नुस्खा बसेरा

सबसे अमीर प्रोटीन खाद्य पदार्थों में से एक समूहक सहित मछली, है। व्यंजनों कई हैं, उनमें से कुछ आप इस लेख में मिल सकता है।

नुस्खा बसेरा

साफ बास सिर पूंछ से दिशा में तराजू पर 500 ग्राम वजन। धर्मशाला, सिर और पूंछ काट कर निकाल दिया जाता है। काली मिर्च, तुलसी, अजवायन की पत्ती, नमक और अदरक: जड़ी बूटियों और मसालों के बसेरा मिश्रण घिस। आधे घंटे के लिए स्थगित कर दिया। प्याज साफ और पतली स्लाइस में काट लें। उनकी काली मिर्च, नमक, और सिरका डालना।

पील और क्यूब्स गाजर, 2 आलू और शिमला मिर्च में कटौती। सब्जियों लगभग पूरा हो गया पाक के लिए एक बेकिंग शीट और ओवन में जगह पर रखना।

तेल जैतून के साथ एक पैन में बाहर रखो मसालेदार प्याज 10 मिनट यह नरम बनाने के लिए।

2 टमाटर कटा हुआ और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी तुलसी और अजमोद।

एक बेकिंग बसेरा, आलू, प्याज, गाजर, मिर्च से घिरा पर निर्धारित करना। जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और जैतून का तेल छिड़क। समान रूप से टमाटर फैल करने के लिए, एक छोटे से गर्म पानी डालना और सेंकना डाल दिया। 45 मिनट बाद ओवन बंद और जैतून के साथ पकवान को सजाने।

पकाने की विधि बसेरा

अचार तैयार: एक कटोरी में कसा हुआ नींबू के छिलके और काली मिर्च, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, नमक के एक चम्मच डाल दिया। 20 ग्राम जोड़े जैतून का तेल की और नींबू के रस की 20 ग्राम। 800g पट्टिका कट बसेरा टुकड़ों में और अचार पैन पर डाल दिया, तेल में डूबा हुआ। एक ओवन में 15 मिनट के लिए रख दिया, और उसके बाद प्लेटों में विस्तार किया है और सेवा करते हैं।

हैम के साथ पकाने की विधि बसेरा

2 बसेरा वजन 500 ग्राम नमक और उन्हें काली मिर्च में कटौती करने के लिए, एक घंटे के लिए नींबू का रस और फ्रिज में जगह डालना, ताकि वे मसालेदार। दुर्दम्य कांच ढालना के तल में डालना जैतून का तेल। लंबे-लंबे टुकड़ों में कटौती हैम के 150 ग्राम। ब्रेडक्रंब में बसेरा रोल, हैम के साथ सामान और आकार में डाल दिया। पील और आलू की 2 किलो की स्लाइस में काट लें। मछली, नमक के साथ मौसम के कवर और अचार और मेयोनेज़ के ऊपर डालना। जैतून काट कर एक डिश छिड़के। एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया।

पकाने की विधि बसेरा, आलू और बेकन के साथ धीमी आंच पर पकाया

किलोग्राम में कटौती करने और खाना पकाने शोरबा के लिए पानी की एक पॉट में सिर डालने के लिए perches। आलू की 6 स्लाइस काट लें। दूसरे पैन में आलू और मछली की परतों डाल दिया। शीर्ष प्रसार करने के लिए क्रीम (कांच)। 3 प्याज काट कर मछली छिड़क। तेज पत्ता, वसा की 150 ग्राम की सूक्ष्मता कटौती टुकड़े जोड़ें। शोरबा डालो और जब तक नरम हड्डियों बसेरा ओवन में स्टू डाल दें। मछली पूरे खाया जा सकता है।

टमाटर के साथ पकाने की विधि बसेरा

Fillets पानी और नींबू के रस के लिए वजन बसेरा नमक की 800 ग्राम। एक "पार" और नमक में 4 टमाटर चीरा। 2 कटा हुआ टमाटर, प्याज, और वसा की 100 ग्राम। प्रपत्र तेल डालना करने के लिए, बसेरे और 4 टमाटर डाल दिया। एक फ्राइंग पैन में चरबी में प्याज भून। फिर टमाटर और सूखी सफेद वाइन की ¼ कप जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप सॉस एक मछली पट्टिका के साथ एक सांचे में डालना। पर 15. कट प्याज़ और कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे ओवन में मिनट। दही, मेयोनेज़, क्रीम की 60 ग्राम और गैर तीव्र सरसों की 25 ग्राम के साथ मिक्स। इस मछली सॉस के साथ सीजन।

प्याज की चटनी के साथ पकाने की विधि बास

सिर और हड्डियों शेयर पर 4 perches उबाल। एक गहरी पैन में मक्खन की 40 ग्राम पिघला। 2 बारीक कटा हुआ प्याज, बसेरा के fillets जोड़ें। काली मिर्च, मसाले और नमक छिड़क। मछली शोरबा और सूखी सफेद वाइन की 200 ग्राम डालो। 15 मिनट के लिए खाना बनाना। Okun slotted चम्मच मिलता है, और क्रीम का शोरबा 200 ग्राम डालना। कभी-कभी सरगर्मी, मोटी जब तक पकाना। , अंडे की जर्दी मारो सॉस के हिस्से के साथ मिला है, तो पैन में डालना। मछली छिड़क मसाले, सॉस और फिर उबला हुआ चावल के साथ खिलाया डालना।

बास पन्नी में पकाया

साफ और शव बसेरा आंत। कुल्ला और कागज तौलिया के साथ सूखी। इसके बाहर और नमक, काली मिर्च और मसाला अंदर घिस। शव बसेरा पर एक क्षैतिज चीरा बनाने और उन्हें प्याज का आधा छल्ले में डाल दिया। पन्नी में मछली लपेटें और बेक करने भोजन डाल दिया। 20 मिनट के बाद, पन्नी को तैनात कसा हुआ पनीर और मलाई का एक मिश्रण के साथ मछली ब्रश, फिर से लपेट और 15 मिनट के लिए ओवन में फार्म डाल दिया।