पारंपरिक ब्रिटिश भोजन: सबसे अच्छा व्यंजनों

ब्रिटिश व्यंजन अक्सर व्यंजनों और प्रेमियों ने आलोचना की है उम्दा भोजन की। ब्रिटिश व्यावहारिकता की सराहना करते हैं, और इसलिए शायद ही कभी दोनों फार्म और लंच और रात्रिभोज की सामग्री के लिए ध्यान देना। हालांकि, यूनाइटेड किंगडम के राष्ट्रीय व्यंजन के कुछ जाने-माने और दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। आज हम ब्रिटिश भोजन की सुविधाओं के बारे में बताने के लिए, साथ ही आप कुछ आसान है, लेकिन काफी रोचक व्यंजनों की पेशकश करना चाहते हैं।

आहार ब्रिटेन के निवासियों

ब्रिटिश बहुत ही रूढ़िवादी हैं, और क्योंकि पारंपरिक अनुसूची नाश्ता, दोपहर और रात के खाने के सदियों के लिए संरक्षित है। एक औसत नागरिक महारानी एलिजाबेथ की दैनिक दिनचर्या क्या है?

यह ज्ञात है कि आधुनिक ब्रिटेन बिस्तर में अभी भी एक कप कॉफी पीने के लिए प्यार करता हूँ। इस अनुष्ठान उन्हें पूरी तरह से जाग और आने वाले दिन कठिनाइयों के लिए तैयार करने में मदद करता है। उसके बाद वे रसोई में जाना नाश्ता तैयार करने के। शर्लक होम्स के बारे में रूसी फिल्म के लिए धन्यवाद एक स्टीरियोटाइप है कि सुबह में केवल अंग्रेजी में दलिया (और दलिया) खाना था। हालांकि, इस बयान केवल भाग में सच है। दलिया वास्तव में ब्रिटिश नागरिकों की टेबल पर मौजूद हो सकते हैं, लेकिन अधिक बार अपने घरों में नाश्ते के लिए सेवा कर रहे हैं बेकन, साथ अंडे सॉस, ब्रेड, चाय या कॉफी के तले स्लाइस।

के बीच पहले और दूसरे अंग्रेजी नाश्ता, आमतौर पर चाय पीते हैं। और सबसे अधिक बार यह भारी क्रीम या गाय के दूध के साथ पतला है। दिलचस्प बात यह है नींबू चाय ब्रिटिश "रूसी पेय" कहते हैं और यह एक छोटे अजीब लगता है। चाय पीने से जाहिर है, कुकीज़ या अन्य पके हुए माल की सेवा की। दोपहर के भोजन के लिए (हम अनजाने में यह रात के खाने के कॉल कर सकते हैं) आधुनिक ब्रिटिश अक्सर सैंडविच या हॉट डॉग खाने। अक्सर एक ब्रेक के दौरान काम कर रहे नागरिकों निकटतम फास्ट फूड रेस्तरां में खाने के चलते हैं।

यह अंग्रेजी "पांच बजे के चाय", या एक पांच घंटे चाय के पारंपरिक आहार के बिना कल्पना करना असंभव है। इस समय के दौरान, बच्चों और वयस्कों के लिए एक ताज़ा बनाए गए पेय, जो आमतौर पर muffins, cupcakes, कुकीज़ और मिठाई बन्स परोसा जाता है का आनंद लें। जो लोग बहुत भूख लगी है, वहां अक्सर सब्जियों, मलाई और जड़ी बूटियों के साथ सैंडविच तैयार किया। अंग्रेजी रात के खाने आमतौर पर शाम में सात बजे के बाद शुरू होता है। तालिका में सेवा मांस पर, उबले हुए सब्जियों, सूप और शोरबे।

लोकप्रिय ब्रिटिश व्यंजन हम रूसियों को सिफारिश कर सकते हैं क्या हैं? इसके बाद, हम आपको कुछ दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करेगा।

यॉर्कशायर हलवा

ब्रिटिश राष्ट्रीय भोजन अक्सर हम इस व्यंजन के साथ संबद्ध। कई लोगों का मानना है कि हलवा - एक मिठाई खाने के बाद मिठाई चॉकलेट या पागल के साथ सजाया। वास्तव में, वहाँ लोकप्रिय ब्रिटिश उत्पादों के कई प्रकार होते हैं। अनाज, डेयरी उत्पाद, वसा, सूखे फल, मांस और यहां तक कि मछली से बने पुडिंग। प्रसिद्ध क्रिसमस पुडिंग नुस्खा 16 सामग्री भी शामिल है और छुट्टी से पहले कुछ महीनों के लिए यह खाना बनाना। यह उसे खिलाने और छुट्टी की मेज पर सीधे आग लगाने के दौरान रम डालना बनाया है।

सौभाग्य से, ब्रिटिश व्यंजन (व्यंजनों जो कभी कभी अप्रशिक्षित महाराज के लिए एक आघात पैदा कर सकता है) जानता है नुस्खा सरल है, लेकिन यॉर्कशायर से बहुत स्वादिष्ट हलवा। यह पकवान आटे से तैयार किया और, मेज पर कार्य किया मांस व्यंजन के साथ किया जाता है। जाने-माने शेफ और मनोरंजन Deimi ओलिवर निम्नलिखित उत्पादों के यह पकाने के लिए प्रदान करता है:

• गेहूं का आटा और दूध - एक गिलास।
• चिकन अंडे।
• जैतून खड़ा - पांच टुकड़े।
• नमक - एक चुटकी।
• वनस्पति तेल।

यॉर्कशायर हलवा नुस्खा बहुत सरल है:

• सबसे पहले, ओवन पर बारी और cupcakes के रूप में डाल दिया।
• एक कटोरे में आटा छान-बीन करना और नमक के साथ मिला। दूध और पीटा अंडे में डालो, तो सभी उत्पादों whisk कटु।
• जैतून कटौती आधा छल्ले और उन्हें जिसके परिणामस्वरूप मास में जगह।
• गरम तेल सिलिकॉन ब्रश के साथ ढालना। उन्हें में बल्लेबाज डालो और सेंकना बिलेट भेजें।

तैयार पुडिंग चाय के लिए, साथ ही पहली या दूसरी पाठ्यक्रमों के साथ आवेदन कर सकते हैं।

अंग्रेजी मांस pies

अधिक पारंपरिक ब्रिटिश भोजन व्यंजनों और रसोइयों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं? बेशक, हम क्लासिक मांस पाई पर ध्यान दिया जाएगा! ब्रिटेन में वे त्योहारों, पिकनिक और रविवार रात्रिभोज की एक दृढ़ हैं।

सामग्री:

• पोर्क - 500 ग्राम।
• स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम।
• नमक - दो चम्मच (परीक्षण के लिए, और भरने में दूसरा)।
• मक्खन - 25 ग्राम।
• फैट - 75 ग्राम।
• आटा - 240 ग्राम।
• अंडे - दो टुकड़े (परीक्षण के लिए एक और स्नेहन के लिए एक)।
• जिलेटिन - छह ग्राम।
• मांस शोरबा - 250 ग्राम।
• जड़ी बूटी (तुलसी, अजवायन के फूल) - एक चम्मच।
• जमीन काली मिर्च - आधा चम्मच।
• जायफल - एक चम्मच की एक तिहाई।
• जल - 100 मिलीलीटर।

विधि

• बेकन और मांस के टुकड़े काट लें, तो नमक, जड़ी बूटियों और मसालों के उत्पादों के साथ मिश्रण।
• एक फ्राइंग पैन और मक्खन में वसा पिघल, तो पानी डालना और नमक जोड़ें।
• एक अलग कटोरी में, एक अंडे के साथ sifted आटा मिश्रण। पैन से गर्म तरल पदार्थ का कटोरा में डालो। उत्पादों चम्मच मिक्स और फिर आटा गूंथ हाथ। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग डिश ले लो और तेल के साथ यह तेल। दो भागों में आटा विभाजित करें। महान रोल, बर्तन और फार्म ताक के तल पर डाल दिया।
• भरने के आधार पर रखो, और आटा के एक छोटे से टुकड़े की "पाई के लिए कवर" एक है। किनारों चुटकी, शीर्ष पर एक छेद बनाने के लिए और पीटा अंडा पाक के साथ सतह ब्रश करते हैं। 45 मिनट के लिए ओवन में केक बेक।
• गर्म मांस शोरबा में जिलेटिन भंग। जब केक तैयार है, ढक्कन में छेद के माध्यम से तरल डालना।

मेज पर भोजन की सेवा के बाद यह ठंडा हो जाएगा।

ट्यूना के साथ सैंडविच (ब्रिटिश खाद्य)

खाने के वक़्त अंग्रेजी खुशी नाश्ता सैंडविच, उन्हें नाश्ते के लिए या एक पारंपरिक पाँच बजे के चाय के लिए तैयार करते हैं। इसके अलावा इस नाश्ता अक्सर पिकनिक पर ले सकते हैं या स्कूल के लिए बच्चों तैयार करते हैं। यहाँ आवश्यक उत्पादों की एक सूची है:

• आठ टुकड़े - सैंडविच के लिए रोटी।
• डिब्बाबंद टूना मछली - 300 ग्राम।
• अंडे - उनमें से चार।
• छेददार चीज़ - चार स्लाइस।
• टमाटर - दो टुकड़े।
• लाल प्याज।
• सलाद - चार पत्ती।
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम।
• केपर्स - एक चम्मच।
• Anchovies - दो टुकड़े।

क्षुधावर्धक व्यंजनों

• अंडे उबाल, उन्हें छील और छल्ले में कटौती।
• भूसी से मुक्त बल्ब, और काट चिपक जाता है।
• टमाटर और स्लाइस में काट लें।
• मछली के जार खोलें, तरल नाली, और एक कांटा के साथ मैश की सामग्री।
• Anchovies और केपर्स, तो मेयोनेज़ के साथ मिश्रण काट लें। आप एक छोटे से सरसों में जोड़ सकते हैं अगर वांछित।
• एक रोटी सॉस तेल। टुकड़े के आधा डिब्बा बंद और तैयार सब्जियों रख। workpiece की शेष टुकड़े कवर।

सैंडविच में सैंडविच पहले से गरम, और परोसने से पहले, उन्हें तिरछे काटा।

भरवां हंस

छुट्टी तालिका के अपरिहार्य विशेषता एक अंग्रेजी पक्षी, फल, सब्जियों, नट और जड़ी बूटियों के साथ भरवां है।

सामग्री:

• हंस - दो किलोग्राम।
• प्याज - आधा किलोग्राम।
• सफेद रोटी - एक किलोग्राम।
• दूध - दो गिलास।
• नमक - तीन चम्मच।
• जमीन काली मिर्च - आधा चम्मच।
• जायफल - दो चुटकी।
• साधु - दो या तीन शाखाओं।

पकाने की विधि छुट्टी पकवान

• सबसे पहले आप, पक्षी संभाल धोने और कागज तौलिये के साथ यह शुष्क करने की जरूरत है। उसके बाद, पूंछ कट और वसा को हटा दें।
• बड़िया हंस नमक और काली मिर्च, और फिर दो घंटे के लिए फ्रिज में शव भेजें।
• भूरे रंग गरम ओवन में प्याज, छील और काट से छील।
• दूध में रोटी सोख पहले, तो यह बाहर मरोड़ और प्याज के साथ मिश्रण। नमक, जड़ी बूटियों और मसालों के आधे उत्पादों जोड़ें।
• प्राप्त मिश्रण हंस भरें और सीना। आप खाना बनाना पक्षी गुलाबी था चाहते हैं, तो नींबू के रस के साथ त्वचा रगड़।
• एक गहरी कड़ाही में थोड़ा पानी डालो, पक्षी में रख दें।

180 डिग्री के तापमान पर दो घंटे के लिए उत्सव भोजन बेक।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि ब्रिटिश व्यंजन (तस्वीरें और कुछ बर्तन आप पहले से ही हमारे सामग्री में सीखा है की व्यंजनों) यदि आप एक वास्तविक दिलचस्पी कर देगा। लोगों को जो ब्रिटेन में रहते है, इसके विकास और समृद्धि के लिए योगदान दे रहे हैं। देश के प्रत्येक क्षेत्र की विशेष व्यंजन और व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में, आप स्कॉटलैंड, में काले पुडिंग कोशिश कर सकते हैं गोमांस बकवास, और आयरलैंड में pureed सब्जियों की colcannon। ब्रिटेन में भारत के उपनिवेश की स्थापना के बाद व्यापक रूप से इस्तेमाल जड़ी बूटियों और मसालों हैं। लेकिन हाल के वर्षों में हम लोकप्रियता फास्ट फूड नेटवर्क में बेचा व्यंजन का एक बहुत प्राप्त की है। इस प्रकार, इस अद्भुत देश के राष्ट्रीय भोजन का अध्ययन करके, यह संभव पूरे राष्ट्रों के इतिहास का पता लगाने के नए और दिलचस्प का एक बहुत सीखना है।