केक रोल और सुशी (लेख में तस्वीर)

जापानी भोजन आज बहुत मजबूती से रूसी क्षेत्र में स्थापित किया गया है। कुछ लोगों सुशी या रोल पसंद नहीं है। मैं, कम से कम, विशेष इकाइयों, जो कहा है कि वे इन प्रसन्न के प्रति उदासीन हैं हो जाता है। लेकिन चूंकि बहुमत अभी भी सम्मान जापानी व्यंजन, कि एक केक रोल के रूप में, विचार करने के लिए एक दिलचस्प विकल्प प्रदान करते हैं। कुछ भी नहीं जटिल है, और मूल!

मीठा या नमकीन

प्रारंभ में, आप केक आप किस तरह के रोल करना चाहते हैं तय करने के लिए की जरूरत है। विल वह पारंपरिक रूप से मिठाई केक सब, या आप सोया सॉस के साथ रोल पसंद करते हैं। या हो सकता है परिवार मतदान द्वारा इस सवाल का समाधान?

लेकिन अपने निर्णय पूरी तरह से खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों का एक सेट पर निर्भर करता है। लेकिन चूंकि हम कौन-सा संस्करण आप अपनी पसंद को रोकने पर पता नहीं है, तो हम आपको कैसे रोल और सुशी का एक केक पकाने के लिए के दो व्यंजनों प्रदान करते हैं। लेकिन उससे पहले, एक ही प्रस्ताव अपने आकार और संरचना को परिभाषित करने के।

केक रोल। रूप और संरचना की तस्वीरें

प्रारंभ में, इस व्यंजन की तैयारी के लिए दो मुख्य विकल्प हैं। सबसे पहले - यह जब केक परतों के लिए चयनित उत्पादों खड़ी दिखती हैं और तैयार संस्करण एक ठोस संरचना, जो जब तालिका के लिए आवेदन किया सावधानी से त्रिकोण पर एक तेज चाकू से काटा जाना चाहिए (यदि एक केक दौर) या वर्ग (यदि वर्ग) टुकड़े है।

दूसरा विकल्प - यह वह जगह है जहाँ अलग-अलग रोल और / या भूमि से कंपनियों के केक। तो शुरू में यह रोल की एक बड़ी संख्या (सुशी) तैयारी कर रहा है और फिर वे एक केक के रूप में एक सुंदर पकवान पर खूबसूरती से कंपनियां हैं। बर्तन एक कहानी हो सकता है, लेकिन अधिक सुंदर केक की तरह है जब वहाँ कई स्तरों हैं लग रहा है। यहाँ पहले और दूसरे अवतार की तस्वीरें के उदाहरण हैं। आप के अंतर को समझने?

पूर्व, घर पर प्रदर्शन करने के लिए के रूप में हर कोई धीरे और खूबसूरती से रोल करने के लिए बदल जाता है आसान है। एक दूसरा विकल्प है, तो आप एक उत्सव तालिका रोल से खरीदा पर घर की व्यवस्था कर सकते हैं। ठीक है, या अपनी खुद की, आप जापानी भोजन के ज्ञान में महारत हासिल है, तो।

आकार का सवाल है, तो इस अनुच्छेद के सभी तस्वीरें सीखना और देखते हैं कि न केवल बहुत अलग अलग आकार केक ऊंचाई या परिधि हो सकता है, लेकिन रोल के लिए खुद को पारंपरिक गोल या दिल के आकार के रूप में विन्यस्त किया जा सकता। दूसरा विकल्प अपनी दूसरी छमाही के लिए एक रोमांटिक डिनर तैयार किया जा सकता है, या, के साथ मेल खाना उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन दिवस (दिन सेंट वेलेंटाइन के)। मुझे यकीन है कि इस तरह के एक उपहार विशिष्ट स्वाद के लिए आवश्यक है हूँ!

केक रोल। एक स्तरित विकल्प बनाने के लिए

तो, हम आप केक, जो परतों में किया जाता है के पहले संस्करण प्रदान करते हैं। उत्पादों की सूची इस प्रकार है:

1. सुशी के लिए चावल - 300 ग्राम।

2. शीट नोरी - 2 टुकड़े।

3. ककड़ी (मध्यम) - 2 टुकड़े।

4. एवोकैडो - 1-2 टुकड़े।

5. ट्राउट या सामन नमकीन - 250-300 ग्राम।

6. चावल सिरका।

7. नमकीन सोया सॉस।

8. वसाबी।

9. तिल के बीज।

10 जिंजर रूट (मसालेदार)।

तैयारी:

चावल बहते पानी के साथ कई बार rinsed होना चाहिए। अधिक, बेहतर है। एक कोलंडर से बाहर बह रहा पानी का पूर्ण पारदर्शिता के लिए। अतिरिक्त तरल पदार्थ के निकास के लिए अनुमति दें। इस के बाद, बर्तन में चावल बदलाव ढक्कन के नीचे एक और उबाल चित्रा के लिए एक के अनुपात में पानी में 10 मिनट। फिर भी उतना ही समय की अनाज देने के लिए बर्तन को खोले बिना गर्मी से हटा दें और,,।

एवोकैडो और ककड़ी खुली और लंबे, पतले स्लाइस में काट किया जाना चाहिए (यह इस विशेष चाकू के लिए उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है)।

नमकीन सामन (ट्राउट), आप भी विस्तृत स्लाइस पर परतों में कटौती करनी चाहिए।

नोरी चादर परिधि या केक के चयनित आकार की परिधि के आसपास कटौती किया जाना चाहिए।

इसके बाद, यह ध्यान से चावल सिरका छिड़क और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए आवश्यक है।

मोल्ड या डिश के तल में आप पहली बार नोरी के एक पत्रक करना होगा। अगले परत - तैयार चावल का आधा। यहाँ हम एक टिप्पणी है कि, यदि आप एक फ्लैट पकवान का उपयोग कर रहे हैं, यह एक रपट रूप है, जो श्रृंखला और सभी परतों के में रखा जाता है का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है सकते हैं।

तब ककड़ी प्लेट और मछली के ऊपर परत जगह।

फिर हम परतों दोहराएँ जाते हैं, लेकिन ककड़ी के बजाय हम एवोकैडो की एक परत होगा। चावल, एवोकैडो, मछली: सामन या ट्राउट डाल नोरी दूसरी चादर और निम्नलिखित परतों पर।

तैयार केक के शीर्ष पर तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है।

हो गया! अब हम केवल ध्यान से प्रपत्र रपट हटा दिया जाना चाहिए, केक काटा और सोया सॉस, वसाबी और मसालेदार अदरक के साथ काम करते हैं।

महत्वपूर्ण नोट। आप केक की तैयारी के लिए गहरी फार्म का उपयोग किया है, तो तैयारी प्रौद्योगिकी थोड़ा बदल जाएगा। इस मामले में, ऊपरी परत एक-दूसरे, तीसरे चादर नोरी के साथ कवर किया जाना चाहिए। अच्छी तरह से सभी परतों जमा करने के लिए मछली के लिए यह निचोड़ और धीरे एक फ्लैट पकवान पर केक को उलटने, अपने आकार रखने की कोशिश कर। और चूंकि ऊपर परत नोरी पर एक अंधेरे हो जाएगा, तो यह सजाने के लिए की आवश्यकता होगी।

केक समाप्त रोल

यहाँ, के इस व्यंजन है, जो हम ऊपर लिखा था के दूसरे संस्करण पर विचार करें। तो, केक रोल। कैसे यह अपने आप उन्हीं रोल करने के लिए आपको बहुत नींव ऐसा नहीं कर सकते जब, वह है,?

यहाँ हम आपको उनकी तैयारी के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक का वर्णन करेंगे। हम मुश्किल विकल्पों के साथ शुरू करने के लिए की सिफारिश करते हैं नहीं, और पहली बार करने की कोशिश, उदाहरण के लिए प्रसिद्ध रोल "फिलाडेल्फिया" और उसके बाद एक केक के रूप में तैयार टुकड़े जारी करते हैं।

सामग्री:

1. शीट नोरी - 3 टुकड़े।

2. ककड़ी - 1-2 टुकड़े।

3. एक नरम क्रीम चीज़ (अधिमानतः "फिलाडेल्फिया")।

4. विशेष सुशी चावल - 300 ग्राम।

5. Avocados - 1-2 टुकड़े।

6. नमकीन सामन, सामन या ट्राउट - 250 ग्राम।

7. चावल सिरका - 15 मिलीलीटर।

तैयारी:

चावल केक, जो ऊपर सूचीबद्ध है के लिए नुस्खा में के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया।

ककड़ी और एवोकैडो साफ किया और लंबे-लंबे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

मछली fillets व्यापक पतली परत में कटौती की जानी चाहिए।

इसके अलावा यह रोल करने के लिए एक लकड़ी चटाई फैल और प्लास्टिक की फिल्म, जिस पर चादर नोरी में लपेट के लिए आवश्यक है।

अगले परत चावल रखी, एक खाली शीट (लगभग 3 सेमी) की एक संकरी पट्टी हो जाता है।

मछली fillets में बात कर के बाद।

इसके अलावा, सभी परतों ध्यान से शुद्ध नोरी ककड़ी स्लाइस, एवोकैडो और क्रीम चीज़ पट्टी के किनारे पर प्लास्टिक रैप, जगह पर रूप से फ़्लिप किया जाना चाहिए।

कसकर शुरू "सॉसेज" मोड़ पूरी लंबाई के साथ, कसकर सभी परतों को एक साथ पकड़कर।

15-20 मिनट के बाद, समाप्त रोल बहुत तेज चाकू में कटौती। एक केक बनाओ।

सजावट

आप एक केक रोल बनाया है। कैसे इसकी सजावट के सबसे बनाने के लिए है कि यह आम तौर पर उत्सव था और खूबसूरती से? मैं बताने के लिए कोशिश करेंगे।

जब आप पतली स्लाइस में एक ककड़ी, avokodo और सामन स्लाइस, उनमें से कुछ बहुत ही आसान कस एक गुलाब या अन्य फूल प्रतिनिधित्व की तरह कुछ बनाने के लिए संभव है। आप मछली कटोरे करते हैं और उन्हें लाल कावीयार और क्रीम पनीर के साथ भरने अगर एक और अच्छा विकल्प।

खूबसूरती से ककड़ी परतों सकता है कटौती के लिए खुद को एक अच्छी सजावट के रूप में सेवा अगर ठीक से विघटित।

"अस्त-व्यस्त" अदरक केक के विभिन्न भागों में एक मुट्ठी भर भी गुलाबी फूलों याद दिलाएगा।

कामचलाऊ व्यवस्था और कल्पना की एक उड़ान की तैयारी

इस अनुच्छेद में, हम शुरुआती के लिए इस दिलचस्प खाना पकाने पाठ्यक्रमों की एक बहुत सरल वेरिएंट मार्ग प्रशस्त किया है। अगर आप चाहें तो आप इन विकल्पों को मुश्किल और सामग्री की सूची के लिए उन है कि व्यापक रूप से जापानी भोजन में उपयोग किया जाता से और अधिक उत्पादों को जोड़ने है सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह मछली या मछली प्रजातियों स्मोक्ड जा सकता है। कुछ ताजा हरी प्याज, टमाटर या सलाद का उपयोग करना चाहते। अक्सर दिया उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन का इस्तेमाल किया। सामान्य, के रूप में वे कहते हैं, स्वाद और रंग में।

आवेदन कैसे करें

रोल है, जो हम विभिन्न संस्करणों में एक लेख में एक तस्वीर प्रदान की है के केक, आम तौर पर पारंपरिक जापानी भोजन मसालों और सॉस के साथ सेवा की। सबसे प्रमुख हैं:

1. वसाबी - बहुत मसालेदार मसाला है, जो लोकप्रिय भी जापानी हॉर्सरैडिश कहा जाता है। खाओ यह बहुत सावधान रहना चाहिए।

2. मसालेदार अदरक। प्रशंसक पर मसाला इस तरह की। लेकिन एक नियम के रूप, पहले तो उन्होंने, तो बाद में उसकी rasprobuet पसंद नहीं आया, तो और अदरक के बिना रोल कल्पना नहीं कर सकते। अनुभव के अनुसार।

3. सोया सॉस। यह कमजोर और silnosoleny है। कई लोग, दुर्बलता से पसंद करते हैं सुशी के रूप में और रोल नमकीन मछली शामिल थे।

एक मेज जापानी शैली में सिफारिश की गई है। चौकोर या आयताकार रंग प्लेटें परोसें। कटलरी से चीनी काँटा का उपयोग करने के लिए। और सोया सॉस और अन्य, ऊपर मसाले के लिए विशेष कंटेनरों का उपयोग।

आप एक कम मेज और फर्श पैर पर पैर पर बैठने का अवसर है, तो यह भी एक आरामदायक जापानी भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

निष्कर्ष

बहुत से लोग, जब वे पहली बार केक रोल और (इंटरनेट पर एक तस्वीर) सुशी देखने के लिए, आपको पहले क्या इस व्यंजन पकाने के लिए बहुत मुश्किल होगा के बारे में सोच, और यह रसोइये से जानने के लिए या कम से कम कुछ पाठ्यक्रमों को समाप्त कर यह आवश्यक है।

जब भी पहली बार, आदर्श नहीं यद्यपि, लेकिन केक बाहर बहुत सुंदर हो गया क्या आपको यह जानकर आश्चर्य होगा। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, यह स्वाद और, एक शाम के लिए "उड़" जब यह प्रतीत होता है कि यह दो खाने वालों के लिए बस असंभव होगा।

और भी अधिक प्रशंसा के लिए महाराज मौजूद कर सकते हैं क्या है?

बोल्ड हो। प्रयोग करने के लिए डरो मत और सभी आप सफल होगा! केक अपने हाथों से रोल - यह मुश्किल नहीं है। मेरे अपने अनुभव पर यह सुनिश्चित करें।