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जेली जमे हुए नहीं है, तो - क्या करना है?

क्या एक शीतकालीन अवकाश ऐस्प बिना करता है? उनके बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार करता था। खाना पकाने ऐस्प, और फिर मांस के disassembly, अक्सर पूरे परिवार की प्रक्रिया, यह एक लोक परंपरा है। उबला हुआ सुअर का मांस, बीफ, चिकन की ऐस्प, सभी के क्रम में, अपने पैरों, एक सुअर के सिर, चिकन पैर में डाल दिया, ताकि आप सवाल से परेशान नहीं है - सील कर दी ब्रॉन नहीं क्या करना है? ऐस्प में सबसे महत्वपूर्ण बात यह - कि वह एक मोटी स्थिरता ले लिया है, अन्यथा यह जेली और सूप नहीं होगा।

सटीक होना, जेली - मांस के साथ शोरबा जमे हुए है। इस व्यंजन के भिन्न रूप बनाया जा सकता है और खूबसूरती से सजाने, कि जैसे किसी की, आप मांस कई परतों से हो सकता है का एक प्रकार से खाना बना सकते हैं एक बहुत कुछ है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह - जमे हुए नहीं जेली, क्या करना है - सभी आवश्यक सामग्री अत्याचार नहीं किया जा रहा करने के लिए डाल करने के लिए, तो?!

एक डिश किसी में डाल करने के लिए सूअर का मांस पैर या सिर डालता है, और किसी को सिर्फ जिलेटिन कहते हैं।

किसी भी मांस से ऐस्प अच्छा, मुख्य बात यह है कि एक आत्मा के साथ तैयार किया गया है। नरम स्थिरता और उबला हुआ मांस जेली मुर्गा चिकन पैर जो पकवान जमना मदद के साथ पूरक के स्वाद के लिए। सुंदर पारदर्शी जेली गोमांस से ली गई है। पोर्क पकवान गंदगी देता है, लेकिन जब शोरबा में डाल प्याज खाना पकाने और फिर वसा को हटाने, इतनी के रूप में वसा के एक घने फिल्म खत्म होने के लिए नहीं है, जबकि इस तरह के जेली भी काफी सुंदर और पारदर्शी हो सकता है। बल्कि स्वादिष्ट संयोजन चिकन, सूअर का मांस या टर्की, चिकन या मांस। हर गृहिणी अपने परिवार की वरीयताओं को जानता है और जब के लिए मांस का चयन उनके स्वाद द्वारा निर्देशित ऐस्प तैयारी।

यहाँ सभी आवश्यक स्टोव एक छोटे से शांति और स्थिरता pobulkivaet हमारे स्वादिष्ट भोजन पर चुना है और एक सॉस पैन में तैयार सामग्री, अपने घर भर में unbearably स्वादिष्ट खुशबू फैल रहा है। यह हमेशा घरेलू और परिचारिका में एक छुट्टी की प्रत्याशा बनाता है, ट्रे या प्लेटों पर समाप्त पकवान फैलने, केवल एक बात के बारे में सोच: क्या हुआ अगर जेली जमे हुए नहीं है - क्या करना है?! इस अवसर पर, आप आतंक नहीं करना चाहिए अगर सब मांस के अनुपात को सही ढंग से पालन किया है, यह आवश्यक कठोर क्योंकि।

ताकि इसकी tackiness और गति रोकने के लिए क्षमता का परीक्षण करने के लिए यह अपनी उंगलियों पर कोशिश करने के लिए भी खाना पकाने शोरबा के अंत में संभव है - अगर चिपके, बस जमा! सभी अभी भी gnawing संदेह हैं, तो आप एक थाली में एक छोटे से खाद डालना और एक बालकनी या एक फ्रिज में रख सकते हैं। तो 15 मिनट कोई जेली जम के बाद - तो क्या करना है? सबसे पहले आप फिर से सख्त में अधिक है और थोड़ी देर दोहराने नमूना के बाद खाना बनाना यह छोड़ने की जरूरत। अगर, हालांकि, जमता नहीं - आप सोख और जिलेटिन जोड़ने की जरूरत है। तब फिर देना शोरबा उबाल, इतना है कि यह जल्दी से खराब नहीं है। जो लोग स्पष्ट जिलेटिन पसंद नहीं है के लिए - एक पैन में रखा जा सकता है और चिकन पैर या पंख टर्की पकाना।

लेकिन इनके अलावा खाना पकाने ऐस्प से जुड़ी समस्याओं नहीं है। अक्सर परिचारिका सवाल का सामना कर: अगर जेली overdone क्या करना है? सबसे महत्वपूर्ण बात यह - किसी भी मामले में यह पानी के साथ फिर से भरना नहीं! यह पूरी तरह से पूरे स्वाद को बर्बाद कर सकते हैं। इस दुर्भाग्यपूर्ण गलतफहमी दूर करने के लिए, वहाँ अन्य तरीके हैं। सबसे पक्का तरीका ऐस्प के स्वाद को बचाने के लिए - चावल का एक छोटा सा ले, एक चादर या जाली बैग में टाई और शोरबा में उतारा। अतिरिक्त नमक पकवान से बाहर खींच लेंगे चित्र। कर सकते हैं प्रोटीन कोड़ा और शोरबा में यह कम है, और फिर, जब यह अतिरिक्त लवण अवशोषित करेंगे, स्किमर को हटा दें।

पकाया जेली खूबसूरती से सजाने कर सकते हैं। पहले एक छोटे से शोरबा में एक कटोरी या ट्रे में डालो और ठंड डाल दिया। तब, जब यह कठोर, अच्छी तरह से बाहर इस परत पकाया सब्जियों पर फैल, मांस के टुकड़े, जड़ी बूटी, उसके बाद फिर से किनारा शोरबा डालना। मेज पर, यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट दिखेगा। तो यह फ्रिज में एक लंबे समय था उबाल लें जेली लोगों की संख्या की एक गणना की जानी चाहिए। कुछ गृहिणियों से पूछते हैं: आप कितना जेली रख सकते हैं? 3 दिनों से अधिक है, शायद इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह खराब और उसके आकर्षक उपस्थिति कम करने के लिए शुरू हो जाएगा। इसके अलावा, पकवान धीरे-धीरे कम स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।

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