मसालेदार भोजन: लाभ और हानि

लगभग हर राष्ट्रीय भोजन गर्म और मसालेदार व्यंजन के अपने शस्त्रागार में है। मसालों के कार्य -, भोजन का स्वाद को बेहतर बनाने के भूख और गर्मी की भावना पैदा करने के लिए। हालांकि, या नहीं, वहाँ एक मसालेदार और तेज नियमित रूप से है? इस लेख में हम मसालेदार और मसालेदार भोजन बारे में बात करेंगे में, पता लगाने के लिए क्या उसे अधिक की उम्मीद थी की कोशिश: नुकसान या लाभ। हम पक्ष और विपक्ष वजन।

क्यों उष्णकटिबंधीय देशों के निवासियों का उपभोग कर रहे हैं गर्म के बहुत सारे?

इस तथ्य को गर्म देशों के आनुवंशिक रूप से पेट निवासियों अधिक अनुकूलित कर रहे हैं कि, मसालेदार खाना खाने के आदी के कारण है। दीवारों संरक्षित हैं उनके पेट श्लैष्मिक परत गाढ़ा। उन्होंने कहा कि बैक्टीरिया की एक किस्म के द्वारा संरक्षित है।

मसालेदार खाना - यह क्या है?

गर्मी है कि हमारे पसंदीदा गर्म मिर्च से आता है capsaicin से आता है। इस यौगिक लाल मिर्च में निहित। उन के बीच में सबसे आम थाई माना जाता मिर्च, भरवां मिर्च, मिर्च, लाल मिर्च, सेरानो और अन्य। इसके अलावा, capsaicin है, जो इन मिर्च में पाया जाता है लंबे समय तक अध्ययन किया गया है।

हालांकि, जरूरी मिर्च काटते नहीं हैं, इन उत्पादों की शक्ति महसूस करने के लिए। हल्दी, जिनसेंग, काली मिर्च, सरसों, लौंग, इलायची के रूप में रंगीन और स्वादिष्ट मसाले, के सभी किस्म के बारे में मत भूलना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, वहाँ मसाले जो हमेशा एक छोटे से गर्मी पकवान है कि आप खाना बनाना जोड़ सकते हैं की एक बड़ी संख्या है। इसके अलावा, वे एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए अपने यात्रा पर एम्पलीफायरों का एक प्रकार बन सकता है।

विवादों पोषण विशेषज्ञ की वस्तुओं में से एक - यह मसालेदार भोजन है। लाभ और हानि: उसे अधिक से क्या कर रहे हैं?

मसालेदार भोजन के लाभ: "के लिए" तर्क

कई अध्ययनों से पता है कि कुछ मसाले खाना पकाने की प्रक्रिया में पकवान में जोड़े गए, भोजन स्वस्थ बनाने दिखाते हैं। यही कारण है कि मसालेदार भोजन के प्रभाव जीव की भलाई के लिए है। यह भी seasonings, जो माना जाता है पर लागू होता है "आग।" उपयोगी मसालेदार भोजन क्या है?

वजन में कमी

मसालेदार भोजन वजन घटाने के लिए योगदान देता है। यह capsaicin, एक घटक है कि मसाले में निहित है के कारण है। यह चयापचय को तेज करने में सक्षम है। कोई है कोई जादू है: बस इस पदार्थ हृदय गति और बुखार बढ़ जाती है।

इसके अलावा, खाने, मसालेदार और मसालेदार भोजन का एक बहुत काफी मुश्किल है इसलिए लोग इसे पसंद करते हैं लोग, प्रभावी रूप से खाया कैलोरी की मात्रा नियंत्रित करते हैं।

रक्त परिसंचरण में सुधार

मसालेदार गर्मी की उत्तेजना बनाने के लिए जिम्मेदार खाद्य पदार्थ, और एड्रेनालाईन और vasodilation काफी कम रक्तचाप का स्राव। इसके अलावा, गर्म मिर्च - विटामिन सी और ए के उच्च सामग्री के कारण संवहनी दीवारों को बढ़ावा देने का एक प्रभावी साधन है

पाचन में सुधार

किसी भी खाद्य कि मसालेदार मसाले होते हैं, आमाशय रस के स्राव को उत्तेजित। बदले में, यह आमाशय mucosa की बहाली के लिए योगदान देता है, और यह भी पेट की दीवार में रक्त के प्रवाह में सुधार। इसके अलावा, capsaicin एक पदार्थ है कि गर्म मिर्च में समृद्ध है, बैक्टीरिया, पाचन तंत्र में भोजन के साथ एक साथ प्राप्त करने में सक्षम लड़ने में मदद करता है।

भूख उत्तेजना

मसालेदार भोजन भूख को बढ़ावा देता है। हालांकि, इस के बावजूद, रोमांच शायद ही कभी पेट भर खा। यह कैलोरी समस्याओं के बिना खाया नियंत्रित करने के लिए मदद करता है।

नमक की मात्रा को सीमित करना

मसालेदार खाना बहुत छोटी मात्रा है, जो निस्संदेह दवा प्रोत्साहित में नमक खाने के लिए मदद करता है। यह तथ्य यह है कि यह आसानी से सरसों, लहसुन, मिर्च, अदरक की तरह इस तरह के मसाले से बदला जा सकता है के कारण है। तो आप अपने व्यंजनों के लिए एक अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा और आप नमक शेकर के बारे में भूल कर सकते हैं।

जुकाम के खिलाफ लड़ाई में मदद

तथ्य यह है कि तेज और मसालेदार मसाले पसीना प्रोत्साहित करने के लिए कारण, वे असुविधा कि बुखार का कारण बनता है कम। इसके अलावा, मसाले और मसालों ब्रोन्कियल नलियों से नाक की भीड़ और कफ के निर्वहन को हटाने के लिए योगदान करते हैं।

स्वस्थ नींद

मसालेदार भोजन - अनिद्रा की रोकथाम। इसकी गर्मी के प्रभाव जल्दी से आराम करने और सो जाते हैं जाएगा। और क्योंकि रोमांच ज्यादा खा होने का खतरा नहीं है, लोगों को एक अच्छी नींद है और सुबह ताजा और नाश्ते के लिए तैयार उठते हैं।

तनाव का सामना

सेरोटोनिन और endorphin की - मसालेदार भोजन खुशी के शरीर की हार्मोन के स्तर में योगदान देता है। इस तरह के एक शांत भोजन, थोड़ा कुंद सिरदर्द के रूप में, चिंता और तनाव के प्रभाव को कम भी।

मसालेदार भोजन: क्षति तर्क "खिलाफ"

तथ्य यह है कि गर्म और मसालेदार खाद्य पदार्थ शरीर के लिए स्पष्ट लाभ प्रदान कर सकती बावजूद, डॉक्टरों, अधिकतम सावधानी के साथ मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग करने के लिए उन्हें त्याग नहीं सलाह देते हैं। क्यों? क्या खतरों मसालेदार व्यंजन के कर सकते हैं जाल प्रेमियों?

नाराज़गी

गर्म और मसालेदार भोजन अधिक आमाशय रस है, जो असंतोष को जन्म दे सकता स्रावित करने के लिए पेट में आता है। यही कारण है, घुटकी में पेट सामग्री की रिहाई है। विशेष रूप से, यह एक बड़ा भोजन के बाद हो सकता है।

जठरशोथ

मसालेदार भोजन की खपत की एक बड़ी संख्या gastritis के विकास को बढ़ावा कर सकते हैं। यह आमाशय mucosa की सूजन है। आमतौर पर, यह एक संक्रमण के कारण होता है। लेकिन अगर एक व्यक्ति नियमित रूप से पेट की दीवार और तेज मसालेदार मसाले परेशान है, यह तथ्य यह है कि उनके रक्षात्मक अवरोध काफी कम हो सकता है।

बुरा सांस

बड़े प्याज और लहसुन शामिल मात्रा में मसालेदार भोजन, मुंह से दुर्गंध का कारण बनता है। उसे बस से छुटकारा नहीं मिलता है। इसलिए, एक महत्वपूर्ण बैठक से पहले, यह वांछनीय इन जड़ी बूटियों के साथ बर्तन की लत में खुद को सीमित करने के लिए है।

नुकसान स्वाद रिसेप्टर्स

स्वाद रिसेप्टर्स का विघटन तीव्र भोजन की नियमित रूप से इस्तेमाल की वजह से हो सकता है। यह भी जल मसालों और seasonings की लत बताते हैं। इसके अलावा, ताजा भोजन में गिरावट रुचि की वजह से: क्षतिग्रस्त स्वाद के साथ लोगों को यह बेस्वाद लगता है।

हम बहुत ज्यादा मसालेदार खाना बेअसर कर सकते हैं?

वहाँ उत्पादों है कि गर्म मसाले का कन्वर्टर्स के रूप में काम कर सकते हैं।

कुछ मामलों में, सफलतापूर्वक नींबू की मदद। यह स्विच करने में सक्षम है स्वाद खट्टा स्वाद पर दिलकश स्वाद धारणा मिर्च के साथ।

बहुत गर्म मिर्च उबले हुए चावल को जब्त कर सकते हैं। इस मामले में, यह एक sorbent कि बांधता है और यह capsaicin neutralizes के रूप में कार्य करता है।

निष्कर्ष: सब कुछ कम मात्रा में होना चाहिए

कि मत भूलना, तथ्य यह है कि मसालेदार, और मसालेदार भोजन नाटकीय रूप से आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं के बावजूद, आप इसे दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। याद रखें कि यदि इसी तरह की एक चखने भोजन एक व्यक्ति दर्द है, यह शरीर के संकेत है कि कुछ गलत हो जाता है और सामान्य कामकाज प्रभावित।

यह लोग हैं, जो तीखे स्वाद के लिए एक वृद्धि की संवेदनशीलता के लिए गर्म मसालों के सेवन को नियंत्रित करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, और जो लोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी बीमारी है।

जानें कि कैसे ठीक से स्वाद का आनंद और उनके स्वास्थ्य के लिए अधिकतम लाभ प्राप्त करने, मसालेदार भोजन का सेवन खुराक।