बैंगन रोल - स्नैक कामचलाऊ व्यवस्था

तथ्य यह है कि दिखने में बैंगन छोटे आलू जैसे लगते हैं के बावजूद, इन दो संयंत्र हैं , करीबी रिश्तेदार , क्योंकि वे से संबंधित Solanaceae परिवार। फल - केवल भोजन के लिए इस्तेमाल आलू कंद, जबकि बैंगन में।

बैंगन - एक बहुत ही उपयोगी वनस्पति। यह मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा सहित प्रासंगिक ट्रेस तत्वों, के एक बड़े पैमाने पर प्रदान करता है। बैंगन और विटामिन बी, सी और पीपी के फलों में मौजूद।

बैंगन व्यंजनों , वहाँ कई हैं। लेकिन करने के लिए पाक प्रयोगों सफल रहे थे, आप कैसे सही सब्जियों का चयन करने के सीखने की जरूरत है। खाद्य उपयुक्त केवल युवा फल और यक़ीन में, ठोस बैंगन एक मोटे बीज तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है। इतना ही नहीं इन फल भी स्वादिष्ट नहीं हैं, इसलिए वे भी गोमांस की एक बड़ी राशि शामिल करते हैं - एक कड़वा स्वाद के साथ एक जहरीले पदार्थ।

खाना पकाने से पहले, बैंगन स्लाइस में काट लें या कटा हुआ नमक के साथ शांत और उन्हें बीस मिनट के लिए भिगो दें जाने के लिए सिफारिश की है। इस उपचार में, बैंगन की कड़वाहट चला जाता है, आप केवल खाना पकाने से पहले अच्छी तरह से उन्हें कुल्ला करने के लिए नमक के साथ याद करने की जरूरत है।

बैंगन प्रसिद्ध सहित अक्सर तैयार नाश्ता, है सब्जी कावीयार। इस सब्जी नाश्ते की एक और प्रकार है - यह बैंगन के रोल। यह नाश्ता भी हर दिन के लिए उपयुक्त है, और उत्सव की मेज पर है।

व्यंजनों कि बताओ कि बैंगन के रोल तैयार करने के लिए, वहाँ कई हैं। लेकिन प्रस्तावित विकल्पों में से सभी को जानने के लिए जरूरी नहीं कि कैसे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए सीखने के लिए व्यंजन आधार खाना बनाना करने के लिए पर्याप्त है।

खाना पकाने के लिए बैंगन रोल, एक नियम के रूप, स्वच्छ नहीं है। वे सिर्फ एक अच्छा धोने की है। डंठल थाली पर कटौती और सब्जी के साथ कट जाता है। प्रत्येक प्लेट की मोटाई आधा सेंटीमीटर के बारे में होना चाहिए। फिर बैंगन जैसा कि ऊपर वर्णित नमक की जरूरत कटा हुआ।

बाद रस हो सका है रिकॉर्ड कुल्ला करने के लिए, सूखी अच्छी तरह से, एक कागज तौलिया, और तलना का उपयोग कर की जरूरत है। यहां पहले से ही संभव विकल्प है। कुछ व्यंजनों में, बैंगन सिर्फ इसलिए भून के लिए, दूसरों में सिफारिश की - आटे में प्रत्येक टुकड़ा ब्रेडेड सलाह। वहाँ जब प्रत्येक थाली पहले तो आटा पनीर में, पीटा अंडे में डूबा हुआ है और उसके बाद ही फ्राइंग पैन के लिए भेजा एक विकल्प है। यहाँ, के रूप में वे कहते हैं, स्वाद की बात। आप सभी विकल्पों को कोशिश करते हैं और एक है कि सबसे अपील की चुन सकते हैं। केवल टिप्पणी करता है, तो तलना थाली, उन्हें अंडे में डुबकी, बैंगन के गठन रोल तुरंत पैन से प्लेटों को हटाने के बाद, क्योंकि ठंड रोल बुरी तरह कर्ल जाएगा चाहिए।

तो, हमारी नींव तैयार है। क्या साथ बैंगन के रोल कर देगा? क्या उत्पादों को एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता? और यहाँ के रूप में सभी विकल्पों को सूचीबद्ध करने के लिए के लिए इस व्यंजन भरने बस असंभव है, कल्पना के लिए अंतरिक्ष शुरू होता है।

उदाहरण के लिए, सबसे सरल संस्करण - तला हुआ सब्जियों (प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर) लहसुन और टमाटर के साथ पूरक। आप एक हार्दिक नाश्ता खाना बनाना कर सकते हैं - मांस के साथ बैंगन। ऐसा करने के लिए, एक भरने भुना हुआ और कीमा स्वाद के लिए अनुभवी के रूप में इस्तेमाल करते हैं। यह एक भरने brusochek हैम या सॉसेज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

और जैसा कि आप मूल नाम "Teschin भाषा" के साथ एक क्षुधावर्धक का आनंद? इस मामले में, बैंगन लहसुन मेयोनेज़ के मिश्रण से तैयार है, और रोल खंड टमाटर के अंदर रखा तेल प्लेट सॉस है। जायके का एक उत्तम संयोजन करता है, तो मशरूम के साथ कुक बैंगन प्राप्त की है। तैयार करने के लिए मशरूम भरने मक्खन में मशरूम बाहर डाल करने के लिए आवश्यक है।

इन विकल्पों के अलावा, आप अभी भी रोल के लिए स्वादिष्ट fillings की एक किस्म के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर और लहसुन मेयोनेज़, हरी प्याज के साथ उबले अंडे, गोभी मशरूम और टमाटर, अखरोट के साथ के लिए। बस सूचीबद्ध नहीं! शायद हर कुक के लिए अपने ही विशेष स्टफिंग है बैंगन रोल। तो यह कल्पना, एक छोटे से अभ्यास को दिखाने के लिए आवश्यक है और जब आप उन्हें के लिए खाना अपने मित्रों को निश्चित रूप से अपने प्रयासों की सराहना करेंगे तो स्वादिष्ट इलाज है।