स्टेक और अंडे

हमारे देश, मांस और वील में, या डुबकी के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं, या बस सॉस की एक किस्म में तली हुई। यूरोपीय देशों और अमेरिका के देशों, स्टेक और अंडे में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

वहाँ इस स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाने के लिए कई विकल्प हैं। लेकिन स्पष्ट विविधता के बावजूद, कर रहे हैं स्वाभाविक स्टेक और अंडे वील जिस पर अंडा धूप में का एक टुकड़ा है। कुछ व्यंजनों खाना पकाने के मांस अलग, और अलग से अनुशंसा करते हैं - स्टेक, और वहाँ व्यंजनों कि तोड़ने के लिए सिफारिश कर रहे हैं कर रहे हैं एक कच्चे अंडे मांस के पहले से ही लगभग समाप्त टुकड़े पर और ओवन या माइक्रोवेव में यह बेक। आप कवर के साथ एक अच्छा पैन है, तो उसे तंग, तो आप सिर्फ एक कच्चे अंडे समाप्त स्टेक को तोड़ने के लिए और एक ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं। इस तरह के अंडे जल्दी से मध्यम आंच पर पकाया जाता है।

अंडे के साथ बीफस्टीक मांस के एक टुकड़े के रूप में तैयार किया जा सकता है, और जमीन मांस के। आप साधारण मांस से एक डिश खाना पकाने रहे हैं, तो आप पारंपरिक नुस्खा के अनुसार यह करना चाहिए, और फिर अंडा स्टेक में जोड़ें। नीचे एक नुस्खा है कि स्टेक और अंडे ग्राउंड बीफ से बनाया गया है है। इस मामले में, मांस बहुत निविदा और रसदार पता चला है, तो यह तले हुए अंडे का स्वाद के साथ पूरी तरह मिश्रण है। वर्तमान भोजन सामग्री की आवश्यकता नहीं होती (1 सेवारत के आधार पर): जमीन मांस - 150 ग्राम; बेकन - 40 ग्राम; टोअस्टिंग के लिए रोटी - 40 ग्राम; अंडा - 1 पीसी;। ककड़ी - 30 ग्राम; टमाटर - 40 ग्राम; सलाद - 10-15 ग्राम; adjika - 30-40g; वनस्पति तेल - 20 ग्राम; हरा प्याज, काली मिर्च और नमक।

तैयार ग्राउंड बीफ के बारे में 1.5 सेमी की एक मोटाई होने एक परिपत्र डिस्क में ही बना है। तैयार स्टेक वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ crusts देने के लिए। तो यह एक तंग ढक्कन के नीचे तत्परता के लिए लाया जाता है। टोस्ट के लिए रोटी के स्लाइस की एक चक्र है कि एक पकाया स्टेक के आकार हो गया है को काट दिया। रोटी थोड़ा टोस्टर या एक सूखी फ्राइंग पैन में भुने हुए। अंडा हमेशा की तरह "तला हुआ अंडा" वनस्पति तेल में पकाया जाता है, जर्दी को नुकसान के प्रति सावधान किया जा रहा है। डिश काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। पतला बेकन तलना एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक।

इस प्रकार कार्य करता है: धोया और obsushennye सलाद टुकड़ों में फाड़ा और एक ला कार्टे पकवान पर फैल गया। टमाटर और खीरे धोये और कटौती छल्ले हैं। एक थाली पर फैला यह की चोटी पर रोटी तैयार - बेकन। बेकन एक स्टेक, जो धीरे एक तला हुआ अंडा फैल पर डाल दिया। सभी व्यंजन साग और सब्जियों के साथ सजाया जाता है। पकवान adjika सेवा की।

प्याज के साथ स्टेक - बीफ या वील के लिए सबसे आम नुस्खा। यह टेंडरलॉइन प्रयोग किया जाता है के लिए बारीकी कटा हुआ और अच्छी तरह से हतोत्साहित करते हैं। परिणाम के लिए एक महान और मांस के पतले टुकड़े होना चाहिए। मांस से तला हुआ प्याज के छल्ले कटा हुआ है और अलग से खाना पकाने के अंत में इसे करने के लिए जोड़ा गया है। मांस काली मिर्च, नमक, (स्वाद के लिए) और जब तक पकाया चलाते हुए भूनें विभिन्न मसाले गयी। इस व्यंजन के लिए भुना हुआ आलू और सब्जी सलाद का सही साइड डिश है।

पश्चिम में, यह लगभग एक राष्ट्रीय पकवान माना जाता है। हम एक महान नाम के साथ एक पकवान के बारे में बात कर रहे हैं "खून के साथ स्टेक।" हम इस व्यंजन अभी पूरी तरह नहीं, फैल गया है, हालांकि एक बदलाव के लिए, किसी को भी अपने आप के लिए यह पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं। इसके लिए 3 टुकड़े की जरूरत है। वील meatballs, जमीन काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल। धोया और obsushennoe मांस हल्के से चली जाती है। टुकड़े नमक और काली मिर्च के साथ मला जाता है। मसालों के प्रशंसक एक छोटे से मसाला जोड़ सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर मक्खन तले मांस के साथ एक गर्म पैन पर। फ्राई मध्यम परत में प्राप्त करने के लिए के रूप में ज्यादा समय की जरूरत है थोड़ा गुलाबी मांस बनी हुई है। यह पकवान, केवल गर्म परोसा क्योंकि ठंडा मांस अपने सभी स्वाद खो देता है।