बचपन से नमस्कार, या जेली जिलेटिन बनाने के लिए

गर्मी भी करीब हो रही है गर्मियों की अलमारी पहले ही तैयार हो चुकी है, और गर्मी सभी उपकरणों से मिलेगी। कई मामलों को थोड़ी देर तक स्थगित किया जा सकता है, गर्मी की छुट्टियों के लिए समय खाली कर दिया जा सकता है। छुट्टियों को स्थानांतरित करना संभव नहीं है जन्मदिन, दोस्तों के साथ बैठकों, रिश्तेदारों 'यात्राओं और प्रत्येक दिन, आपको पूंजी पत्र के साथ मालकिन की अपनी स्थिति की पुष्टि करने के लिए कुछ खास तैयार करना होगा। लेकिन परेशानी यह है कि गर्मियों में ऐसा नहीं है, लेकिन आप पीना चाहते हैं। एक बहुत, अक्सर और अधिमानतः स्वादिष्ट या वहाँ है, लेकिन कुछ बहुत आसान है और फिर जेलेटीन की भीड़ से जेली बचाव की ओर जाता है। मेरी राय में - यह सबसे अच्छा गर्मी मिठाई है शांत, उज्ज्वल, पारदर्शी, वह बचपन से हमारे पास आया और उनके एक तरह से उत्सव का भाव आता है।

आधुनिक जेली, जो जिलेटिन के आधार पर तैयार की जाती है, जो हाल ही में अमेरिका में दिखाई दी थी, जो पहले सदी के मध्य में था। हैरानी की बात है, इस तरह के एक स्वादिष्ट आविष्कार कपड़े के कई सालों तक बना रहता है जब तक कि एक पेटेंट के लिए एक उद्यमी व्यवसायी द्वारा खरीदा नहीं जाता। वह जल्दी से एहसास हुआ कि कौन शर्त लगा सकता है, और जल्द ही सभी अमेरिकी गृहस्थों ने जेली को रसोई में जेलेटिन से रखना शुरू किया और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए मैं यहां जिलेटिन बनाने की तकनीक नहीं दूँगा, जिज्ञासु लोग स्वयं के लिए इसे देख सकते हैं लेकिन जिलेटिन के आधार पर कुछ बहुत स्वादिष्ट डेसर्ट आप पा सकते हैं।

पहला नुस्खा जिलेटिन और शैम्पेन से जेली है!

उसके लिए हमें शैंपेन, रस और आधा नींबू के एक छिलके, 20 ग्राम जिलेटिन, 40 ग्राम चीनी, व्हीप्ड क्रीम के 300 मिलीलीटर चाहिए।

एक सॉस पैन में आधा कप पानी डालना, चीनी और कड़ाही, ताड़ना, एक तरफ सेट करें। जिलेटिन और रस जोड़ें, हलचल, नाली इस सिरप को शैंपेन जोड़ें, चश्मे में डालें और फ्रिज में 3 घंटे के लिए छोड़ दें। सेवा करने से पहले, आप व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष को सजा सकते हैं।

दूसरा नुस्खा - जिलेटिन और करंट से जेली

इस नुस्खा के लिए, किसी भी रसदार बेरीज उपयुक्त हैं। इस मामले में - काले currant इसमें 700 ग्राम, 25 ग्राम जिलेटिन, 300 ग्राम चीनी और पानी की आवश्यकता होगी।

किशमिश को धो लें, इसे हटा दें, इसे सॉस पैन में चीनी के साथ रखें और छोटी आग में पकाएं, उबालने के लिए नहीं लाएं। फिर इसे मिटा दें, जिसके परिणामस्वरूप रस पानी से ढाई लीटर तक पतला होता है। इस समय, अलग से, 200 ग्राम पानी में एक पानी के स्नान में, जिलेटिन भंग। जब यह पूरी तरह से घुल जाता है, तनाव और किशमिश जलसेक के साथ मिश्रण। सब एक साथ चश्मे पर डालना और 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। तैयार जेली जामुन के साथ सजाया जा सकता है।

तीसरा नुस्खा, या जिलेटिन और दूध से जेली बनाने के लिए

दो गिलास दूध के लिए, जिलेटिन का डेढ़ चम्मच, 50 ग्राम चीनी और वेनिला की आवश्यकता होगी।

जिलेटिन ठंडे पानी में छोड़ दिया जाना चाहिए जैसे ही सूख जाता है - पानी निकालें दूध के साथ चीनी एक उबाल लेकर आते हैं, वनीलिन में डालें, थोड़ी सी शांत करें, जिलेटिन और गर्मी तक भंग तक जोड़ें, लेकिन उबाल न करें। आगे आप जानते हैं

चौथा नुस्खा जिलेटिन जेली और कॉफी है

उसे एक गिलास पानी, जिलेटिन का एक बड़ा चमचा और 50 ग्राम चीनी के लिए कॉफी का एक बड़ा चमचा (अधिमानतः ताज़ा जमीन) चाहिए।

जिलेटिन तैयार करें (आप पहले से जानते हैं कि यह कैसे करना है), मिठाई कॉफी उबालें, इसे तनाव डालें और जिलेटिन जोड़ें। जिलेटिन भंग करने के लिए पहले से गरम - और फिर पहले से ही परिचित योजना का पालन करें

जेली के कई लाभों में से एक फीड विकल्प की विविधता है। उदाहरण के लिए, आप दोनों दूध और कॉफी जेली बना सकते हैं और उन्हें परतों में डालने के लिए चश्मे डाल सकते हैं, जिससे कि रेफ्रिजरेटर में सभी को समझें। इसके अलावा, आप रंगीन जेली बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, नींबू-नारंगी-चेरी और उनके से एक धारीदार मिठाई बनाते हैं। जेली में खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप अपनी पारदर्शिता के कारण नए जामुन, फलों के टुकड़े डाल सकते हैं, वे दिखाई देंगे। सामान्य तौर पर, पारंपरिक खाद्य जिलेटिन का उपयोग, किसी भी तरल उत्पादों से डेसर्ट बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि जिलेटिन पैक पर दिखाए गए अनुपातों का पालन करना - और आप सफल होंगे!