ग्रीष्मकालीन दोपहर का भोजन: चुकंदर के साथ ठंड सूप

ठंड से गर्मियों सूप आमतौर पर मन में आता है एक हैश, कई पहले से ही ऊब है, लेकिन कुछ लोगों को याद है और इस अद्भुत पकवान, चुकंदर के साथ एक ठंडा सूप पकाने के लिए जारी है। लेकिन यह केवल नहीं स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है। यह भी मेज पर बहुत प्रभावशाली दिखता है: सिर्फ थाली की समृद्ध चुकंदर रंग की कल्पना है, और यह जड़ी बूटियों के सभी चुटकी सजाया। आप और आपके मेहमानों के लिए एक अद्भुत भोजन उपलब्ध कराया जाता है। यह कई देशों, जो कई व्यंजनों, कि लेकिन आनन्दित नहीं कर सकते हैं, उनमें से क्योंकि, आप हमेशा एक ही है कि आप की तरह चुन सकते हैं को जन्म दिया है में किया जाता है।

शीत सूप चुकंदर के साथ (क्लासिक नुस्खा)

यह नुस्खा के लिए आप बीट (3-4 पीसी।) की आवश्यकता होगी, अंडे (3 टुकड़े), दही (0.4 लीटर), जड़ी बूटी (सोआ और प्याज), और साथ ही ताजा खीरे (4-5 टुकड़े)। यह नुस्खा चुकंदर का एक प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता है: यह साफ किया जाना चाहिए, खुली, क्यूब्स और फोड़ा में कटौती। और खाना बनाना यह एक विशेष तरीके से किया जाना चाहिए: एक बर्तन में diced सब्जियों जोड़ सकते हैं और पानी सिर्फ पर्याप्त पानी डालना मुश्किल से उन्हें कवर करने के लिए। फिर वांछित एसिड, आदर्श, यह नींबू का रस उपयोग करने के लिए वांछनीय है, लेकिन यह वर्ष सिरका (सेब या भोजन) का प्रबंधन करने के लिए संभव है। इस बिंदु, बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इस घटक के अलावा सब्जी पूरी तरह से बंद चमकीले रंग प्रदान करते हैं और रंग की अनुमति देगा। अम्लीय घटक बीट में डालना और तहत ढक्कन पूरी होने तक बंद कर दिया गया कम आंच पर सब कुछ खाना बनाना तत्परता। हालांकि यह सब कूल्स है, अंडे तैयार: वे, उबले शांत और काट उबला हुआ की जरूरत है। ककड़ी टुकड़ा या जाली। स्वाद और दही डाल ठंडा करने के लिए चुकंदर, नमक के साथ एक पैन में सब कुछ मिला लें। चुकंदर के साथ शीत सूप तैयार है, यह केवल ताजा जड़ी बूटी के साथ इसे सजाने के लिए बनी हुई है। केफिर सफाया कर दिया और मलाई या दही से बदला जा सकता है। किसी भी मामले में, पकवान एक छोटे से फ्रिज में खड़े रहने के लिए देने के लिए बेहतर है।

चुकंदर और courgettes के साथ शीत सूप

तुम्हें पता है, नुस्खा भिन्न हो तोरी और हटाने दही जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी सब्जियों को उबाल और एक प्यूरी, जो उन्हें एक साथ पीसने एक ब्लेंडर में शोरबा के साथ में बदल जाने की जरूरत है। नमक और काली मिर्च जिसके परिणामस्वरूप सूप। सजावट अच्छी तरह से अनुकूल क्रीम चीज़ है, साथ ही पाइन नट के एक मुट्ठी भर और, ज़ाहिर है, हरे रंग की हैं।

बीट और हैम के साथ शीत सूप

चुकंदर का एक अन्य प्रकार। यह सूप हैम और टमाटर की उपस्थिति के कारण बहुत अमीर और संतोषजनक था। बीट, गाजर और टमाटर के तीन टुकड़े लें। सभी काट और पका जड़ सब्जियों जब तक मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना, सिरका मत भूलना। इसके बाद आप आलू जोड़ने की जरूरत है। जब वह तैयार है, गर्मी और शांत से सूप को हटा दें। ककड़ी और हैम स्ट्रिप्स में कटौती और पहले से ही करने के लिए जोड़ ठंड चुकंदर सूप, हलचल और सेवा करते हैं। कटोरे, मलाई और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश में करछुल, और शीर्ष पुट पर आधा पर उबले अंडे उबला हुआ। जैसा कि आप देख सकते हैं, जो बिना किसी अतिरिक्त कीमत की आवश्यकता है चुकंदर नुस्खा के साथ सूप - एक गर्म दिन के लिए एक महान दोपहर का भोजन। यहाँ बुनियादी व्यंजनों कर रहे हैं, लेकिन कोई भी आप सामग्री के साथ प्रयोग करने के लिए मनाही है। मुख्य तत्व - एक चुकंदर, अर्थात् यह एक स्वाद आधार रंग देता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात,।