कैसे घर पर आलू के चिप्स पकाने के लिए। विस्तृत नुस्खा

चिप्स क्या हैं? जाने-माने छोटा और संक्षिप्त नाम केवल तला हुआ आलू स्लाइस छुपाता है। यह विनम्रता लगभग हर कोई प्यार करता है। यह बियर और सॉफ्ट ड्रिंक्स के लिए अच्छा है। चिप्स के एक बैग के साथ सिर्फ दोस्त कंप्यूटर, टीवी पर बैठने के लिए, और अच्छा है। हालांकि, अगर आप सहमत होंगे कि मसालों के साथ चिप्स का एक छोटा सा पैक के लिए 40 या यहाँ तक कि सभी 50 रूबल का भुगतान - यह अभी भी महंगा है। सब के बाद, आप भी उन्हें आसानी से घर पर कर सकते हैं। बस खाना बनाना। घर में चिप्स उन है कि दुकानों में बेच रहे हैं की तुलना में बदतर का उत्पादन किया। मैं कहूंगा कि, बहुत स्वादिष्ट। और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत अधिक उपयोगी है।

चिप्स के एक पैकेट उठाओ और किसी भी भाग पढ़ें। प्रभावशाली? कहाँ, वास्तव में, अपने आप में आलू? ठोस जायके, जो जाहिरा तौर पर, प्राकृतिक के समान की लंबी सूची में स्वाद वर्धक, पायसीकारी, स्टेबलाइजर्स, और पसंद है। इसके अलावा, चिप्स के बहुमत आलू या मक्का के आटे से बनी। यही कारण है कि जार में उनमें से कुछ समान और आकार और आकार में समान हैं।

कैसे पकाने के लिए घर पर आलू के चिप्स और इस प्रक्रिया है कि क्या थकाऊ नहीं हो जाएगा? आदेश उत्पाद, समाप्त हो गया खस्ता व्यवहार करता है की एक बड़ी ढेर के बराबर की राशि का एक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप केवल आधे घंटे की आवश्यकता होगी। लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे। इसके अलावा, यह आप बहुत सस्ता खर्च होंगे। तो यहाँ सबसे सरल नुस्खा, चिप्स खाना बनाना है।

टुकड़े 7 या 8 मध्यम आलू ले लो। यह लाल त्वचा के साथ एक किस्म का चयन करने के लिए बेहतर है। इस तरह की सब्जियों को एक सघन संरचना और कंद जब उच्च तापमान के संपर्क में ढीला नहीं बन सकते है। उन्हें धोने और साफ। सबसे कठिन बात चिप्स खाना बनाना है - यह उन्हें बहुत पतली स्लाइस (2 से अधिक नहीं मिलीमीटर) में कटौती। तुम सब कुछ सही ढंग से किया है, तो आप पैटर्न तौलिये के टुकड़े, करने के लिए जिसे वे बाद में रखा जाना चाहिए के माध्यम से चमक चाहिए। आलू obsohnet तैयार करते हैं।

निम्नलिखित बर्तन जिसमें आप आलू के चिप्स खाना पकाने हो जाएगा के विकल्प के साथ परिभाषित किया गया है। नॉन-स्टिक कोटिंग महंगा के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन का उपयोग करने के (हालांकि इस विकल्प हमारे मामले के लिए सबसे उपयुक्त है) आवश्यक नहीं। तैयार करने के लिए अच्छी तरह से आते हैं और एल्यूमीनियम का बना साधारण पैन। मुख्य शर्त - यह बर्तन की मोटी दीवारों है।

आप एक ऐसी ही उद्योग में तैयार आलू के लिए तेल का एक बहुत आवश्यकता होगी। चिप्स खरीदा के घर से मुख्य अंतर - यह है कि तेल सब्जियों की बड़ी संख्या भुनने के लिए उपयोग नहीं किया जाएगा है। एक औद्योगिक पैमाने में इस नियम अक्सर नजरअंदाज कर दिया है के रूप में। सब के बाद, इस तरह के एक बड़े पैमाने पर उत्पादन शायद ही किसी को भी कैसे चिप्स, मनुष्यों के लिए सुरक्षित पकाने के लिए के बारे में सोचता है। नतीजतन, उत्पाद कार्सिनोजन, जो शरीर में नकारात्मक बदलाव और प्रभाव पैदा कर सकता है के साथ संतृप्त है। यह उल्लेख किया था कि जो लोग अक्सर दुकान खरीदा आलू के चिप्स खाते हैं, बहुत पाचन तंत्र के कैंसर के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

तो इसकी मोटाई के लिए चुना dishwashing तेल के तल पर डालना एक के बारे में और एक आधा सेंटीमीटर था। अब, मुझे लगता है कि आप कैसे घर पर चिप्स पकाने के लिए के साथ कोई समस्या नहीं होगी। अवशेष के बाद केवल 200 डिग्री के तापमान पर तेल गर्मी और एक कंटेनर आलू में डाल दिया। की जरूरत है 1 परत में जरूरी है। फ्राई एक तरफ स्लाइस 3 मिनट, फिर से अधिक कर देते हैं और नमक और मसालों के साथ छिड़के। जैसे ही स्टील के टुकड़े के सिरों ऊपर की ओर मुड़े किया जाना है, और आलू एक सुनहरे रंग खरीदा है, उत्पाद हटाया जा सकता है। ध्यान दें कि मसाला के प्रत्येक नए बैच काफी बर्तन में थोड़ा के रूप में कम होना चाहिए, पहले से ही सब कुछ आप की जरूरत होती है।

उसके बाद, चिप्स एक थाली में पहले से एक कागज तौलिया द्वारा रखी पर डाल की जरूरत है। वे अतिरिक्त तेल आलू से नीचे बह रही है अवशोषित। जैसे ही चिप्स शांत, वे खाया जा सकता है।