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स्ट्रॉबेरी जैम। पकाने की विधि और पाक कला युक्तियाँ
सभी बचपन से, शायद, एक सुखद खट्टा जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की इस दिव्य मीठा स्वाद का एक संकेत। यही कारण है कि पहिले सबसे चाय ठंड शरद ऋतु या सर्दी शाम के साथ खाने के लिए सुखद था। यही कारण है कि आत्मा की बस हर कोई संरक्षण है। दुकानों में तैयार उत्पादों के प्रचुरता के कारण कई मीठी दाँत खरीदना पसंद करते हैं स्ट्रॉबेरी जैम सुपरमार्केट में। लेकिन यहाँ, कभी कभी एक छोटे से रोड़ा है। यह एक में ग्रहण जार सामग्री पूरी तरह से वांछित से मेल खाती है प्रतीत हो रहा है, लेकिन लेबल पर शिलालेख खरीदार समझ से बाहर विदेशी शब्दों confuses। "स्ट्रॉबेरी जैम", यह क्या है?
जाम से, इस उत्पाद जामुन का एक टुकड़ा के बिना एक सजातीय स्थिरता की सुविधा है। जब स्ट्रॉबेरी जैम की तैयारी चीनी के साथ मिश्रित और भावुक राज्य अप मिटा सकते हैं। अधिक तरल जाम इसके अलावा तथ्य यह है कि यह वर्तमान जिलेटिन जो पत्रिका का इलाज अधिक घने और चिपचिपा बना देता है नहीं है की वजह से।
स्ट्रॉबेरी जैम, पाक में जोड़ने के लिए एक तीखा के लिए एक भरने के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छा है। यह भी पानी से पतला और एक फल पेय के रूप में खाया जा सकता है - ताज़ा और गर्मी में बहुत उपयोगी पीते हैं। स्ट्रॉबेरी के अद्वितीय गुणों के लिए धन्यवाद इस उत्पाद एक उत्कृष्ट है जुकाम की रोकथाम। लेकिन यह इलाज के लिए आसान है और घर पर तैयार किया जा सकता। इस मामले में, यह कोई दुकानों से भी बदतर हो जाएगा, और लागत काफी कम हो जाएगा। नीचे हम एक नुस्खा पेश जिसके लिए आप अपने हाथों से एक स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने के लिए सक्षम हो जाएगा। लेकिन सब से ऊपर उपयोगी सुझाव की जाँच करें।
- खाना पकाने एल्यूमीनियम या तांबे का बना बर्तन के लिए प्रयोग करें। जब गरम किया जाता है, यह हानिकारक पदार्थ है कि जाम प्रवेश कर सकते हैं नहीं देता है।
- खाना पकाने की प्रक्रिया के द्रव्यमान में हलचल एक फावड़ा या गलत लकड़ी होना चाहिए। यह तैयार उत्पाद एक विदेशी स्वाद नहीं होगा।
- आप जाम (स्ट्रॉबेरी या जो कुछ भी, कोई फर्क नहीं पड़ता) एक लंबे समय के लिए जमा हो गया था चाहते हैं, ठीक से दोनों व्यंजन नसबंदी और इसे कवर कर लें।
- , गर्म करने के लिए (लेकिन पिघला नहीं) बेहतर जोड़ने इतना है कि यह अधिक घुलनशील है और कठिन गांठ नहीं बनाता है, इससे पहले कि चीनी। यह एक बेकिंग शीट पर यह छिड़क के लिए, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित, और लगभग 10 मिनट एक ओवन में 100 डिग्री के लिए छोड़ देते में डाल दिया।
- किण्वन और सड़न की प्रक्रिया का एक तैयार उत्पाद के साथ बैंकों शुरू नहीं कर रहे हैं यही कारण है कि, अच्छी तरह से स्ट्रॉबेरी कुल्ला कर लें। यह पानी में कई बार बदलने के लिए वांछनीय है।
- स्ट्रॉबेरी जैम के पत्तों और टहनियों के बिना एक पूरी तरह से साफ फल की आवश्यकता है। पहले चीनी जोड़ दिया जाता है वे कुचल दिया जाना चाहिए। प्रक्रिया में तेजी लाने के एक ब्लेंडर या मिक्सर का प्रयोग करें।
विधि
कैसे तैयार करने के लिए स्ट्रॉबेरी से जाम घर पर? यह बहुत आसान है। पूर्व कुचल जामुन की 1 किलो आप नींबू के छिलके, 2 फल के साथ काटा, और रस भी उन लोगों से निचोड़ा की जरूरत है। सभी मिश्रित और आग पर डाल दिया। बड़े पैमाने पर एक उबलते राज्य के लिए लाया जाना चाहिए, और फिर 5 मिनट (नहीं अधिक) तक उबालें। मिश्रण चीनी जोड़ा गया है, छोड़ देते हैं। इसके बाद स्ट्रॉबेरी जैम फिर एक फोड़ा करने के लिए लाया है, लेकिन 20 मिनट के लिए पीसा। गर्मी को कम करने कम वजन नाराजगी जताई। त्वचा की सतह, जो हटा दिया जाना चाहिए पर गठित किया जाएगा। स्ट्रॉबेरी जैम तैयार है। उत्पाद 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, तो पहले से ही बैंकों के एक जोड़े निष्फल में डालना और रोल करने की अनुमति दें। इलाज के लिए कोशिश कर रहा है कुछ हफ़्ते हो सकता है। यदि आप एक उत्पाद की दुकान के साथ संगति में इसी तरह के परिणाम के रूप प्राप्त करना चाहते हैं, यह करने के लिए एक छोटे से जोड़ने जिलेटिन। तो फिर आप आसानी से पाक और भरने को सजाने के लिए इस तरह के एक जाम उपयोग करने के लिए (यह फैल और जला नहीं होगा) सक्षम हो जाएगा।
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