खाद्य और पेय पदार्थ, डेसर्ट
दूध जेली। स्वादिष्ट उपहार का नुस्खा
कुक जेली जिलेटिन के बिना पर्याप्त कठिन है। उत्पाद केवल कठोर अगर यह फल है, जो पेक्टिन होता है से तैयार किया जाता है जाएगा। यह उसे धन्यवाद करने के लिए फलों का रस ठंडा दौरान जिलेटिनी रूप बन जाता है। जेली एक लंबे समय के लिए लोकप्रिय है। कई सदियों के लिए, लोगों को फल है, जो मुश्किल बनाने के लिए पर्याप्त था से जेली संभव खाते हैं, और नहीं फल के सभी। इन दिनों आप सब कुछ ठंडा कर सकते हैं। सब के बाद, वहाँ जिलेटिन हैं।
वहाँ जिलेटिन के कई प्रकार हैं। प्रारंभ में, यह उत्पादन करने के लिए मुख्य कच्चा माल हवा बुलबुले स्टर्जन थे। बाद में यह एक और अधिक किफायती और व्यावहारिक तरीके से मिला था। 1845 पिटर कुपर में उन्होंने मांस उद्योग कचरे से जिलेटिन उत्पादन के लिए एक विधि का पेटेंट कराया। आविष्कार - आविष्कार, लेकिन क्या स्पष्ट नहीं था। लेकिन आधी सदी के बाद एक फार्मासिस्ट वैट पशु जिलेटिन पाउडर ओर ध्यान आकर्षित किया और इसकी संरचना मिठास और रंगों को जोड़ा गया। नतीजतन, उत्पाद कोई रास्ता नहीं पोर्क पैर, खाल और hryaschik के हुड के समान था - यह जेली था। यह बिक्री के लिए आदर्श स्थिति बनाई गई हैं प्रतीत हो रहा है, लेकिन वैट समाप्त करने के लिए यह नहीं लाए और अपने पड़ोसी, जिसका नाम वुडवर्ड के लिए पेटेंट बेचने के लिए। और यह तब था कि, राजधानी विज्ञापन अभियान चल रहा है, एक नया जेली बाजार में उतारे।
जेली दूध - आज से अधिक पांच हजार जेली व्यंजनों, एक हजार से जिनमें से थोड़ा कम कर रहे हैं। हाँ, जिलेटिन ठंड साधारण दूध या यहाँ तक कि सादे पानी की अनुमति देता है। के दूध जेली नुस्खा सबसे सरल और हर किसी के लिए सुलभ है खाना बनाना पर नजर डालते हैं। चीनी (120 ग्राम), एक छोटे से दूध (750 ग्राम), जिलेटिन (30 ग्राम) और: तैयारी हम जरूरत के लिए वेनिला चीनी स्वादिष्ट बनाने का मसाला जोड़ने के लिए।
दूध उबालें, इसमें वेनिला और सादे चीनी जोड़ें। इस समय, एक कप में गर्म पानी की एक छोटी राशि हलचल जिलेटिन, सिर्फ 2 मिनट। एक बार जब पाउडर कणिकाओं पिघल जाएगा, दूध के साथ एक पैन में कप की सामग्री डालना और एक उबाल करने के लिए दूध लाने के लिए। टाइल से सॉस पैन निकालें, पकाया व्यंजनों में दूध गिर और शांत करने के लिए छोड़ दें।
फल के साथ दूध जेली ज्यादा एक ही में तैयार किया जा रहा। अर्थात्:
- एक सॉस पैन में डालो और दूध का एक गिलास डाला जाता है में यह कप चीनी ¼;
- तब तक पहले से गरम, जब तक कि चीनी भंग कर दिया है;
- जिलेटिन (भिगो) के दो चम्मच जोड़ रहा है;
- इसके पूरा विघटन तक ग्रे। बंद। एक कटोरी में भरें, फ्रिज में या बालकनी पर आवश्यक फल (बड़े करीने से कटा हुआ) और रिजर्व सोता है।
बहुत सुंदर दो परत दूध जेली। नुस्खा इस प्रकार है। अक्सर दूध और चॉकलेट का एक मिलकर बनाते हैं। काले और सफेद, एक ही थाली में दो परतों। उत्कृष्टता बहुपरत डेसर्ट कि प्रत्येक अगली परत केवल जेली के जमे हुए परत पर रखा जाता है। तो चलो शुरू करते हैं। आप पहले से ही दूध जेली (नुस्खा ऊपर) बनाने के लिए कैसे पता है। चॉकलेट परत के रूप में, हम की जरूरत है: दूध का एक लीटर, काले डार्क चॉकलेट (150 ग्राम), चीनी, वेनिला और जिलेटिन के एक चम्मच।
- पानी में जिलेटिन सोख (पैकेज पर निर्देश);
- दूध के साथ ग्रे और चॉकलेट में रख दें। हम पिछले पिघल जब तक इंतजार कर रहे हैं;
- इसके अलावा heatable जिलेटिन एक जल स्नान में भिगो (उबलता नहीं) और फिर चॉकलेट दूध के लिए भर दिया।
बस इतना ही चॉकलेट परत डालने का कार्य के लिए तैयार है। यह संभव है कि आप चाहते हैं चॉकलेट दूध जेली फल के साथ। जाँच: केले लेने। उन्हें netolstym छल्ले स्लाइस और अगले परत डालने का कार्य के दौरान तरल जेली में जोड़ें। केले स्वाद में व्यवधान नहीं डालता है, और बहुत स्पष्ट रूप से यह पूरक है। एक हड़ताली प्रभाव। अधिकांश भाग के लिए, जब दूध जेली नुस्खा बिल्कुल तैयार करने और फल एक अपेक्षाकृत कम महत्वपूर्ण शैली प्रदान करता है। बेस्ट पूरक मान्यता प्राप्त केले, स्ट्रॉबेरी, पीला नाशपाती और की तरह।
प्रयोग करने के लिए डरो मत। खुशी के साथ कुक और डेसर्ट केवल आनन्द लाएगा।
Similar articles
Trending Now