मशरूम सूप लिए पकाने की विधि

स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन का एक बहुत आप मशरूम के साथ पका सकते हैं। मशरूम सलाद और ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन और जुलिएन में किया जाता है। यहां तक कि तैयार मशरूम के साथ पाई। वे सुगंधित घटक है कि किसी भी पकवान उनमें से एक अद्वितीय स्वाद देता है।

बेहतरीन किस्म मशरूम का सूप - सबसे शायद मशरूम सूप के लिए सबसे अच्छा नुस्खा। लेकिन यह भी उतना ही स्वादिष्ट है मशरूम सूप अन्य कवक से तैयार किया जा सकता है: युवा ऐस्पन, खुमी, सीप, मशरूम और दूसरों की। हालांकि बेहतरीन किस्म के सूप में विशेषता है कि उन लोगों से शोरबा काला कर नहीं करता है। मशरूम सूप की तैयारी सबसे अच्छा, बस उपयोग करने से पहले किया जाता है के रूप में भी हीटिंग के बाद सबसे अच्छा सूप उनके स्वाद खो देते हैं।

इससे पहले कि आप मशरूम सूप खाना बनाना, आप खाना बनाना करने की जरूरत है मशरूम शोरबा। यह सूखे मशरूम से न केवल ताजा पका सकते हैं, लेकिन यह भी। का शोरबा तैयार करने के लिए सूखे मशरूम, आप पानी की दो लीटर प्रति 40 ग्राम के लिए उन्हें लेने के लिए की जरूरत है। मशरूम अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया जाना चाहिए, तो ठंडे पानी के साथ कवर और इसे 45 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मशरूम को हटाने और पैन में फिर से शिफ्ट करने के लिए और ठंडे पानी की दो लीटर में भरने के लिए। आधे घंटे या दो मशरूम फूल और वे निविदा जब तक यह पानी उबालने के लिए की जरूरत है।

ताजा मशरूम की शोरबा तैयार करने के लिए 800-900 ग्राम कवक और पानी की दो लीटर की आवश्यकता है। ताजा मशरूम साफ किया जाना चाहिए, ठंड नमकीन पानी से धो लिया जाए और निविदा जब तक पकाना। शोरबा पकाया मशरूम बाहर ले जाया जा सकता है और उन्हें सॉस के लिए तैयार करते हैं।

मशरूम सूप के सामान्य नुस्खा।

हम एक मध्यम प्याज एक छोटे गाजर सूखे मशरूम की 30 ग्राम,,, आटा में से एक चम्मच, डिल और अजमोद का एक समूह लेने के लिए की जरूरत है। जल में भिगोया मशरूम, तो स्ट्रिप्स में कटौती, एक ही है, पानी डालना फोड़ा और उबाल लाने के लिए। खाना पकाने के 20-30 मिनट के बाद,, गाजर, स्ट्रिप्स और कटा हुआ प्याज में कटौती को जोड़ने के स्वाद और निविदा जब तक पकाने के लिए नमक जोड़ें। वनस्पति तेल और आटा सूप को भरने के लिए खाना पकाने के तलना के बाद। सूप कटा हुआ साग के साथ छिड़का परोसने से पहले।

वहाँ भी एक नुस्खा है आलू के साथ मशरूम सूप का पकौड़ी।

इस सूखे मशरूम की 100 ग्राम लेता है ऐसा करने के लिए (ताजा मशरूम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), 2-3 आलू 2 अंडे, आटा, 2-3 बड़े चम्मच। पूर्व पकाया मशरूम शोरबा। फिर आलू की पकौड़ी तैयार करते हैं। आलू इस के लिए उबाला जाता है। तो फिर यह फैलाने के लिए, एक ड्राइव करने के लिए होने की जरूरत है कच्चे अंडे, आटा और नमक को भरने और अच्छी तरह से मिश्रण। इसके बाद, आलू की पकौड़ी दो चम्मच फार्म और उन्हें उबलते शोरबा में सीधे ड्रॉप। जब तक पकाया सूप खाना बनाना और फिर बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

मशरूम सूप के लिए एक दिलचस्प नुस्खा - मशरूम पकौड़ी के साथ सूप।

सूखे मशरूम की 20 ग्राम, आधा प्याज, आटा के तीन बड़े चम्मच, एक अंडा, मक्खन, नमक और काली मिर्च में से एक चम्मच स्वाद के लिए ले लो। मशरूम नमकीन पानी, नाली में उबालें और एक मांस मिक्सी में पीस लें। फिर, मक्खन कटा हुआ प्याज में भून मशरूम, कच्चे अंडे की जर्दी और पीसने के साथ मिश्रण।

प्राप्त मिश्रण, आटा डालना थोड़ा मशरूम शोरबा और मार पड़ी है डालना अंडे का सफेद, मिश्रण अच्छी तरह से। स्वाद और अच्छी तरह से दूसरी बार मिश्रण नमक और काली मिर्च जोड़ें। इस प्रकार एक चम्मच लेने के लिए और उबलते मशरूम शोरबा में लाना आटा तैयार किया। इसके बाद 10-15 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, सूप मक्खन में जोड़ें।

क्रीम के साथ मशरूम सूप के लिए पकाने की विधि।

हम ताजा मशरूम की 400 ग्राम, आटा के एक चम्मच, घी में से एक चम्मच, क्रीम और हरे प्याज आधा कप लेने के लिए की जरूरत है। मशरूम मशरूम शोरबा और फिल्टर उबालने के लिए पानी की 1.5 लीटर भरें। मक्खन आटा में भूनें। फिर शोरबा, आटा, फोड़ा करने के लिए मशरूम जोड़ें। अंत में, नमक स्वादानुसार साथ क्रीम और मौसम जोड़ें। कटा हरा प्याज के साथ एक थाली छिड़क में परोसें।