता है
• मानसिक सतर्कता को बढ़ावा देता है और याददाश्त में सुधार;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य;
• मदद करता है अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के।

भविष्य गलत

कई उत्पादों की एक पसंदीदा दलिया है। पकाने की विधि अनुपात लगभग सब कुछ पता है, क्योंकि बचपन से ही इस व्यंजन खा रहा है। हालांकि, खाते में इसके उपयोग, जो इस प्रकार है से संभावित नुकसान से गुज़रना होगा:

• हर दिन बड़ी मात्रा में दलिया खाने के लिए करते हैं, तो शरीर से कैल्शियम की लीचिंग शुरू कर सकते हैं, और यह भी यह मुश्किल आत्मसात करने के लिए बनाता है;
• आप खराब गुणवत्ता वाले गुच्छे उपयोग करते हैं, उन्हें ठीक से खाना बनाना या बहुत अधिक खुराक में प्रवेश, वहाँ असंतोष का एक खतरा है।

दूध के साथ दलिया का अनुपात

परंपरागत रूप से, सबसे स्वादिष्ट दलिया दूध में पकाया जाता है। यह भोजन और भी अधिक उपयोगी बनाता है। कैसे दलिया पकाने के लिए? अनुपात क्या आप स्थिरता हासिल करना चाहते हैं पर निर्भर। तो, दलिया 1 हिस्सा पानी के लिए एक मोटी दलिया के लिए 2 भागों की जरूरत है। आप और अधिक दुर्लभ और चिपचिपा स्थिरता पसंद है, 3 भागों तरल जोड़ें।

पाक कला समय सामग्री किस तरह आप उपयोग पर निर्भर करता है। इस प्रकार, गुच्छे "अतिरिक्त", एक पतली बनावट की विशेषता, पर्याप्त उबलते दूध डालना और एक घंटे के एक चौथाई के लिए भाप के। लेकिन "हरक्यूलिस" कम से कम 20 मिनट तक उबालें करना होगा।

सबसे लंबे समय तक पूरे जई दलिया तैयारी कर रहा है (जो सबसे अधिक उपयोगी है)। कच्चे पानी के साथ शुरू करने के लिए डाल दिया और 5 घंटे के लिए भिगो कर रहा है। इसके अलावा, दुम की 1 अनुपात में पानी के साथ भरने: 3 और 40 मिनट तक उबालें। अंतिम चरण में मोटी जब तक दूध और उबाल का 1 हिस्सा जोड़ दिया गया। पकवान को "आया" और एक विशेष रूप से नाजुक बनावट बन गया है, यह ओवन में यह कुछ ही मिनटों के धारण करने के लिए आवश्यक है।

दलिया पानी: अनुपात

बहुत से लोग दलिया पानी पर है खाना बनाना पसंद करते हैं। यह पकवान एक कम पौष्टिक होता है और अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए। आप दलिया का दलिया में रुचि रखते हैं, अनुपात इस प्रकार हैं:

• दलिया आधा कप;
• पानी की 2 कप।

सबसे पहले आप पानी उबालने के लिए, और फिर दलिया जोड़ने की जरूरत है। आप एक आहार, दलिया पर बैठने नहीं है, तो आप नमक और एक छोटे से चीनी में रख सकते हैं। पंद्रह मिनट बाद, पकवान तैयार है। करने के लिए दलिया जला नहीं है लगातार चलाते करना सुनिश्चित करें।

सबसे अधिक उपयोगी additives

अब जब कि यह क्या अनुपात दलिया पकाने के लिए में स्पष्ट है, यह additives से निपटने के लिए आवश्यक है। अपने आप में, पकवान काफी ताजा है, और अपने स्वाद का चीनी, गाढ़ा दूध, चॉकलेट और अन्य व्यंजनों की कई क्योंकि। हालांकि, की आपूर्ति करता है न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी होना चाहिए। उत्तरार्द्ध में शामिल हैं:

• आलूबुखारा। यह जो लोग कुर्सी के विकारों से ग्रस्त के लिए उपयोगी होगा। नट मदद जल्दी से और धीरे से आंतों को रिहा करने के लिए। इसके अलावा, आलूबुखारा की prikopcheny मसालेदार स्वाद पूरी तरह से तटस्थ दलिया के साथ मिश्रण होगा।
• ताजा फल (केले, सेब, नाशपाती, जामुन)। विटामिन की कमी के लिए बनाने में मदद करें। एक परिणाम के रूप में, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और रंग में सुधार।
• नमक। यह जो लोग दलिया का उपयोग वजन कम करने के लिए एक अच्छा पूरक है। यह ताजा दलिया छोटे उत्साह देने के लिए और निर्जलीकरण से शरीर की रक्षा करेगा।
• नट और बीज। यह सिर्फ एक महान स्वाद, लेकिन यह भी विटामिन ई का एक अनिवार्य स्रोत और सी उन्होंने यह भी मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मूल्यवान फाइबर शामिल नहीं है। इन सभी तत्वों को उन्हें स्वस्थ और चमकदार बनाने आपकी त्वचा, बाल और नाखून के साथ प्रसन्न किया जाएगा। डर है कि नट और बीज में वसा मत करो। वे दिन के दौरान कार्रवाई की जाती है और शरीर से वापस ले लेंगे।
• दही या केफिर। यह दलिया के लिए सबसे अच्छा परिवर्धन में से एक है। Desirably, उत्पाद किसी भी additives शामिल नहीं किया है, और उसके वसा की मात्रा 1.5-3% के बीच रहा। किण्वित उत्पादों शरीर विटामिन बी, और साथ ही बहुमूल्य प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस को परिपूर्ण। आप इसकी मोटाई समायोजित करने के लिए दलिया के लिए एक छोटे से दही जोड़ सकते हैं। और अगर आप फास्ट फूड के गुच्छे उपयोग करते हैं, वे पूरी तरह से पानी या दूध से बदला जा सकता है।
• दालचीनी। यह सुबह दलिया के लिए एक उत्कृष्ट इसके अतिरिक्त होगा। यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, जो सभी हानिकारक पदार्थों के लिए अपने शरीर को राहत मिल जाएगी है। इसके अलावा, केवल आधा मसालों की एक चम्मच अपने पकवान एक अद्वितीय प्राच्य स्वाद दे देंगे।
• आप मिठाई प्यार करते हैं, तो दलिया चीनी न जोड़ें। स्वाद दलिया और शहद की कोशिश करें। यह बहुत आसान अवशोषित कर लेता है, यह आंकड़ा नुकसान नहीं और उपयोगी पदार्थों का एक बहुत कुछ शामिल है। शहद का मुख्य लाभ - यह एंजाइमों कि चयापचय में तेजी लाने की सामग्री है।
• आप पकवान अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं, यह एक छोटे उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के साथ भरने।

छोटों के लिए दलिया

डॉक्टरों का मानना है कि दलिया - यह सबसे उपयोगी और बच्चों को 5 महीने के बाद से गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पादों में से एक है। बच्चे लस के लिए एक प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं हैं (यह सूजन और पाचन संबंधी विकार प्रकट कर सकते हैं), यह धीरे-धीरे इस उत्पाद अपने आहार में पेश किया जा सकता है। तो, आप दलिया के रूप में इस तरह के व्यंजनों में अपने बच्चे को खुश करने के लिए चाहते हैं, पानी और अनाज के अनुपात के रूप में निम्नानुसार होगा:

• अनाज के 2 बड़े चम्मच (बेहतर उन्हें एक कॉफी की मिक्सी में पीसने के लिए खरीदा शिशु आहार स्थिरता दलिया के लिए);
• पानी की 200 मिलीलीटर (अधिमानतः विशेष रूप से शुद्ध तरल लेने के लिए)।

खिचड़ी उबालने के लिए चूल्हे पर पकाया जाना चाहिए, और फिर एक और, तो लगभग 5 मिनट। इस प्रकार शुरू में अस्वीकार्य कोई additives। बच्चे के रूप में बड़ा हो जाएगा, दूध के साथ पानी को बदलने के लिए धीरे-धीरे (और बाद में पूरी तरह से) हो सकता है। बच्चे के शरीर पूरी तरह से नया पकवान के लिए प्रयोग किया जाता है और आपको एहसास होगा कि यह आम तौर पर किया जाता है, तो आप चीनी और तेल की थोड़ी मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

"हम - हम क्या खाते हैं" ... आप इसके बारे में सोचते हैं, तो आपको एहसास होगा कि यह अभिव्यक्ति पूरी तरह से गलत है। एक ही एक व्यक्ति जो एक स्वस्थ आहार खाता है, और एक कि हर दिन के फास्ट फूड, चिकना तला हुआ भोजन और अन्य "खतरा" खाने की नज़र तुलना करने के लिए है। यह स्वाभाविक है कि हम में से प्रत्येक स्वस्थ और फिट होना चाहता है। सौंदर्य और भलाई के रास्ते पर पहला कदम दलिया हो जाएगा। यह आप उपयोगी और पौष्टिक नाश्ते के लिए रहने दें। आप देख नहीं होगा कितनी जल्दी पाचन तंत्र में सुधार लाने और त्वचा हालत में सुधार होगा।