मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट चटनी पकाने के लिए कैसे

मशरूम - एक बहुमुखी मशरूम, जो कई उत्पादों के लिए उपयुक्त है। यह मांस, अंडा, पास्ता, चावल के लिए जोड़ा जा सकता है। यह भी अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और इसके पोषण मूल्य को देखते हुए यह कहा जा सकता है कि इस सबसे अधिक मूल्यवान और सस्ती उत्पादों में से एक है। आप यह भी है जो किसी भी पाक कृतियों के लिए एक बढ़िया इसके अलावा हो जाएगा मशरूम के एक स्वादिष्ट सॉस, पका सकते हैं।

विकल्प सॉस एक बहुत तैयार करते हैं। कोई भी नया घटक या मसाला किसी अन्य के विपरीत और उनके मूल में यह कर सकते हैं। प्रत्येक परिवार अपने नुस्खा छोड़ दिया है मशरूम सॉस। यहाँ कुछ प्रजातियां हैं।

हम ताजा मशरूम से व्यंजनों प्रदान करते हैं। इस चटनी ताजा मशरूम की 200 ग्राम की आवश्यकता होगी बनाने के लिए। खरीदें इन मशरूम एक समस्या नहीं है। वे उपलब्ध हैं और लगभग हर सुपरमार्केट में बेचा जाता है। पतले मशरूम स्लाइस। यदि आप चाहते हैं, तो आप उन्हें एक पिसाई यंत्र पर रगड़ या पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक आटे की के बारे में के बारे में दो बड़े चम्मच के लिए एक गहरा फ्राइंग पैन और तलना है। हम पैन से हटाने और पक्ष जब तक अलग रख दें। इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में मशरूम भून। यह मक्खन का उपयोग करने के लिए, तो सॉस एक विशिष्ट मलाईदार स्वाद होगा बेहतर है। खाना पकाने के आधा नींबू का रस दौरान जोड़ें। यह सभी 4-5 मिनट के लिए उबाल। पैन के लिए एक गिलास पानी जोड़ें। मक्खन के पैट पिघल और आटा भंग करने के लिए, चिकनी जब तक आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ देखते हैं कि सुनिश्चित करें। फिर उबलते मशरूम के मिश्रण में, आटा जोड़ने के तेल के साथ मिश्रण। अच्छी तरह से हम समरूप जब तक मिश्रण। नमक सॉस के साथ सीजन स्वाद के लिए। के बारे में पांच मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आप एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए चाहते हैं, तो एक चलनी के माध्यम से एक चमपिन्यान सॉस के साथ मिटा सकते हैं। इस चटनी को प्रस्तुत किया जा सकता पास्ता के बर्तन।

एक और मशरूम सॉस के लिए नुस्खा। ऐसा करने के लिए, ताजा मशरूम की 300 ग्राम ले उन्हें स्वच्छ और बहुत पतले काट। एक प्याज shallots और स्वच्छ और पतले काट दिया। यह सब मक्खन (3 बड़े चम्मच) में तला जाता है। इस चटनी एक सॉस पैन का उपयोग करने के लिए बेहतर है बनाने के लिए। फ्राई उसमें मक्खन आटा में से एक चम्मच और धीरे-धीरे चिकन शोरबा के 200 मिलीलीटर के लिए परिचय। यह मिश्रण लगातार चलाते का गठन गांठ से बचने के लिए आवश्यक है। पैन प्याज और क्रीम फ्रेश में से एक चम्मच के साथ तले हुए को मशरूम रखो। नमक स्वादानुसार और काली मिर्च जोड़ें। सॉस एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और बंद कर देते हैं किया जाना चाहिए। परोसें मशरूम के साथ सॉस गर्म होना चाहिए।

अक्सर क्रीम का उपयोग कर व्यंजनों की तैयारी के लिए। यहाँ का एक उदाहरण है कि कैसे सॉस पकाने के लिए मशरूम और मलाई के साथ। प्याज ले लो और पतले काट दिया। मशरूम स्लाइस में काट लें और मक्खन में प्याज के साथ एक साथ तली हुई। शोरबा मिश्रण जोड़ें। अगर कोई शेयर है, तो आप मशरूम घन उपयोग कर सकते हैं। शोरबा के बारे में दो गिलास ले लो। आटा अच्छी तरह से मलाई में भंग। ऐसा करने के लिए, आटा के दो बड़े चम्मच और मलाई आधा कप ले लो। आटा मिश्रण ध्यान से मशरूम के साथ एक उबलते शोरबा में जोड़ा गया था। मिश्रण लगातार यह सजातीय बनाने के लिए हड़कंप मच गया। स्वाद और एक मिनट के लिए खाना बनाना मसाला जोड़ें। अंत में आप कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

जब चमपिन्यान सॉस तैयार करने, मक्खन अक्सर प्रयोग किया जाता है। यह मशरूम सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और एक विशिष्ट मलाईदार स्वाद बख्शी है। लेकिन तैयारी की प्रक्रिया में यह सुनिश्चित करें कि तेल, जला नहीं है अन्यथा सॉस कड़वाहट में बदल जाएगा बनाने के लिए होना चाहिए। मशरूम सॉस आम तौर पर चिकन मांस के व्यंजन को खिलाया। यह एक के रूप में प्रयोग किया जाता है पास्ता के लिए ग्रेवी और अन्य साइड डिश। वह उन्हें मूल का स्वाद देता है। सॉस में जड़ी बूटी खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए, या उन्हें एक पहले से तैयार भोजन छिड़के।