मसले आलू: एक प्रवाह चार्ट और इसका इस्तेमाल करते हैं तैयार करने के लिए

किसी भी परिवार में नियमित रूप से आलू के व्यंजन तैयार करते हैं। और प्यूरी इसे सुरक्षित रूप से एक पसंदीदा अवतार कहा जा सकता है। आम तौर पर उनके खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण परिचारिका। और जो लोग एक असली प्राप्त करना चाहते हैं के लिए, मसले आलू के सभी नियमों - एक प्रवाह चार्ट में मदद करेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि बालवाड़ी और कैंटीन समय के साथ इस व्यंजन अनूठा पुरानी यादों है।

पकाने की विधि और नक्शे

प्रवाह के चार्ट भोजन "मसले आलू" - इसके निर्माण के रूप में एक ही बात नहीं है। बाद इसकी संरचना में शामिल उत्पादों, तैयारी के लिए दिशा निर्देशों का एक मात्र गणन है - और यह सब एक इलेक्ट्रॉनिक फ़ाइल को किसी भी रूप में दायर किया जा सकता है, हाथ लिखित पाठ द्वारा।

अधिक गंभीर तकनीकी नक्शे के साथ मामला है। यह इस दस्तावेज़ व्यक्तियों भोजन के लिए जिम्मेदार द्वारा प्रमाणित है, और सभी चरणों, बारीकियों और उचित व्यंजन बनाने की बारीकियों को विनियमित है। कोई "स्वाद" और "आंख से", सभी सख्ती से निर्देशों के अनुसार हो सकता है।

और यह इतना बुरा नहीं है - अधिक गृहिणियों हाल ही में पसंद करते हैं इस तरह के दृष्टिकोण का उपयोग करने दें, भले ही हमेशा की तरह मसले हुए आलू में तैयार: मार्ग आप समय-समय पर गुणात्मक और वरीय पकवान को प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है। और सभी व्यवसायों के लिए के रूप में यह खानपान है - पवित्र और सख्ती से नियमों का पालन करना।

मसले आलू: रूटिंग

एक भाग कंद की 165 ग्राम लेने के लिए आवश्यक है; के बाद उनमें से शुद्धि "शुद्ध" की 120-130 ग्राम बाहर हो जाएगा। इस राशि का लवण की जरूरत है, सब्जी, अनसाल्टेड मक्खन की 2 ग्राम - टुकड़ा 10 ग्राम, और pasteurized दूध (2.5%) की औसत वसा की मात्रा - 24।

आलू प्रासंगिक मानकों, क्यूब्स में काट लें और नमक के नमकीन पानी निर्धारित राशि में उबला हुआ द्वारा स्थापित नियमों के अनुसार की सफाई की। मास में तैयार साफ कंद (या क्रीज) चिकनाई के लिए पहले से घी शुरू की है और दूध दृढ़ता से छोड़ देते है। प्यूरी पहले ध्यान से मिलाया, तो उनके वैभव प्राप्त कर रहा है जब तक हराया। स्टोर रेडीमेड SanPin यह छह घंटे से अधिक नहीं के लिए अनुमति दी।

डिजाइन नियम

यह मसले आलू के सभी नियमों को तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं है: एक प्रवाह चार्ट उसे अभी भी और सुंदर लॉज की आवश्यकता है। पकवान एक थाली या एक स्लाइड चरणों के केंद्र में खर्च की गई थी, एक चम्मच "काट"। यह एक सॉस के साथ परोसा जाता है, तो सॉस शीर्ष पर डाल दिया जाता है। मांस जोड़ - सॉस, meatballs, बर्गर - कंधे से कंधा मिलाकर बाहर रखी। सलाद, अगर मेनू, या स्थित आसन्न स्लाइड प्रदान की या एक अलग सलाद कटोरा में आपूर्ति की।