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बेक्ड आलू और इस व्यंजन में बदलाव
आलू व्यंजन - में परंपरागत भोजन रूसी भोजन। विशेष रूप से इस अद्भुत जड़ सब्जी की वजह से बर्तन की एक विशाल विविधता पकाया जा सकता है, सूप से लेकर और डेसर्ट के साथ समाप्त हो गया।
उदाहरण के लिए, अगर आप की तरह एक डिश लेने के कैसरोल आलू, हम सिर्फ खाना पकाने के विकल्प की एक किस्म की पेशकश कर सकते हैं। मूल बातें के लिए, आप कच्चे आलू, एक प्यूरी में स्लाइस में काट लें या पहना कसा हुआ, या पहले उबला हुआ और मसला हुआ या कटा हुआ जा सकता है। और कितने अलग अलग टॉपिंग आप सोच सकते हैं! पुलाव कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियों, मछली, चिकन, अंडे और मशरूम पकाया जा सकता है के लिए। बस सूचीबद्ध नहीं!
उदाहरण के लिए, इस तरह के कैसरोल के रूप में एक डिश खाना बनाना आलू मशरूम के साथ शुद्ध आलू की फोड़ा किलो की आवश्यकता होती है और मक्खन 2 बड़े चम्मच और गर्म दूध का एक गिलास जोड़कर उससे तैयार करने के लिए मसला। मासु एक मिक्सर के साथ और एक कच्चे अंडे लागू करने के लिए, whisk करने के लिए जारी हराया। सीजन नमक, जायफल और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए।
इस बीच, मशरूम भरने को तैयार, मशरूम के पाउंड के स्लाइस में कटौती और उन्हें वनस्पति तेल में प्याज के साथ एक साथ भून। भरावन और स्वाद के साथ कुछ नमक और मौसम जोड़ें।
अब एक बेकिंग डिश या पैन, जो ओवन में रखा जा सकता है ले लो। तेल से चिकना और ब्रेडक्रंब साथ छिड़के। अब हम आधा आलू के रूप में बाहर रखना, समतल। शीर्ष - आलू के शेष तैयार मशरूम, और उसके बाद। फिर, हम सभी, समतल मक्खन के छोटे टुकड़े फैल गया। वैकल्पिक रूप से, क्रीम को चिकना। ओवन में 20-30 मिनट बेक। एक सब्जी सलाद के साथ आलू की इस कैसरोल में सेवा की।
द्वारा एक ही नुस्खा सब्जी (जैसे, बैंगन या भुना हुआ गोभी), मांस (सॉसेज) या मछली के साथ मांस पुलाव पकाया जा सकता है।
लेकिन आलू की कैसरोल, जिसके लिए कच्चे जड़ों किया जाता है। आलू के अलावा इस पकवान तैयार करने के लिए,,, प्याज की जरूरत चिकन, टमाटर, पनीर, मौसम स्वाद के लिए, और मेयोनेज़ (आप मछली या कीमा स्थानापन्न कर सकते हैं)।
आलू छील और लगभग दो मिलीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें। नमक आलू और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़क के साथ सीजन। तो यह एक रूप है जिसमें तेल के साथ पूर्व lubricated है में फैल गया।
प्याज आधा छल्ले में कटौती और आलू की चोटी पर फैल गया। अब हम हमारी पुलाव के मांस घटक का कार्य। यदि यह चिकन या मछली fillets है, तो यह छोटे टुकड़ों में, अगले कैसरोल में फैली कटौती की जानी चाहिए, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। कीमा, साथ अपने पहले सत्र का उपयोग कर, थोड़ा पानी जोड़ने के लिए, और सब्जियों की सतह पर समान रूप फैल गया।
टमाटर त्वचा से साफ किया और पतली स्लाइस में काट करने की आवश्यकता है। आप चेरी टमाटर की किस्मों का उपयोग कर रहे हैं, तो वे केवल आधे में कटौती करनी चाहिए। पुडिंग जैतून का तेल के साथ छिड़का, और फिर यह सिर्फ एक छोटा सा बंद bedplate बनाने के लिए थोड़ा सा पानी जोड़ें।
हम तीस मिनट के लिए 150 डिग्री पर ओवन और सेंकना तापमान में डाल दिया। इच्छा प्लग की जाँच करने के यदि आलू आसानी से छेद कर रहे हैं, कैसरोल लगभग तैयार है।
अब हम हमारी पनीर थाली, और मेयोनेज़ तेल के साथ शीर्ष छिड़क। हम सुनहरा भूरा होने तक ओवन में डाल दिया। सेवा करने के लिए तैयार आलू की हमारी कैसरोल।
और तुम पुलाव और रिक्त पका सकते हैं। यह नुस्खा का एक उदाहरण तला सेवा कर सकते हैं पनीर के साथ आलू। आलू इस व्यंजन के लिए पिछले नुस्खा में के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जाता है। तो यह एक मोल्ड में फैल और क्रीम (दूध) डालना। तरल पदार्थ के रूप में ज्यादा हो सकता है, कि यह आलू से भरा है। के बारे में 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में एक बेक्ड आलू कोमलता के लिए। तब कैसरोल निकाल दिया जाता है, घनी शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का और कुरकुरा होने तक ओवन में वापस चला जाता है।
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