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जेली केक: एक तस्वीर के साथ नुस्खा
सभी मीठी दाँत आरक्षित retseptik में करना चाहते हैं स्वादिष्ट केक या पाई है, जो जल्दी तैयार किया जाता है। ये मिठाई, खाना पकाया ध्यान जेली शामिल हैं। यह और कई अन्य पर पर बताओ।
एक ध्यान क्या है?
आज, लगभग हर उत्पाद कुछ खाद्य ध्यान और additives में जोड़ा जाता है। अक्सर, खाद्य ध्यान सब्जी (सब्जियां, फल, अनाज) और पशु (मांस, डेयरी उत्पाद, मछली) उत्पाद, जो वसा, चीनी और मसालों से बने होते हैं का एक मिश्रण माना जाता है। उनका उद्देश्य - जीवन और खाना पकाने आसान बनाने के लिए।
अक्सर, सभी फल पेय बचपन, लेकिन आज prilovchilis गृहिणियों से परिचित बनने के लिए इस तरह के एक पाउडर तैयारी यह मिठाई और पेस्ट्री पकाना। उदाहरण के लिए, यह बहुत स्वादिष्ट केक जेली पता चला है, लेकिन है कि यह एक सफलता थी, आप को पता है क्या है विशेष निर्माता ध्यान केंद्रित करने के लिए कहते हैं की जरूरत है।
विशेषताएं रचना
जेली की संरचना, न केवल पेय का स्वाद को प्रभावित करता है, लेकिन यह भी इसके साथ पेस्ट्री के लिए। आश्चर्य से बचने के लिए संरचना पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह अगर यह colorants और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट के रूप में एक चीनी, स्टार्च, साइट्रिक एसिड, विभिन्न additives शामिल, जेली का वादा किया लाभ के लिए इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है। बल्कि, हम एलर्जी उम्मीद कर सकते हैं।
, जेली पाउडर खरीदने के लिए यदि आप देखा कि यह डाई रक्तवर्ण रंग 4R है, जो कैंसर के प्रेरणा का एजेंट के रूप में कई यूरोपीय देशों में जाना जाता है में शामिल न करें। ऐसे मामलों में जब अतिरिक्त घुटन के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। बदले में, इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक जेली नहीं खरीद सकते हैं, तो आप को पता है कि संरचना में शामिल किया जाना चाहिए की जरूरत है।
बचपन ड्रिंक या एक स्वादिष्ट केक जेली के बाद से जाना जाता है तैयार करने के लिए, यह एक उत्पाद है जो केवल प्राकृतिक शामिल उपयोग करने के लिए बेहतर है का रस ध्यान केंद्रित और फल और जामुन के अर्क।
यह स्पष्ट है कि केवल प्राकृतिक उत्पादों रचना तक सीमित नहीं है। इसलिए घनत्व और solidification के लिए आलू या कॉर्न स्टार्च जोड़ा जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि बेहतर पाचन और पेट पर कम भार के लिए कॉर्नस्टार्च चयन करने के लिए बेहतर है लायक है।
एक गुणवत्ता जेली का चयन
यह भी समझा जाना चाहिए कि उत्पाद की गुणवत्ता संरचना पर, लेकिन यह भी भंडारण की स्थिति पर न केवल निर्भर करता है। एक अच्छा जेली ध्यान खरीदने के लिए, निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना:
- ध्यान केंद्रित स्पष्ट, फ्लैट आकार होना चाहिए (बिना खरोंच, आँसू और अन्य क्षति);
- पाउडर के साथ बैग ढीला हिल जा सकता है (यह पर्याप्त नींद नहीं मिलता है);
- ध्यान लगाओ बैग पर strewed किया जाना चाहिए, गांठ और शुल्क के बिना।
अगर जेली बासी है, तो पेय तरल, ढेलेदार और विषम बनावट सख्त की होगी। बेशक, पूर्व खरीद करने के लिए शेल्फ जीवन पर ध्यान देना चाहिए। ठीक से तैयार प्राकृतिक Kiselny ध्यान छह महीने से अधिक नहीं के लिए भंडारित किया जा सकता है। इस लंबा है, तो क्या आप वाकई निर्माता की खुराक में हस्तक्षेप नहीं है हो सकता है। इसके बाद, अपने ध्यान कैसे ब्रिकेट में जेली की एक केक खाना बनाना के कई विकल्पों की पेशकश की जाएगी। आप यकीन है कि यह आसान है बनाते हैं।
जेली केक: नुस्खा
कुछ लोगों को पता है कि इस मिठाई में केवल जल्दी और आसानी से तैयार कर रहा है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। केक जेली की सजावट के आधार पर किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। वहाँ पाक व्यंजनों कि विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है और सरल आसानी से उपलब्ध उत्पादों से बना है की पेशकश की जाएगी।
पाई "गगारिन"
पाई "गगारिन" - सूखी जेली नुस्खा के एक केक स्टावरोपोल कन्फेक्शनरी विशेषता, अर्थात् plyatski की याद ताजा करती है। यह सफेद केक और पेस्ट्री से एक चॉकलेट केक, जो फल जाम के साथ गर्भवती कर रहे हैं के होते हैं। विशेष भरने बेक्ड परत मिलते-जुलते मार्शमेलो है, जो आसानी से मार पड़ी है प्रोटीन और शुष्क जेली से तैयार किया जाता है माना जाता है। जो लोग भी मिठाई पसंद नहीं है, यह नुस्खा की तुलना में कम चीनी का उपयोग करने, और केक promazyvat खट्टा जाम बेहतर है। आप ओवन में खाना बना सकते हैं, और multivarka में, आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
"गगारिन" तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम आटा,
- जेली ध्यान की 220 ग्राम;
- 4 चिकन अंडे;
- 5-7 चम्मच चीनी,
- किसी भी जाम की 180 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- नींबू का रस की एक चम्मच;
- सोडा के चम्मच।
पाक कला आटा
प्रारंभ में, आप केक के लिए केक बेक करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, जर्दी से सफेद अलग और उन्हें फ्रिज में भेज देते हैं। क्षमता चीनी की जर्दी 2 चम्मच जोड़ने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से और जब तक भंग whisk करने के लिए। इसके बाद, नरम मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से फिर से सब कुछ मिश्रण।
जिसके परिणामस्वरूप मास में नींबू का रस और सोडा sifted आटा के साथ बुझा जोड़ सकते हैं। सभी मिश्रण और गूंथ आटा एक समान चिकनी गांठ के रूप में शुरू करते हैं। यदि बल्लेबाज भी मोटी है, तो आप एक छोटी राशि में बर्फ के पानी में जोड़ सकते हैं, और तरल अगर - आटा डालना। समाप्त आटा एक छोटे से चिपके रहते हैं चाहिए, लेकिन उसी रूप में बने हुए हैं, में किसी भी मामले उखड़ जाती नहीं है।
तैयार पुंज 3 बराबर भागों में बांटा गया है। उनमें से एक domeshivaem कोको धुंधला परीक्षा को पूरा करने। तब सभी भागों बैग पर विघटित और फ्रीजर में एक घंटे के लिए भेज देते हैं।
समय आटा खींचने के लिए आती है, यह मार्शमैलो परत बनाने के लिए आवश्यक है। रेफ्रिजरेटर और प्रोटीन से पाउडर में जेली ले लो। हम मध्यम गति से एक मिक्सर के साथ पिटाई शुरू करते हैं, जब वे सफेद देते हैं तो आप शेष चीनी whisk करने के लिए जारी है, जबकि जोड़ सकते हैं। प्रोटीन बन जब हल्का फोम और चीनी लगभग भंग कर दिया, बिजली जोड़ सकते हैं और एक, मुलायम स्थिर लेकिन तंग नहीं फोम जब तक हरा सकते हैं। एक ठोस फोम जब तक जेली और धीरे जोड़ने के बाद।
यह नुस्खा multivarka में खाना पकाने के शामिल है। छिपी आकार , चर्मपत्र कागज आटा के प्रकाश बाहर निकालते हैं और एक मोटे कश पर रगड़ना, समान रूप से कटोरा (आकार) के तल पर वितरित। जाम की एक मोटी परत के शीर्ष पर आटा रखो। इसके बाद, चॉकलेट आटा रगड़ना। इस पर Marshmallow प्रसार और फिर तीन परत सफेद आटा। अब आप पाक के लिए तैयार हैं।
तैयार हो रहा है केक multivarka 1 घंटे 20 मिनट। 10 मिनट के लिए केक बना रहा करने के बाद बेहतर कटोरा (आकार) में छोड़ दिया है, और उसके बाद ही हटा दिया और एक डिश पर फैल गया। अपने स्वाद और की सेवा के अनुसार सजाएँ।
घर का बना जेली केक
केक की एक जोड़ी के साथ एक छोटे केक के लिए तैयार किए गए उत्पादों की यह मात्रा। इच्छित आकार पर निर्भर करता है अनुपात बढ़ा सकते हैं।
केक (आप तस्वीर जेली तैयार करने के लिए नीचे देखें), यह 250 ग्राम ध्यान और एक अन्य 3 अंडे, लिंग चम्मच बेकिंग सोडा और 3 बड़े चम्मच आटा पहाड़ पर ले जाएगा।
तैयार करने के लिए एक केक जेली, एक पाउडर में गूंथी ले।
ग्रीस फार्म और तैयार है जब तक यह में बल्लेबाज डालना, 180 डिग्री पर सेंकना। तैयार केक शांत और आधे में कटौती। Sandwiched आवश्यक क्रीम या अपनी पसंद के जाम। केक संसेचन के लिए फ्रिज में कई घंटों तक छोड़ देते हैं, और फिर आप खा सकते हैं।
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