फूलगोभी सूप। व्यंजनों

अपने लाभ के लिए प्रत्येक सब्जी। लेकिन अगर किसी भी स्वास्थ्य समस्याएं हैं कुछ का उपयोग अनुशंसित नहीं है। फूलगोभी कोई मतभेद रहे हैं, न केवल यह विभिन्न रूपों में सेवन किया जा सकता: नमक, डिब्बाबंद, अचार। यह सलाद में और उसके सूप और शोरबे से पकाने के लिए जोड़ा जा सकता है। यह वयस्कों और बच्चों, और मोटापे या गैस्ट्रिक रोगों से पीड़ित लोगों के लिए खाने के लिए सिफारिश की है। कारण नाजुक ऊतकों को फूलगोभी आसानी से पच जाता है, यह एक सुखद स्वाद है और बहुत बस की तैयारी। इसलिए, यदि आप अपने परिवार को खिलाने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ करना चाहते हैं, तो आप फूलगोभी सूप तैयार कर सकते हैं।

का सूप क्या हो सकता है फूलगोभी? व्यंजनों अलग हैं। यहाँ दो है सूप व्यंजनों, कि यहां तक कि छोटे बच्चों का उपयोग कर सकते हैं।

फूलगोभी सूप दुबला।

यह बहुत स्वादिष्ट और कहा कि कैलोरी में विटामिन की एक बहुत कुछ और कम होता है पकवान तैयार करने के लिए आसान है।

पानी की एक ढाई लीटर की तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद:
- फूलगोभी - कांटा के चौथे;
- युवा गोभी - अपने चौथे भाग;
- औसत मूल्य गाजर - 1 इकाई;
- मध्यम प्याज - 1 पीसी;
- छोटे टमाटर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 टुकड़े;
- हरी मिर्च किस्मों - 1 पीसी;
- मसालों और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
- किसी भी वनस्पति तेल - 2 से 4 बड़े चम्मच से

कैसे पकाने के लिए meatless सूप फूलगोभी की।

पानी के साथ एक बर्तन में तेल डालो आग और उबाल पर डाल दिया जब तक यह साधारण गोभी में काटा जाता है।

कुरकुरा गोभी के प्रशंसक - यह आलू के सामने रखा जाना चाहिए। इसके अलावा गर्मी कम और थोड़ा उबलते है पानी के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।

अब एक में शेष सब्जियों जोड़ें:

एक पिसाई यंत्र पर कटा (बड़े) गाजर, मिर्च और आलू, कटा धकेल दिया और छोटे टमाटर, फूलगोभी पुष्पक कटा हुआ। के बाद से गोभी पांच मिनट के लिए उबला हुआ है, उस समय पहले से ही पकाया आलू से।

अगला कटा हुआ जड़ी बूटियों और chives जोड़ें। सूप तैयार है।

मलाईदार फूलगोभी सूप।

क्रीम सूप तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

आधा फूलगोभी एक आलू, मक्खन के 10 ग्राम, क्रीम के 3 बड़े चम्मच, मंजिल किरण ताजा धनिया, एक मध्यम आकार प्याज, तेज पत्ता, लहसुन की 2 लौंग, जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच, एक चम्मच फ्रेंच सरसों, पनीर की 100 ग्राम नमक के दो चुटकी।

कैसे फूलगोभी के साथ सूप पकाने के लिए।

आप पहली बार साफ करना चाहिए और लहसुन और प्याज और औसत जुदा पुष्पक्रम पर गोभी काटना। इसके बाद, एक उबलते पानी में 7-8 मिनट के लिए इन फूलना और उबाल डाल, नमक (चुटकी) जोड़ने के बाद।

एक उपयुक्त गहराई सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन गर्म और लहसुन और प्याज भून। इसके बाद यहां आलू, तेज पत्ता, और पानी, जिसमें पकाया गोभी (3-4 चम्मच। चम्मच) 10 मिनट के लिए सभी कुक .इस जोड़ें।

पहले से ही पकाया फूलगोभी सब्जियों के बाकी को जोड़ा गया और पूरी तरह से पकाया आलू तक एक साथ सभी पकाने की जानी चाहिए।

अगले कदम के लिए धोया, obsushennoy धनिया के काटने है। फिर पनीर रगड़ना (आप एक बड़े पिसाई यंत्र आवश्यकता होगी)। निकाला जा रहा है तेज पत्ता, एक ब्लेंडर में सभी उत्पादों बाहर रखना और मलाईदार जब तक अच्छी तरह से पीस लें। वांछित पैन के परिणामस्वरूप सानी रखो और सरसों और मलाई और सरसों जोड़ें। उस मामले में, अगर मसले आलू भी मोटी बाहर आया, थोड़ा सा पानी, जिनमें गोभी उबला हुआ जोड़ें।

अंत में, हम, एक अच्छा सूप को रोकने चाहिए नमक और एक छोटे से गर्म है, लेकिन उबलते नहीं जोड़ें।

ताजा croutons के साथ फूलगोभी की सेवा की क्रीम, पनीर और धनिया छिड़क।

कुछ ही मिनटों - एक स्वादिष्ट फूलगोभी दूध डालने के लिए खाना पकाने से पहले पूर्व जा सकता है। किसी भी मामले में, फूलगोभी का सूप, उपयोगी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।