ओवन में डिब्बाबंद मछली से पाई: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

Pies मौलिक रूप से रूस व्यंजनों माना जाता है, हमारे दादी उनके हस्ताक्षर व्यंजनों और pies और अन्य व्यंजनों के लिए मशहूर थे। उन दिनों में, गृहिणियों पकाना छुट्टी व्यवहार करता है पर पूरे दिन खर्च करते हैं। कई त्वरित और आसान पाक व्यंजनों देखते हैं क्योंकि आधुनिक युवा महिलाओं, अधिक भाग्यशाली थे। और अगर हाथ ताजा मछली नहीं था, तो आप डिब्बाबंद मछली की एक केक बना सकते हैं। ओवन, उदाहरण के लिए।

कैसे गूंथ के लिए आटा एकदम सही है?

पाई के किसी भी के आधार - जाहिर है, आटा है। यह कई रूपों और जायके :. खमीर, कुरकुरा, परतदार, दूध, केफिर, आदि में आता है एक सुनहरा नियम पाक नहीं है। मिठाई भरने के साथ केक के लिए मक्खन खमीर आटा oparnoe पकाने के लिए बेहतर है, और दिलकश पेस्ट्री के लिए बिल्कुल किसी भी सूट। मुख्य बात - कैसे ठीक गूंथ के लिए आटा एकदम सही है के कुछ रहस्य पता करने के लिए।

एक समय की बात है, लोगों का मानना था कि यह लग रहा है और मूड, और उसके हाथ की गर्मी में सक्षम है, इसलिए केवल अच्छी बातें के बारे में सोचने की कोशिश की जब फेंटना। वास्तव में, यह जब यह धीरे धीरे पकाया जाता है, चुपचाप आटा प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा है। रहस्य नहीं है कि यह गूंथ और जब तक यह अपने हाथों और कटोरा के किनारों के लिए चिपके हुए बंद हो जाता है जब तक संभव हो के लिए भविष्य आधार हरा करने के लिए आवश्यक है।

भरने के लिए क्या मछली का चयन करने के?

इस तरह के हैलिबट, सामन, ट्राउट या स्टर्जन के रूप में घने और फैटी मांस के साथ भरने सही रसदार मछली के रूप में बंद कर दिया केक, के लिए। हालांकि, दुकानों में हमेशा ताजा मछली बेचा नहीं है, इसलिए खाने के लिए एक इलाज के लिए सबसे अच्छा विकल्प - डिब्बाबंद मछली की एक पाई। ओवन सेंकना या पैन तलना - हर महिला जिस तरह से वह अधिक पसंद करती है चुनने का अधिकार है।

व्यंजन के भरने के लिए, आप डिब्बाबंद मछली के निम्नलिखित प्रकार का चयन कर सकते हैं:

• प्रकार की समुद्री मछली के तेल - उसे केक के साथ बाहर हो जाएगा, मुलायम और कोमल;
• अपने स्वयं के रस में ट्यूना - एक आहार पर उन लोगों के लिए एकदम सही;
• सामन सुगंधित तेल - सनसनी "मुलायमता" जोड़ने;
• मैकेरल - अधिक मसाले और स्वाद जोड़ें।

खमीर आटा पर केक नुस्खा

खाद्य, यह नुस्खा में पकाया जाता है, यह रसीला नरम और बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है। तो, कैसे डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई बेक करने? खमीर आटा (ओवन में कम तापमान पर "ऊपर उठाया") सबसे महत्वपूर्ण घटक है। आटा और अन्य खाद्य केक का सही अनुपात के बिना इतना अच्छा बाहर बारी नहीं करता है, के रूप में यह इरादा था - चाहे कितना रसदार आप भरने छोड़ दिया है।

इस प्रकार, की तैयारी के लिए आवश्यक घटक: आटा - 4 वें डिग्री, खमीर - 1 पैक (लगभग 7-10 छ), चीनी - एल 2 घंटे, सूरजमुखी तेल - 5.6 वी .... एल, नमक -। 1 चम्मच .. - यह परीक्षण के लिए है, 1 विपक्ष - भरने के लिए टूना की जरूरत है। बैंक, चावल - 70 ग्राम, 2 बड़े प्याज, मसालों और जड़ी बूटियों।

इस प्रकार चरण 1. आटा गूंध: गर्म पानी हलचल चीनी और खमीर के 1 कप में, मक्खन और नमक मिलाएं तो एक बड़े कंटेनर में डाल और आटा जांचने की। अच्छी तरह से जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फेंटना एक गर्म ओवन में एक सजातीय आटा छुट्टी के रूप में करने के लिए यह वृद्धि हुई।

चरण 2: भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बारीक, प्याज काट जब तक आधा चावल पकाया जाता है, ट्यूना त्वचा और हड्डियों से साफ पकाना। सभी सामग्री मिलाया जाता है, काली मिर्च और अजमोद जोड़ें।

चरण दो भागों, प्रत्येक 2 सेमी की एक परत से बनते में 3. फूट डालो आटा। मोटी फार्म, आप किसी भी चुन सकते हैं, लेकिन इसे और अधिक शास्त्रीय आयताकार साथ काम करने के लिए सुविधाजनक है।

चरण 4. बेकिंग तेल मक्खन, धीरे कम आधार परत डाल दिया, तो भरने पर रखें, चिकनी और परीक्षण के एक दूसरे हिस्से पड़ा रहा।

चरण 5. खमीर डिब्बाबंद मछली पाई नुस्खा जैसा कि आप देख रहा है बहुत ही सरल, के बारे में (प्लस या माइनस 10 मिनट) के बारे में 1 chasa के लिए 190-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाता है।

शुरुआती होस्टेस के लिए सबसे आसान नुस्खा

अगर कोई अवसर या समय आटा गूंथ के लिए है, तो आप एक पहले से तैयार खरीदा उपयोग कर सकते हैं। - जो लोग एक आहार पर हैं के लिए परतदार, खमीर और खमीर, मक्खन के बिना, और यहां तक कि दुबला: विभिन्न प्रकार की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश किसी भी दुकान में अब आशीष। तो, कैसे सबसे आसान तरीका में ओवन में डिब्बाबंद मछली की एक केक बनाने के लिए?

डिब्बाबंद "तेल में प्रशांत प्रकार की समुद्री मछली" - तैयार पफ पेस्ट्री की 1 जार - 1 पैकेज, और इस तरह एक प्रकार का पनीर या Maasdam के रूप में पनीर किस्मों: छोटे आकार में से एक केक निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

चरण 1. आटा डीफ्रोस्ट, एक पूर्णांक है, तो दो भागों में विभाजित है और प्रत्येक एक पतली परत में RASCAN।

चरण 2 पाक पकवान तेल के साथ तेल, आटा के आधे डाल दिया और पैन या मोल्ड के किनारों समतल।

तेल से चरण 3. प्रकार की समुद्री मछली सीधे सांचे में डालना और आटा की एक परत के साथ कवर किया, नीचे पूरी तरह से पेस्ट्री को कवर करने के किनारों मोड़ करने की कोशिश कर सकते हैं।

लगभग 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर चरण 4. गरम है, तो, ओवन से निकाल दिया कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का और के बारे में 15 मिनट के लिए वापस डाल दिया।

डिब्बाबंद से असामान्य मछली पाई

तस्वीरों के साथ पकाने की विधि - होस्टेस के लिए सबसे अच्छा लाभ। नीचे, हम सब खाना पकाने की प्रक्रिया में विस्तार से लिखने, इसलिए इस विशेष खाना पकाने पाक के साथ आगे बढ़ना कर सकते हैं। नियमों के अनुसार तैयार किया गया, यह पता चला है अविश्वसनीय रूप से नरम और कोमल है।

पान पेस्ट्री जो तैयार है इस प्रकार की आवश्यकता होगी:

1. यह 100 ग्राम भुरभुरा पनीर लेने के लिए और यह पीसने चाहिए, मक्खन का एक ही राशि जोड़कर।
2. 1 अंडे की एक ही क्षमता में विभाजित है, अच्छी तरह से मिश्रण। , 1 कप आटा छान-बीन करना चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर की एक चुटकी जोड़ें।
3. मास एक सजातीय आटा जब तक जब तक गूंथ। फिर एक गर्म स्थान में 20 मिनट के लिए इसे छोड़।

इस समय आप भरने कर सकते हैं:

1. छोटे एक पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित गाजर, प्याज मक्खन में भूरे रंग के लिए 1 में कटौती, फिर पैन में इन अवयवों।
2. 2 अंडे, कटौती उबाल क्यूब्स में और गाजर और प्याज के साथ मिश्रण।
3. नीचे पाया जा सकता है तस्वीरों के साथ डिब्बाबंद मछली से यह पाई,, खुशबूदार तेलों के अलावा बिना टूना से बना है। अन्य सामग्री और टॉपिंग के साथ मिश्रण करने के लिए आवश्यक मछली का एक जार उन्हें ताजा जड़ी बूटी (सोआ सबसे अच्छा लग रहा है) जोड़ने के लिए।

कैसे ओवन में डिब्बाबंद मछली से एक पाई बेक करने?

केक मोल्डिंग की प्रक्रिया बहुत सरल है: आप दो भागों में आटा विभाजित करने के लिए, लगभग एक ही मोटाई और आकार बेड के रूप में उनमें से एक, आटा की दूसरी परत बंद पाक अंडे का सफेद तेल के लिए शीर्ष पर भरने डाल (आप तिल के बीज के साथ छिड़के जा सकता है), और उसके बाद में भेजने के लिए लगभग 40 मिनट के लिए ओवन। यह लगातार,, पाई नजर रखने के लिए यदि आवश्यक हो तो एक अन्य स्तर पर ले जाते हैं, के करीब या दूर आग से महत्वपूर्ण है। तैयारी तीन मापदंडों के आधार पर निर्धारित किया जा सकता है: पहला - तिहाई (क्लासिक रास्ता) की एक गुलाबी दृश्य - - खुशबू, पीछे नहीं है एक दन्तखुदनी के साथ केक निहारना करने के लिए प्रयास करने के लिए है। अगर वह तैयार है, छड़ी अटक किसी भी टुकड़ों नहीं होगा।

यह भोजन, खाया जा सकता है यहां तक कि जो एक आहार पर हैं, क्योंकि इसमें कोई खमीर और नकली मक्खन शामिल हैं। इसके बजाय, कम वसा वाले पनीर, प्रयोग किया जाता है जिससे एक केक भुरभुरा है - यह सिर्फ अपने मुँह में पिघला!

एक एकल परत केक के लिए पकाने की विधि

इस पेस्ट्री सुगंधित, कुरकुरा बदल जाता है, और एक पिज्जा की तरह एक सा लग रहा है। हम कई परिचारिका और कैसे ओवन में डिब्बाबंद मछली की फ्लान पकाने के लिए की विधि का एक समय परीक्षण अनुभव प्रदान करते हैं।

आटा के लिए की जरूरत है: मक्खन - 150 ग्राम, क्रीम - 3 चम्मच। । एल, आटा - 1.5 कप (लगभग 350 ग्राम), और rahryhlitel नमक। निम्नलिखित तरीके से गूंध:

चरण 1: मक्खन पिघल और मलाई जोड़ें।

चरण 2., एक ही कटोरा में आटा छानना बेकिंग पाउडर जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। आटा गूंध, यह रेत पता चला है।

एक बार आधार तैयार है, यह लाल किनारों तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए। यह बेहतर इस तरह से करने के लिए: आटा 1 सेमी मोटाई, ब्रश आकार या बेकिंग तेल का एक चक्र के रूप में, (आप किनारों मोड़ सकते हैं, "बंपर" करते हुए) और 5-7 मिनट के लिए ओवन में भेज आधार डाल दिया।

पोलक या अपने स्वयं के रस, मशरूम, प्याज, मसाले में konsersirovanny टूना और नींबू के fillets: निम्नलिखित उत्पादों भरने के लिए आवश्यक हैं।

चरण 1. छोटे टुकड़ों में प्याज और मशरूम कट और उन्हें एक पैन में भून।

चरण 2. मछली और क्यूब्स में काट लें, नींबू का रस के साथ छिड़क और प्याज और मशरूम के साथ मिश्रण।

चरण 3. के बारे में 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन और सेंकना में डाल semifinished आधार पर भरने रखो।

कुछ टिप्स

1. डिब्बाबंद मछली के साथ खमीर केक नरम और अधिक रसीला मिलता है, अगर केवल ताजे खमीर आटा, जिसमें से शराब के सुखद नोट निर्गत होना उपयोग करने के लिए।
2. ओपन पाई पाक आप मलाई और पनीर सॉस डालना कर सकते हैं इससे पहले कि। यह तैयार हो रहा है बहुत सरल है: कसा हुआ मलाई के साथ मिश्रित पनीर, गर्म पानी की एक छोटी राशि के साथ पतला।
3. पाक के दौरान, दरवाजा खोलने के बिना प्रक्रिया का पालन करने के लिए प्रयास करें। अन्यथा, ओवन तापमान तुरंत कम हो जाती है और आटा वृद्धि नहीं करता है पर्याप्त रूप से अच्छा है।

तैयार भोजन के एक बड़े ट्रे पर परोसा जाता है, यह भागों में काटा जा सकता है और छोटे तश्तरी पर अच्छी तरह से वितरित करते हैं। ऐतिहासिक रूप से, कि रूस विभिन्न पेस्ट्री में - पाई, पाई, और केक Kurniki - हाथ खा लिया। लेकिन अब यह कटलरी उपयोग करने के लिए स्वीकार किया जाता है। केक के साथ, उदाहरण के लिए, लागू करने के लिए और विशेष चिमटा या हर मेहमान के लिए लेपनी उसके अतिरिक्त भाग में एक प्लेट डाल करने में सक्षम था सुनिश्चित करें।