नूडल्स "wok" चिकन और सब्जियों के साथ: नुस्खा। चीनी नूडल्स

नूडल्स "wok" चिकन और सब्जियों, एक नुस्खा है जो हम का वर्णन करेंगे के साथ, बहुत बस पकाया जाता है। इस डिश में आने वाले सभी सामग्री एक विशेष शंकु के आकार पैन में हलचल फ्राई। यह भी "wok" के रूप में जाना जाता है। इसकी खास है कि उत्पादों केवल जल्दी से गुलाबी रंग बन नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह भी एक पारंपरिक पैन पर खाना पकाने से अलग स्वाद के लिए है।

प्रकार

चीनी नूडल्स "wok" हर दिन दुनिया भर में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। उसने यह भी जाना जाता है और पिज्जा और लज़ान्या की तरह प्यार करता था, है।

इस व्यंजन के लिए आप किसी भी नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं:

- अंडा;

- चावल;

- कुटू;

- स्पेगेटी वाकिफ़।

नूडल्स "wok" घर में बहुत अधिक उपयोगी और अंक तैयार भोजन की बिक्री में हासिल कर ली से पौष्टिक होता है। इस लेख में हम कुछ अच्छी विकल्पों को देखने।

पहली नुस्खा

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

- चिकन स्तन - 350 ग्राम;

- गाजर - 150 ग्राम;

- लाल शिमला मिर्च - 150 ग्राम;

- लहसुन - 3 लौंग;

- प्याज - 150 ग्राम;

- गर्म काली मिर्च - 1 विजेट;

- ब्रोकोली - 250 ग्राम;

- wok सॉस - 150 मिलीलीटर;

- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;

- कुटू नूडल्स - 350 ग्राम;

- अंधेरे तिल का तेल।

तैयारी

1. कैसे चिकन और सब्जियों के साथ नूडल्स "wok" पकाने के लिए, एक नुस्खा है, जो नीचे चर्चा की जाएगी? आप सभी सभी उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है सबसे पहले प्रयोग की जाने वाली। चिकन और सब्जियों को अच्छी तरह से धोये और एक कागज तौलिया पर सूखे हैं।
2. सबसे पहले कटौती गाजर - क्यूब्स, तो प्याज - semirings, काली मिर्च और चिकन - स्ट्रिप्स।
3. आप स्थिर ब्रोकोली का उपयोग कर रहे हैं, तो यह पुष्पक में विभाजित करना चाहिए नरम कर देना। लेकिन जब यह ताजा है, यह उबलते थोड़ा नमकीन पानी में कुछ मिनट के लिए पूर्व डुबकी के लिए आवश्यक है।
4. चिली और लहसुन अच्छी तरह से साफ और संभव के रूप में बारीक काट लें।
5. एक विशेष पैन में किसी भी वनस्पति तेल, मुख्य बात यह है कि एक गंध नहीं था से भर जाता है। जब यह गरम किया जाता है,, लहसुन और गर्म मिर्च जोड़ सकते हैं ताकि उन छोटे ढंग से।
6. इस समय, एक अलग पैन में पानी डाल थाली पर नूडल्स टॉस, जगह। ऐसा करके, एक पैन चिकन और गाजर में रखी। उच्च गर्मी, लगातार सरगर्मी के साथ, वे जब तक थोड़ा प्लावित तले किया जाना चाहिए।
7. उसके बाद, ब्रोकोली, शिमला मिर्च और प्याज जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और 8 मिनट के लिए भुना हुआ है।
8. इस समय के दौरान, नूडल्स तैयार रहना चाहिए। वह एक कोलंडर में सूखा और फ्राइंग पैन के लिए भेजा। इसके तत्काल बाद डीओडी अभी भी चटनी wok। सभी घटकों को अच्छी तरह से मिश्रित और कई मिनट के लिए गरम किया जाता है।
9. पैन तिल का तेल के साथ अनुभवी की सामग्री को खाना पकाने के अंत में। इसे जोड़ने के लिए ज्यादा नहीं होना चाहिए। एक तैयार भोजन के साथ कड़ाही के बाद गर्म सतह से लिया जा सकता है।
10. नूडल्स "wok" चिकन और सब्जियों के साथ कटा हरा प्याज के साथ सेवा की। यह के शीर्ष पर धनिया के साथ छिड़का।

दूसरा नुस्खा

एक wok नूडल्स में भरने क्या हो सकता है? बहुत अलग। उदाहरण के लिए, सब्जियों और मशरूम के साथ के लिए। जरूरत की तैयारी के लिए:

- एक मध्यम आकार तोरी;

- लहसुन (दो लौंग);

- नूडल्स चावल (100 ग्राम);

- एक प्याज;

- मूंगफली के एक मुट्ठी भर;

- गर्म मिर्च - छोटे फली;

- मशरूम - मशरूम 5;

- चीनी गोभी - 5-6 छोड़ देता है,

- सोया सॉस - बड़े चम्मच की एक जोड़ी;

- तिल का तेल - एक चम्मच;

- चीनी - चम्मच;

- एक छोटे से जिंजर रूट;

- धनिया - 1 गुच्छा।

कैसे नूडल्स wok घर पकाने के लिए?

1. सबसे पहले धोने और सब्जियों को साफ।
2. नूडल्स उबलते पानी में निहित है। फिर जैसे ही बर्तन पर कवर कंपन करने के लिए शुरू होता है के रूप में, गर्म सतह से हटा दिया जाना चाहिए।
3. इससे पहले एक preheated पैन "वोक" तिल का तेल डालना में, यह एक मध्यम आंच बनाने के लिए आवश्यक है। फिर तुरंत, लहसुन और प्याज की कुचल लौंग के लिए लागत डाल क्यूब्स में काट लें। लगातार सरगर्मी, अब खाना बनाना आधा एक मिनट से भी।
4. फिर मशरूम और तोरी, एक ही आकार के बारे में स्लाइस में काट जोड़ें। वे के बारे में दो मिनट के लिए तला जाता है।
5. एक बार जब चीनी गोभी, मिर्च और अदरक जड़ का बारीक कटा हुआ पत्ते गयी। दो मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में परिपक्व।
6. नूडल्स बंद तनाव और चीनी और सोया सॉस के साथ पैन में स्थानांतरित कर दिया।
7. आधे से एक मिनट के अंत में कटा हुआ साग जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, और पैन गर्म सतह से हटा दिया है।
8. समाप्त पकवान कवर और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
9. सब्जियों और मशरूम के साथ चीनी नूडल्स एक कटोरी में विस्तार किया। बस छिड़क मूंगफली, जो पहले भून करने की जरूरत परोसने से पहले।

नूडल्स "wok" चिकन और सब्जियों के साथ। मूंगफली और मशरूम के साथ पकाने की विधि

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

- अंडा नूडल्स के 200 ग्राम;

- एक चिकन स्तन (बारीक कटा हुआ);

- मोटे कटा हुआ मूंगफली की 30 ग्राम;

- 30 मिलीलीटर तिल या मूंगफली के तेल;

- 2 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ;

- बारीक कटी हुई जिंजर रूट के बारे में तीन सेंटीमीटर;

- एक मसालेदार मिर्च कीमा बनाया हुआ;

- तीन लीक (सफेद हिस्सा केवल ले स्ट्रिप्स में कटौती);

- बड़े गाजर, स्ट्रिप्स, भी में कटौती;

- मशरूम की 70 ग्राम;

- मटर की 100 ग्राम (आप उपयोग कर सकते हैं दोनों ताजा और जमे हुए);

- चीनी गोभी की 200 ग्राम, मोटे कटा।

सॉस तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

- चिकन या सब्जियों का शोरबा के 80 मिलीलीटर;

- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस,

- 2 बड़े चम्मच सीप सॉस ;

- शहद का चम्मच।

भोजन की तैयारी

1. नूडल्स एक अलग कंटेनर में रखा जाता है और उबलते पानी डालना कर रहे हैं। कुछ ही मिनट बाद, जब यह नरम हो जाता है, आप पानी के निकास और ठंड के साथ कुल्ला करने की जरूरत है।
2. एक अलग पैन में मूंगफली भून।
3. सब्जियों के साथ पकाया हुआ मांस थाली से थोड़ी दूरी पर जगह वांछनीय है।
4. दृढ़ता से गरम पैन "वोक" पर तेल डालना करने के लिए और तुरंत चिकन जोड़ने की जरूरत है। लगातार सरगर्मी, खाना बनाना जब तक सामग्री गुलाबी नहीं होगा। उसके बाद, एक अलग प्लेट पर डाल दिया।
5. मांस के स्थान में कटा हुआ गर्म मिर्च, लहसुन और जिंजर रूट रखना चाहिए। फ्राई के बारे में 30 सेकंड की जरूरत है।
6. एक बार जब मटर और गाजर को जोड़ा गया। रखा जाता है, जब तक बाद एक छोटे से नरम हो जाता है।
7. फिर प्याज, जो एक मिनट के बारे में तला जाता है डाल दिया।
8. फिर मशरूम जोड़ें और जब तक वे रस नहीं दूँगी रूप में बनाए रखा। पैन हर समय की सामग्री को आप रास्ते में की जरूरत है।
9. फिर हम चीनी गोभी डाल दिया और अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण कर सकते हैं।
10. घटकों नुस्खा में निर्दिष्ट, संयुक्त और मिश्रित - फिर, एक अलग डिश में सॉस है।
11. सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल रहे हैं नूडल्स, चिकन सॉस के मांस।
12. घटकों को अच्छी तरह से चोट लगी और 2 मिनट के लिए भुना रहे हैं।
13. आखिरी बात मूंगफली को जोड़ा गया। एक बार फिर, सब मिलाया। आप की सेवा कर सकते करने के बाद। बस उसके लिए चिकन और सब्जियों नुस्खा के साथ नूडल्स "wok" की तैयारी की तरह, हम विस्तार से वर्णन है।