बाजरा पेनकेक्स - खमीर और अखमीरी

प्राचीन काल से, रूस में मालकिन जमा कर रखे और एकत्र पैनकेक व्यंजनों। स्वादिष्ट व्यवहार करता है बाजरा, सूजी और कुटू से पके हुए किया जा सकता है, और मलाई, अंडे या शहद के साथ सेवा की। अक्सर मांस, चिकन, पनीर या जाम की हार्दिक भरने लिपटे पेनकेक्स। इस अनुच्छेद में, हम कैसे पकाने के लिए के बारे में बताना चाहते हैं बाजरा पेनकेक्स और इस मिठाई प्रियजनों को खुश करने के।

रूसी गेहूं के आटे से बने पेनकेक्स

नुस्खा के अनुसार बनाया पैनकेक, पकने की तुलना में अधिक भरने है। वे नाजुक, बहुत ही नाजुक और सुगंधित प्राप्त की। उनकी तैयारी के लिए समय निश्चित रूप से, और अधिक की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है। और बाजरा पेनकेक्स खमीर हम पसंद है:

• , ज्वार, बाजरा अनाज का आधा कप ले लो यह पुनः और कुल्ला।
• एक सॉस पैन में, पानी के दो कप डालना, नमक जोड़ने के लिए, चूल्हे पर बर्तन रख दिया और जब तक तरल फोड़े प्रतीक्षा करें। उसके बाद, जई का आटा डिश में डालना और फिर फोड़ा करने के लिए सामग्री लाने के लिए। नाली, एक दुम अंदर छोड़ रहा है, लेकिन इसके बजाय उबलते दूध की तीन कप डालना और पकाया दलिया जब तक पकाना। नमक के साथ और सीजन चीनी के दो चम्मच जोड़ें।
• काढ़ा तैयार करने के लिए, एक गिलास दूध गर्म और ताजा खमीर के 20 ग्राम में यह भंग। आटा का एक कप और चीनी का आधा एक चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक गर्म स्थान में उत्पाद रखो और यह वृद्धि करने के लिए अनुमति देते हैं। इस काढ़ा के बाद हलचल और फिर से वृद्धि करने की अनुमति चाहिए।
• पकाया अनाज छलनी से छान लें पोंछ, और दो जर्दी काढ़ा करने के लिए कनेक्ट। मक्खन की 30 ग्राम, पिघल और आटा में जोड़ें।
• सभी उत्पादों मिक्स। आटा भी मोटी हो, यह दूध के साथ पतला किया जा सकता है। एक ढक्कन के साथ पैन बंद करो, एक गर्म स्थान में रख कर आटा वृद्धि करने के लिए अनुमति देते हैं।
• जब आटा आधे से मात्रा में वृद्धि होगी, में डाल पीटा अंडे का सफेद और फिर अच्छी तरह से मिश्रण।

पेनकेक्स के साथ एक फ्राइंग पैन में बेहतर सेंकना नॉन-स्टिक कोटिंग, क्योंकि वे एक झरझरा संरचना है और काफी बुरा फ़्लिप।

बाजरा पेनकेक्स मोर्दोविया

अपनी मातृभूमि में, इस उत्पाद "pachat" के रूप में जाना जाता है, और वह भी बाजरा दलिया की तैयारी कर रहा है। रसीला और हार्दिक पेनकेक्स शहद या अपने पसंदीदा जाम के साथ चाय पेश की जानी चाहिए। कैसे पेनकेक्स बेक करने Mordvinian बाजरा? पढ़ें नीचे नुस्खा:

• पानी या दूध के साथ बाजरा अनाज में से एक कप काढ़ा शुरू करने के लिए।
• काढ़ा तैयार करने के लिए, दूध के आधा कप गर्मी और सूखा खमीर के 10 ग्राम, आटे की एक चम्मच और एक छोटे से चीनी में यह भंग।
• पकाया अनाज सानी tolkushkoy वर्दी जब तक। और अगर आप एक ब्लेंडर के साथ ऐसा कर सकते हैं आप सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं।
• गंदगी में जोड़े दो कप sifted आटा, दो अंडे, नमक और चीनी स्वाद के लिए। काढ़ा में दर्ज करें और मिश्रण अच्छी तरह से।
• एक घंटे बाद जब आटा बढ़ी है, यह आवश्यक तलछट और फिर अच्छी तरह से मिश्रण है।

एक और चालीस मिनट आप बेक करने के लिए तैयार हैं। परंपरागत रूप से, इन पेनकेक्स में तला हुआ एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन, चिकना के साथ greased।

बाजरा दलिया पेनकेक्स

यह नुस्खा आप दैनिक मेनू में विविधता लाने और देशी नए पकवान आश्चर्यचकित करने के लिए मदद मिलेगी। बाजरा दलिया कुक पेनकेक्स मुश्किल नहीं है।

• 50 ग्राम बाजरा दलिया चिपचिपा खाना बनाना, दूध की 125 ग्राम जोड़ने हलचल और शांत।
• तापमान 30 डिग्री तक पहुँच जाता है दलिया, खमीर (एक ग्राम) के साथ मिला।
• चीनी के दस ग्राम, एक छोटे से नमक, एक अंडा, शहद की 25 ग्राम, आटे की 200 ग्राम जोड़ें। अंत जगह से कम 40 ग्राम मक्खन पिघला।
• कुछ घंटों के लिए एक गर्म स्थान में आटा छोड़ दो, तो यह वृद्धि करने के लिए समय पड़ा है।

एक फ्राइंग पैन में फ्राई पेनकेक्स वनस्पति तेल के साथ greased। गरम चाय और घर का बना जाम के साथ भोजन परोसें।

बाजरा आटा पेनकेक्स

आप ज्यादा समय नहीं है, तो यह नुस्खा का लाभ लेने की कोशिश करो। बाजरा पेनकेक्स खमीर यह दलिया या आटा तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है। हमारा सुझाव है कि आप एक बहुत आसान है। तो, गेहूं के आटे से बने पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे पता लगाने के। नुस्खा निम्नलिखित चरण शामिल हैं।

• बाजरा आटा का एक गिलास ले लो, यह ले जाते हैं, कुल्ला और ओवन में सुखा दें। एक कॉफी की मिक्सी में इसके बाद Peremel दुम।
• चीनी स्वाद के लिए Pshenko, कप आटा, दूध, दो अंडे, नमक, से एक कड़ी आटा, और वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच गूंध। अंत में, एक पैकेट जोड़ने सूखा खमीर की और मिश्रण अच्छी तरह से
• एक कपड़े या तौलिया के साथ आटा के साथ पैन कवर, और फिर कुछ घंटों के लिए एक गर्म स्थान में रखें।

इस तरह के एक परीक्षण से crepes, मुलायम नाजुक है और एक सुखद स्वाद है। याद रखें, पैनकेक्स - यह भराई की एक किस्म के लिए एक सार्वभौमिक पैकेजिंग है। आप उन्हें मांस, पनीर, मशरूम या जाम के साथ आवेदन कर सकते हैं।

खमीर के बिना बाजरा पेनकेक्स

यह सरल नुस्खा की मदद से आप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करते हैं। केफिर साथ बाजरा पेनकेक्स एक विशेष स्वाद होता है और बहुत जल्दी पकाया जाता है। एक खुशी - भट्ठी एक दावत है। ये पेनकेक्स टूट नहीं कर रहे हैं, flipping के दौरान पैन में नहीं टूटते। बिना खमीर इस प्रकार बाजरा पेनकेक्स तैयार कर रहा है:

• एक बड़े कटोरे में बेकिंग पाउडर के साथ बाजरा आटा के दो कप मिक्स।
• प्रतिरोधी फोम जब तक पाउडर चीनी के दो बड़े चम्मच के साथ दो अंडे।
• ध्यान से पीटा अंडे में आटा, दही का आधा लीटर और घी के तीन बड़े चम्मच डालना। धीरे उत्पादों मिश्रण, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

जब आटा तैयार है, तो आप तुरंत पेनकेक्स पकाना शुरू कर सकते हैं।

पेनकेक्स "ग्राम्य"

पैनकेक, यह नुस्खा, बड़े पेनकेक्स की याद ताजा में पकाया जाता है। वे बहुत, रसीला स्पंजी और हार्दिक मिलता है। और पेनकेक्स बाजरा खमीर की तैयारी इस प्रकार है:

• एक कप बाजरा, एक कप पानी, दूध और आधा छोटी चम्मच नमक दलिया के दो कप उबालें।
• कच्चे खमीर के एक बड़े चम्मच, गर्म दूध का आधा एक गिलास के साथ पतला। जब किण्वन जाएगा, ठंडा काढ़ा बाजरा दलिया में जोड़ने के लिए और सब कुछ ठीक मिश्रण।
• एक मोटी और चिपचिपा आटा पाने के लिए, दलिया, आटा के दो कप, दूध के दो गिलास, चीनी का एक बड़ा चमचा और दो अंडे जोड़ें।
• एक गर्म स्थान में परीक्षण जगह के साथ व्यंजन, पहले एक तौलिया के साथ कवर किया। एक घंटे बाद जब आटा मात्रा में वृद्धि होगी, यह फिर से हलचल चाहिए।

वनस्पति तेल के साथ कड़ाही पर भूनें पेनकेक्स। समाप्त भोजन शहद, मलाई या जाम के साथ परोसें।

फिनिश लेनटेन पेनकेक्स

आप अपने आप को और रोज़ा के दौरान अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए चाहते हैं, तो यह नुस्खा पर ध्यान देना। Meatless बाजरा बेक करने के लिए आसान पैनकेक्स, और वे किसी भी विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। अन्य बाजरा पेनकेक्स के विपरीत, इन पतली और नाजुक से प्राप्त कर रहे हैं। पेनकेक्स बाजरा खमीर पकाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• बाजरा गुच्छे उबलते पानी के तीन कप, आग पर डाल का एक कप डालो और कुछ ही मिनटों पकाना।
• जब दलिया ठंडा है, आटे की उसके तीन कप, एक कप पानी, चीनी के दो बड़े चम्मच और पहले से गर्म पानी में पतला खमीर के 20 ग्राम में जोड़ें।
• आटा, कोई और अधिक गांठ करने के लिए ध्यान से मिश्रित किया जाना चाहिए एक तौलिया के साथ इसे बंद करें और एक गर्म स्थान में डाल दिया।
• जब आटा बढ़ी है, इसे में, पानी की एक आधा कप डालना फिर से हलचल और एक घंटे का एक और तिमाही के लिए वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।

एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल के साथ greased में पेनकेक्स बेक।

पनीर के साथ बाजरा पेनकेक्स

आप Pshenko बच्चों को जो साफ porridges करने से मना कर खिलाने के लिए एक तरह से साथ नहीं आए हैं, तो हमारी नुस्खा का उपयोग करें। सबसे सरल बात आप कर सकते हैं पेनकेक्स या गेहूं के आटे से बनी पेनकेक्स बेक करने है। स्वादिष्ट दलिया का नुस्खा नीचे पढ़ oladushek:

• पैन आधा कप बाजरा में डालो, पानी के साथ इसे भरने, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।
• पैन में दूध का एक गिलास डालो और एक अन्य पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ खाना बनाना।
• जब दलिया ठंडा है, यह करने के लिए पनीर की 100 ग्राम, दो अंडे, मलाई के तीन बड़े चम्मच, बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा के तीन बड़े चम्मच जोड़ने के लिए, चीनी का एक चम्मच और एक छोटे से नमक स्वादानुसार। अच्छी तरह से सभी उत्पादों मिश्रण।
• सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर वनस्पति तेल पर भूनें पेनकेक्स।

शराबी पेनकेक्स पूरी तरह से क्रीम, मुरब्बा और मधु के साथ संयुक्त कर रहे हैं।

गेहूं पेनकेक्स से रोल्स

हैरानी की बात है, मेरी दादी का नुस्खा की मदद से, आप काफी आधुनिक पकवान बना सकते हैं। इसके लिए हमें ताजा सब्जियों, पनीर और बाजरा दलिया, आटा की जरूरत है। मूल भरने के साथ पेनकेक्स इस प्रकार तैयार:

• अनाज के चार बड़े चम्मच की अनसाल्टेड दलिया कुक।
• यह कमरे के तापमान पर ठंडा गया है, दो अंडे, नमक, खमीर और 150 ग्राम आटे की दो चम्मच जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और ढाई घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें।
• कसा हुआ पनीर, ताजा जड़ी बूटी, सलाद और कसा हुआ गाजर की स्टफिंग तैयार करें।
• पेनकेक्स सेंकना, प्रत्येक दही फैल भरने रख दिया और रोल लपेट दें।

निष्कर्ष

आधुनिक समाज में, बाजरा पेनकेक्स एक असली विनम्रता में बदल गया। बहुत मुश्किल से ही गृहिणियों उन्हें अपने रसोई में खाना बनाना, क्योंकि जब तक आटा बढ़ जाता है, पकाया अनाज आटा और फिट प्रतीक्षा करने के लिए तैयार नहीं। वे आसान और सरल पाक व्यंजनों पसंद करते हैं। तो अगर आप वास्तव में अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए फैसला किया है, तो ऊपर व्यंजनों में से एक का चयन करें और सुगंधित नाजुक पेनकेक्स बेक। हम यह सुनिश्चित करें कि अपने परिवार के सिर्फ इतना कहना है धन्यवाद नहीं है, लेकिन अभी भी आपूर्ति करता है की आवश्यकता है।