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कितना और जब सिरका सूप को जोड़ने के लिए?

निश्चित रूप से हर महिला चाहती है उसके बर्तन, स्वादिष्ट हार्दिक और रंग में अमीर थे। इस सूप का विशेष रूप से सच है। सूप नुस्खा (गाजर और तेल की वजह से) एक सुखद पीले रंग का होना चाहिए के लिए, और सूप जरूरी लाल बरगंडी रंग (चुकंदर के कारण) के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए। लेकिन, दुर्भाग्य से, यह हमेशा संभव नहीं इच्छित रंग तीव्रता प्राप्त करने के लिए है। और अगर यह लाल रंग में पहला पकवान पता चला है, तो थोड़ी देर के पत्तों का रंग के बाद। यह कैसे बचा सकते हैं? यहाँ एक साधारण में आता है घरेलू सिरका।

क्यों बोर्स्ट में सिरका जोड़ सकता हूँ?

नुस्खा पढ़ने के बाद, कई गृहिणियों पूछ रहे हैं और क्या बोर्स्ट में सिरका जोड़ने के लिए? ऐसा लगता है कि एसिड भोजन का स्वाद को प्रभावित कर सकता। वास्तव में, यदि आप कुछ नियमों का पालन करें, तो कोई नुकसान नहीं स्वाद सिरका पैदा नहीं होगी।

तो, क्या एसिड सूप में जोड़ रहे हैं? सबसे पहले, सिरका सार चमक और रंग संतृप्ति देने के लिए मदद करता है। दूसरे, सिरका लाल सूप के उपयोग के कारण लाल है और कुछ समय के अस्पष्ट पीले के बाद हो जाता है। बोर्स्ट एक असली है, और केवल बीट के साथ सूप याद दिलाना नहीं।

तीसरा, अगर ठीक से लागू किया घटक (पता है जब सिरका सूप जोड़ने के लिए), पकवान अंत एक सुखद अम्लता पर होगा। यहां तक कि अगर आप गोभी का सूप खाना बनाना नहीं है, यह एक खट्टे स्वाद होगा। यह जो सूप pokislee चाहते लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

जब बोर्स्ट में सिरका जोड़ने?

तो, हम समझ लिया है। बोर्स्ट में सिरका - एक आवश्यक बात और बहुत उपयोगी। अब यह सूप में सिरका जोड़ने के लिए जब समझने के लिए बनी हुई है।

इस घटक खाना पकाने बीट दौरान पकवान में जोड़ा जाता है। विशेषज्ञों का यह सूप के लिए zazharku अलग से प्याज और गाजर और चुकंदर करने के लिए सलाह देते हैं। एक अलग कड़ाही कटा हुआ प्याज और एक मोटे पिसाई यंत्र गाजर पर पहना तली हुई हैं। एक अलग फ्राइंग पैन तली हुई कसा हुआ बीट में।

साथ, कई मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भुना हुआ बीट शुरू करने के लिए। फिर आग कम और सूप से थोड़ी शोरबा जोड़ें। कुछ मिनट के लिए बीट उबाल, जब तक यह नरम हो जाता है। जब सूप सिरका जोड़ सकता हूँ? एसिड खाना पकाने बीट के अंतिम चरण में जोड़ा जाता है। एक बार जब आप एक अम्लीय घटक जोड़ने के लिए, स्टू सब्जियों एक और पांच से सात मिनट होना चाहिए। फिर, बीट सूप को जोड़ा गया।

कैसे सूप में सिरका जोड़ने के लिए?

अब चलो अम्ल की मात्रा को परिभाषित करते हैं। जब बोर्स्ट में सिरका जोड़ने - हम जानते हैं। लेकिन यहाँ कितना और क्या सार उपयोग करने के लिए बेहतर है?

के लिए Borsch की तैयारी के लिए आवश्यक एक साधारण तालिका लेने के लिए (6% या 3%) सिरका। अम्ल की मात्रा अपने बर्तन की राशि पर निर्भर करेगा, शोरबा और सबसे चुकंदर की मात्रा पर। एक नियम के रूप में, एक चम्मच सिरका 6% एक लीटर पानी में जोड़ा जाता है। यही कारण है कि अगर आप एक तीन लीटर के बर्तन है, तो आप बीट सिरका के तीन बड़े चम्मच को जोड़ने की आवश्यकता होगी, है।

चीनी एसिड को कम करने के लिए इस्तेमाल किया। सिरका के एक बड़े चम्मच चीनी में से एक चम्मच में जोड़ा जाना चाहिए। उन्होंने कहा कि बीट के साथ एक पैन में सिरका के ऊपर सीधे डाल दिया जाता है। जो चाहते उन लोगों के लिए खट्टा सूप, लेकिन उन्हें हमेशा की तरह गोभी से बनाती है, चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या बिल्कुल भी इसे जोड़ नहीं। खट्टा सूप है - नहीं अपने पसंदीदा भोजन और रंग बचाने के लिए और चमक अभी भी करना चाहते हैं, तो आप सिरका की मात्रा को कम और एक छोटे से अधिक चीनी जोड़ सकते हैं।

कुछ बारीकियों

तो हम है कि सूप में सिरका जोड़ने के लिए, के रूप में यह होना चाहिए और क्या इस घटक की जरूरत है पता है। कभी कभी सवाल उठता है: "क्या होगा यदि रसोई सिरका, कुछ ही समय में दुकान में नहीं चला है। मुझे क्या करना चाहिए? "कुक ने कहा कि सिरका सार सामान्य नींबू का रस बदल सकते हैं। पकवान एक लीटर पानी में जोड़ा जाता है, फिर से, ताजा नींबू का रस का एक बड़ा चमचा।

आप सूप के लिए सिरका जोड़ने के लिए है कि क्या अनिश्चित हैं, तो आप साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं। यह भी रंग को बनाए रखने और एक खट्टा पकवान दे देंगे। यह "एक चाकू की नोक पर।" ने कहा, किया जाना चाहिए के रूप में वे कहते हैं, यह बहुत नींबू का रस की तुलना में अधिक ध्यान केंद्रित किया है, इसलिए बड़े चम्मच यहाँ कुछ नहीं करना है। आधा चम्मच के साथ छिड़क साइट्रिक एसिड और सिरका के लिए तैयार प्रतिस्थापन - एक बड़े पैन पर, चीनी का एक चम्मच जोड़ें।

याद रखें, जब सूप सिरका जोड़ देगा, हमेशा ध्यान में रखना: अगर आप सिरका के साथ टमाटर का पेस्ट का उपयोग करें, एसिड के साथ डिब्बाबंद टमाटर का सूप में डाल दिया। उत्पादों की रचना पढ़ें। वे पहले से ही सिरका शामिल है तो बीट के साथ एक पैन में सामग्री की संख्या को कम करने का प्रयास करें।

और आखिरी। क्या सिरका सूप के लिए अन्य गृहिणियों जोड़ा जाता है, चाहे वह आप क्या करेंगे - शो अभ्यास। लेकिन याद रखें, यह नहीं बल्कि की तुलना में बहुत पैन चुकंदर zazharku में जोड़ा जाता है,!

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