नाशपाती wildings: विवरण और जाम के लिए व्यंजनों

हर गृहिणी सर्दियों के लिए के रूप में कई की तैयारी करने के लिए गर्मी के मौसम में कोशिश करता है। कृपया और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए, यह विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ प्रयोग किया जाता है।

रिक्त स्थान को अक्सर नाशपाती wildings प्रयोग किया जाता है तैयार करने के लिए। खुद को रखकर फल अखाद्य रहे हैं, लेकिन जाम किसी भी पेटू के अपने स्वाद कृपया कर सकते हैं। यह कैसे पकाने के लिए? कौन बताएगा।

पहली नुस्खा

यह पता चला बहुत सुगंधित जाम नाशपाती wildings। अपने को तैयार करने में एक घंटे के बारे में बिताया। एक लीटर जार के लिए बनाया गया घटकों की संख्या।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• जंगली नाशपाती किलोग्राम;
• चीनी के 1 किलो;
• एक छोटा सा नींबू;
• पानी की 200 मिलीलीटर।

तैयारी प्रौद्योगिकी

इस तरह के एक जाम, केवल पके फल की जरूरत है तैयार करने के लिए। क्योंकि हम सभी जानते हैं कि जंगली फल की विविधता खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले खराब बहुत तेजी से तो, इसे फिर से अच्छी तरह से उन्हें समीक्षा की जानी चाहिए। आप थोड़ा नीचे रौंद डाला और काला संपर्क में आते हैं, वे काम नहीं करेगा, क्योंकि खाने के बाद मिठाई की उपस्थिति को खराब।

चयनित नाशपाती अच्छी तरह से पानी से rinsed होना चाहिए और एक कागज तौलिया पर सूखे।

यह आसान था के बाद अपने आप को इस विनम्रता के इलाज के लिए, आप पूंछ नहीं निकाल सकते - बस एक छोटा सा छोटा।

फल कई स्थानों में छेद किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना है कि खाना पकाने के दौरान सिरप बेहतर बल्ब में लीन है है।

किया इन सभी जोड़तोड़ के बाद, आप के बारे में सात मिनट के लिए उबलते पानी में फल धारण करने के लिए की जरूरत है। फिर ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में उन्हें कुछ ही मिनटों के चलते हैं।

सिरप एक अलग कंटेनर में किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए पानी और चीनी एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। तो फिर तुम जब तक पिछले क्रिस्टल भंग प्रतीक्षा करनी होगी।

गर्म सिरप perelazhivayutsya में तैयार नाशपाती। वे तो 24 घंटे के लिए छोड़ दिया गया।

इस समय के बाद, वर्तमान फलों का रस थाली के साथ एक साथ भेजा है, एक फोड़ा करने के लिए लाया। फिर कम आंच पर एक और 5 मिनट के लिए उबला हुआ।

फिर, थाली भविष्य जाम हटा दिया है। एक बार फिर से 12 घंटे के लिए डालने के लिए भेज दिया है। इस प्रक्रिया को तीन बार किया जाना चाहिए, और सभी क्योंकि तथ्य यह है कि फल की त्वचा बहुत फर्म है की।

मिठाई पिछली बार उबाल होगा, तो आप नींबू का रस निचोड़ और उसके साथ कंटेनर में जोड़ने के लिए है।

समाप्त जाम नाशपाती wildings जबकि गर्म बंद किया जाना चाहिए, एक पूर्व prosterilizovanye बैंकों में।

यह ठंडा उल्टा, कुछ गर्म, एक दिन के बारे में लपेट दें।

इस संरक्षण को पूरी तरह से कमरे के तापमान पर संरक्षित।

यह नुस्खा विभिन्न घटकों की तैयारी के दौरान एक और अधिक गहन स्वाद मिठाई देने के लिए इस तरह के दालचीनी, शराब, नींबू के छिलके, लौंग के रूप में, जोड़ा जा सकता है।

बहुत मीठा जाम

हर कोई जानता है कि नाशपाती wildings ही बहुत रसदार नहीं है। इसलिए, यह केवल जाम के लिए उपयुक्त है। तालू पर, यह एक छोटे से खट्टा, लेकिन सुखद हो जाता है।

सर्दियों मीठा निकला में नाशपाती wildings जाम करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• फल की किलोग्राम;
• चीनी की 1500 ग्राम;
• पानी की 500 मिलीलीटर।

पूरे और undamaged फल अच्छी तरह से धोया और छोटे स्लाइस में काट लें। वे उबलते पानी में रखा जाता है, और वहाँ के रूप में लंबे समय तक वे नरम हो रहे हैं। फिर नाशपाती पानी से निकाल दिया जाता है। उन्हें थोड़ा शांत करते हैं। उसी तरल पदार्थ से, चीनी को जोड़ने, सिरप पकाना।

पहले से ही समाप्त सिरप में, लेकिन उबलते के रूप में, ठंडा नाशपाती जोड़ें और 15 मिनट उबाल।

बाद 24 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें। तो prodelyvat तीन गुना किया।

गर्म जाम, तैयार जार में डाल दिया बंद कर दिया और शांत करने के लिए भेजा जाता है।

सेब के साथ

वहाँ एक और तरीका से wildings (नाशपाती) जाम पकाने के लिए हो सकता है। नुस्खा बहुत सरल है। तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• जंगली grushi- किलोग्राम;
• सेब - 1 किलो;
• चीनी - एक ही राशि।

खाना पकाने जाम

फल ध्यान से चयनित और स्ट्रीमिंग पानी के नीचे rinsed हैं। एक बार जब छोटे स्लाइस में काट लें और डालना चीनी के साथ एक गहरी कंटेनर में जोड़,। तब वे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें और रस दिखाई दिया पाने के लिए इंतजार करना पड़ता है।

उसके बाद, उन्हें भेजने के लिए, एक गर्म सतह पर हो उबाल और 24 घंटे के लिए अलग सेट करने के लिए। तो तीन बार करते हैं।

रेडीमेड जाम बाँझ जार में डाल दिया जाता है। फिर लपेटता है और शांत जब तक इस रूप में बनी हुई है।

और कैसे जाम तैयारी कर रहा है, जहां मुख्य घटक नाशपाती wildings? सर्दियों के लिए व्यंजनों अलग किया जा सकता। हालांकि पहली नजर में वे सब बहुत समान हैं, लेकिन वास्तव में हर किसी को अपने आप में अद्वितीय है।

नाशपाती की जाम

सामग्री:

• जंगली नाशपाती किलोग्राम;
• चीनी के 1000-1200 ग्राम (यह क्या जाम होने की जरूरत है पर निर्भर करता है - खट्टा या मीठा);
• पानी की 250-375 मिलीलीटर।

नाशपाती अच्छी तरह से और सूखी कुल्ला। ध्यान से उन्हें ponytails साथ हटाने और रास्ते के मध्य में काटा। परिणाम इस तरह दिखना चाहिए - एक फल ही है, और के माध्यम से छेद के अंदर।

enameled कंटेनर, कि है, जहां यह जाम पकाया किया जाएगा, तैयार फल जोड़ा गया है और पानी से भरे। तरल उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए है।

एक बार जब स्टोव और उबाल पर डाल दिया। इसके तत्काल बाद, कम करने के लिए गर्मी को कम करने और इसलिए रखने के लिए जब तक नाशपाती एक छोटे से नरम हो जाते हैं। इसमें 10-15 मिनट लगते हैं।

फिर एक slotted चम्मच से एक साफ़ और सूखे बर्तन में सब्जियों हटाने के लिए।

जब तक थोड़ा पकाया नाशपाती को ठंडा, सिरप पकाने के लिए। अलग से, पानी और चीनी मिला दें। जब तक बाद पूरी तरह भंग है आग रखें।

जब सिरप तैयार है, नाशपाती इसे में पारित कर रहे हैं। तो फिर यह सब स्टोव और लगभग 25 मिनट के लिए उबाल पर चला जाता है। क्षमता वापस ले लिया और शांत जब तक बनी हुई है। फिर खाना पकाने की प्रक्रिया फिर से दोहराया जाना चाहिए, लेकिन यह पहले से ही शांत 12 घंटे होना चाहिए।

समय के बाद जाम की जांच करने के लिए आवश्यक। यदि नाशपाती नरम है, मुरब्बा तैयार है, जिसके बाद इसे बंद कर दिया जा सकता है। अगर फल अभी भी कठोर है, तो 25 मिनट के लिए फिर से उबाल। फिर वह एक छोटे से शांत जाम देना चाहिए। फिर जार में उत्पाद रोल।

पकाया नाशपाती wildings सर्दियों स्वाद सामान्य से बहुत अलग नहीं है। इसलिए, ठंड के मौसम में आप अपने आप को एक लाभदायक फल के लिए इलाज कर सकते हैं।

नाशपाती के काढ़े के साथ जाम

फल से जाम के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें। तैयार करने के लिए आवश्यक:

• नाशपाती wildings - किलोग्राम;
• चीनी - 1.5 किलो;
• नाशपाती के काढ़े - 500 मिलीलीटर (यह खाना पकाने की प्रक्रिया में है)।

चयनित फल बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो दें। फिर उन्हें छील से हटा दें और कोर को हटा दें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट और एक सॉस पैन में डाल दिया। जब तक जब तक नाशपाती नरम है ठंडे पानी और कुक के साथ शीर्ष कवर।

पकाया फल एक कोलंडर में त्यागें, और एक काढ़ा बनाने का कार्य नाशपाती के रूप में पानी का उपयोग करें।

शोरबा और चाशनी तैयार करने की 500 मिलीलीटर से। जब यह त्वचा पर नीचे आया, तो आप पकाया नाशपाती जोड़ने की जरूरत है।

फल अच्छी तरह से 15 मिनट उबालें। फिर उन्हें शांत करते हैं।

तो अगर आप 24 घंटे के प्रति दो या तीन बार के लिए एक पंक्ति, provarivaya जाम में तीन दिन करने की ज़रूरत है। इस प्रक्रिया के दौरान जाम कमरे के तापमान पर ठंडा करने की, और ध्यान से एक ढक्कन के साथ कवर किया।

पिछली बार के बाद यह उबाल, उत्पाद के रूप में बाँझ जार के करीब हो सकता है, और अपने घर के इलाज के लिए।

"चीनी" जाम

सामग्री:

• नाशपाती - 2 किलो (शुद्ध रूप में);
• चीनी - 2.5 किलो;
• पानी - 1 लीटर।

नाशपाती अच्छी तरह कुल्ला। कोर दूर करने के लिए विशेष उपकरण, उसे निकाल दें। यदि ऐसा नहीं होता, तो आप बस स्लाइस कटौती कर सकते हैं, इस प्रकार रास्ते के मध्य में चाकू को हटाने।

फल एक सॉस पैन में तह किया जा चाहिए और पानी के साथ कवर इतना है कि फल इसके तहत पूरी तरह से छिपा हुआ था। के बाद यह नरम नाशपाती तक उबालने के लिए आवश्यक है।

पानी तो एक कंटेनर में बहा दिया जाता है। फल एक और बर्तन में डाल दिया।

पानी की एक कटोरी और एक बड़े मग ले लो, तरल पदार्थ के अंतिम लीटर डालना। फिर, यह करने के लिए चीनी और मिश्रण अच्छी तरह से। किसी गर्म सतह को भेजें सिरप पकाने के लिए। जब तक क्रिस्टल भंग करने और फोम प्रकट होता है, तो आप लगातार चलाते की जरूरत है।

गर्म सिरप में पकाया जाता है नाशपाती बदलाव और के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना के बाद उत्पाद तीन घंटे के लिए शांत करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए करने के लिए तैयार किया जाना है। फिर इस समय के बाद 10 मिनट तक उबालें।

निष्फल जार में, पहले आप अपने सिरप में भरने के लिए गर्म नाशपाती लगाने की जरूरत है, और उसके बाद ही।

अब यह पलकों को बंद करना संभव है।

शराब के साथ

स्पष्ट रूप से प्रयोग करने के लिए प्रेमी निम्नलिखित नुस्खा है पसंद करते हैं।

पाक कला की आवश्यकता होगी:

• नाशपाती wildings - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• व्हाइट वाइन - 200 मिलीलीटर;
• एक नींबू (रस)।

तैयारी

नाशपाती के साथ अच्छी तरह से धो लें और उन्हें कई स्थानों में एक कांटा के साथ हराया। उबलते पानी में फेंक और के बारे में सात मिनट के लिए रखें। शीतलक ठंडे पानी में जरूरत फल, और फिर सूखी बर्तन में बदलाव।

कंटेनर, जो सिरप तैयार की जाती है, शराब डाला और चीनी जोड़ें। तो फिर यह सब मिश्रित हो सकता है और थाली को भेजना चाहिए। सिरप एक फोड़ा की बात आती है, नाशपाती डाल और 24 घंटे व्याप्त के लिए छोड़ दें।

उन दोनों के बीच विभाजित खुराकों में एक जाम पीसा, ऊपर 12-24 घंटे के अंतराल।

जब जाम पिछली बार उबला हुआ है, नींबू का रस जोड़ा जाता है।

निष्कर्ष

अब तुम जानते हो क्यों नाशपाती wildings इस्तेमाल किया। व्यंजनों इस फल हम इस लेख में विचार किया है की विभिन्न विकल्पों जाम। हमें उम्मीद है कि आप घर पर सर्दियों के लिए इस तरह के तैयारी खाना बनाना होगा।