Balsamic सिरका। खाना पकाने में इसका उपयोग

सिरका एक लंबे समय के लिए दिखाई दिया है। लगभग शराब की उपस्थिति के साथ समवर्ती। शुरू में यह सिर्फ अलग अंगूर की किस्में से शराब के उत्पादन का प्रतिफल था। लेकिन समय के साथ यह एक स्वतंत्र उत्पादन हो गया, और उत्पाद अधिक उच्च मूल्य के लिए शुरू किया। सबसे लोकप्रिय इतालवी है balsamic सिरका। इसकी व्यापक रूप से इस्तेमाल करते हैं। इटली के इस उत्पाद की सबसे बड़ी प्रशंसक बन गए हैं। विशेष रूप से है कि इस देश के विशेष जलवायु की अनुमति देता है आप एक उत्कृष्ट balsamic सिरका क्या करना है। खाना पकाने में इसका उपयोग पकवान असामान्य स्वाद दे।
प्राचीन समय में, balsamic सिरका चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है। यह केवल कुछ समय बाद लोग खाना पकाने में इसका इस्तेमाल करने के लिए शुरू किया गया था। सिरका गणमान्य व्यक्तियों के लिए अति सुंदर उपहार था। लेकिन यह का स्वाद है कि जो हम आज का निरीक्षण कर सकते से काफी अलग था।
Balsamic सिरका शराब है, जो एक मोटी राज्य और शराब सिरका, एक छोटी राशि में ले लिया के साथ मिश्रित करने पर निर्भर करता है। इस मिश्रण को तो लकड़ी के बैरल में रखा जाता है और एक लंबे समय के लिए खड़े करने के लिए अनुमति दी गई थी। जीवन के कुछ अंशः गुणवत्ता balsamic सिरका पर निर्भर करता है। यह एक साल से 100 साल के लिए पिछले कर सकते हैं।
गहरे भूरे रंग के और मीठा स्वाद - यह विशिष्ट सुविधाओं है, जो balsamic सिरका है है। खाना पकाने में इसका उपयोग एक अद्वितीय स्वाद व्यंजन देता है। दुनिया भर के रसोइयों गुणवत्ता का आकलन किया और ख़ुशी से सलाद, डेसर्ट, marinades और अन्य व्यंजन में जोड़ें।
कैसे balsamic सिरका उपयोग करने के लिए? इसका उपयोग कुछ osobennno है। यह देखते हुए कि गुणवत्ता और अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक की निरंतरता है, यह बहुत कम मात्रा में इसका इस्तेमाल करने के लिए आवश्यक है। विशेष रूप से यह उच्च गुणवत्ता और लंबे समय तक धीरज सिरका को दर्शाता है। यह छोटे भागों में जोड़ा जाता है, लगभग एक बूंद।
उन भोजन है, जो balsamic सिरका जोड़ने के लिए, न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी कुछ हद तक उपयोगी होते हैं। इस उत्पाद को पाचन तंत्र का एक बहुत अच्छा उत्तेजक है। यह लगभग किसी भी पकवान तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। सिरका की कुछ बूंदें, जैतून का तेल के साथ मिश्रित, सब्जी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग हो जाएगा। यह भी स्ट्रॉबेरी सलाद की एक अद्वितीय स्वाद देता है।

Balsamic सिरका मूल नोट और साधारण पनीर लाता है। यह यह एक विशेष स्वाद देने के लिए तले हुए अंडे के लिए जोड़ सकते हैं। उन्होंने यह भी आइसक्रीम का स्वाद पर जोर देती है। इस उत्पाद को सूप और अन्य सूप में इस्तेमाल किया गया था। यह अपरिहार्य है, और इस तरह जब मछली खाना पकाने के रूप में marinades, में।
यह balsamic सिरका मोडेना, इतालवी प्रांत के एक देशी होना चाहिए। यह उत्पाद के ऐतिहासिक मातृभूमि है। केवल यहां विशेष एक अनुकूल पकने अंगूर की किस्में के लिए सभी शर्तों को देखते हैं। जलवायु और इन क्षेत्रों में मिट्टी अद्वितीय नोट और सिरका का स्वाद बना सकते हैं। इसके अलावा, प्राचीन व्यंजनों और उत्पादन और उत्पाद की गुणवत्ता की लगातार निगरानी की परंपराओं मौजूद हैं। यही कारण है कि कई रसोइयों कि उत्पाद है, जो मोडेना में उत्पादन किया है पसंद करते हैं है।

Balsamic सिरका पकवान एक विशेषता मिठाई खट्टे स्वाद देता है। उच्च गुणवत्ता वाले सिरका अलग मोटी स्थिरता और एक गहरे भूरे रंग है। इस उत्पाद का स्वाद पाने के लिए, आप बस किसी भी भोजन में कुछ ग्राम जोड़ने के लिए। केवल इस मामले में, आप असाधारण नोट जिसके साथ वह पहले से ही imbues परिचित स्वाद का आनंद सकता है।
वैसे, नाम वह उन दिनों में औषधीय गुणों के लिए प्राप्त हुआ है, जब चिकित्सा प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। Balsamic सिरका विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गुण है। इसका नाम शब्द "बाम" से आता है।