चेक पकौड़ी पकाने के लिए कैसे: नुस्खा के लिए नुस्खा

पकौड़ी - जैसे चेक और स्लोवाक की एक बिजनेस कार्ड के रूप में भोजन, चेरी के साथ पकौड़ी के रूप में - यूक्रेनी और गोभी - रूसी। उनकी तैयारी के लिए तरीके बहुत सारे हैं। वास्तव में, आप कुछ पकौड़ी की एक साप्ताहिक मेनू बना सकते हैं, उन्हें एक दिन में तीन बार खाने और एक डिश दोहराने कभी नहीं। उन्हें आटा, आलू और गोभी, मांस और पनीर से बाहर है, सिर्फ रोटी के टुकड़ों, प्याज और मसाले से बाहर। फल, मुरब्बा, जैम और अफीम बीज - एक तेज, मसालेदार, मिठाई बनाओ। पहले पाठ्यक्रमों के साथ या एक आत्म इलाज के रूप में एक खिलाया। संक्षेप में, चेक भोजन में - पकौड़ी के एक असली बहुतायत!

विशिष्टता व्यंजन

हालांकि, न केवल Czechs और Slovaks भोजन के लिए उन्हें इस्तेमाल करने के लिए खुश। जर्मनी और ऑस्ट्रिया में इन खाद्य उत्पादों के बारे में पता कम से कम। माना जाता है कि विनीज़ शेफ पहले नुस्खे विकसित की है, अकेले Czechs उनकी सिद्ध और "मन के लिए।" लाया उत्पाद के साथ या न भरने की स्थिति, रोटियां या छर्रों के रूप में बना रहे हैं। वे पास्ता व्यंजन, उबलते पानी में पकाया जाता है या उबले के हैं। क्या, चेक पकौड़ी हैं उनके नुस्खा - यह सब आप इस लेख में पढ़ा जाएगा।

पकौड़ी और पकौड़ी

स्लाव रसोई में जिसमें हम कर रहे हैं रुचि रखते विनम्रता "भाई" है - पकौड़ी। वे संरचना और उत्पादन तकनीक के लिए सामग्री में बहुत समान हैं। और यह भी अप्रत्याशित मेहमानों या भोजन व्यस्त गतिविधि के सभी मामलों के लिए लागू है। यह विशेष रूप से विशेषता है बेलारूसी व्यंजनों की। बस चेक पकौड़ी के रूप में, एक नुस्खा मांस या आलू सामग्री के होते हैं जो, बेकन और तले हुए प्याज के साथ परोसा जाता है, और बेलारूसी उन्हें प्याज ग्रेवी के साथ खाने के लिए खुश या एक अलग सूप में डाल रहे हैं। हालांकि, के पकवान के साथ घनिष्ठ परिचित हो करते हैं!

आलू की पकौड़ी

यह एक अद्भुत इलाज, हार्दिक और स्वादिष्ट है, तैयार करने के लिए एक तस्वीर है। यह एक चेक आलू की पकौड़ी है। नुस्खा 4-5 सर्विंग के लिए बनाया गया है। वैकल्पिक रूप से, आप भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए और सामान उत्पादों पर बाहर निकलने के लिए मिल सकता है। 2-3 अंडे, एक छोटे से नमक, - इस बीच में, आटा 1-2 कप ले (आप मिश्रण की हद से निर्णय लिया जाएगा आटा शांत, इतने लंबे समय के रूप में यह सुनिश्चित करें कि के लिए ले जाता है होना चाहिए)। आटा बनाने, एक गेंद में रोल, polotenechkom के तहत 20 मिनट के लिए छोड़ दें। और ऋण जब तक भरने। हाँ, क्योंकि चेक पकौड़ी नुस्खा की आवश्यकता है खाना पकाने भरवां रहा है!

ऐसा करने के लिए, 7-8 कच्चे आलू स्वच्छ और बड़े पैमाने पर करने के लिए एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ नरम था। सूअर का मांस चरबी पिघल और सुनहरे बारीक कटा हुआ 2 बड़े प्याज जब तक यह भून। प्रेस आलू मिश्रण और zazharki, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिला दें। इसके अलावा पकौड़ी नुस्खा इस प्रकार है: आटा के कटौती टुकड़े, मोटी नहीं परतों रोल उन्हें बराबर आकार, छोटे के वर्गों में कटौती। टॉपिंग zascheplyaete और 10-12 मिनट के लिए नमकीन पानी उबलते में खाना बनाना पड़ता है। मलाई या बेकन के साथ की सिफारिश की के साथ पकवान की सेवा, जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर लें। और जमीन काली मिर्च। एक अच्छा पूरक नुस्खा पकौड़ी के रूप में सलाह देते हैं सलाद या डिब्बाबंद टमाटर और खीरे या सब्जी अंडे (ठंड) तैयार करते हैं।

मशरूम पकौड़ी

लेकिन इस एक सच्चे विनम्रता है। यह पकवान छोड़ देना और सबसे नकचढ़ा व्यंजनों की कोशिश नहीं करेंगे। एक परिपूर्ण संयोजन, विशेष रूप से खाद्य उत्पादों के इस प्रकार में - सब, मशरूम और आलू के बाद। कैसे पकौड़ी इन उत्पादों के चेक पकाने के लिए? आप की आवश्यकता होगी: आलू - 1 किलो मशरूम - 500-700 ग्राम, दूध - 150-170 ग्राम, मक्खन के कुछ चम्मच, पनीर (कसा हुआ) का एक सा, चिकना (या बेकन) की 120-150 ग्राम, हरी प्याज के कुछ मुट्ठी (बारीक कटा हुआ ), भरने के लिए मलाई, 1-2 प्याज, दिलकश (मसालेदार) खीरे।

इस सब के साथ क्या करें? कच्चे आलू, स्वच्छ और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़। रस अच्छा प्रेस है। दूध उबाल और कसा हुआ मास में डालना। मशरूम, धोया जाना चाहिए साफ किया और बारीक कटी हुई, अच्छी तरह से तलना या मक्खन में स्टू। अलग से, प्याज (हरा नहीं!) वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून। नमक के साथ आलू, zazharku और मशरूम, मौसम के साथ कनेक्ट, काली मिर्च जोड़ने, सूखे जड़ी बूटी (मसाले), लहसुन का एक सा बढ़ा। अच्छी तरह से मिला लें।

पानी को उबाल, नमक। 2 चम्मच या अपने हाथ आलू आटा गोल या अंडाकार चेक पकौड़ी से बनाई और उबलते पानी में विसर्जित कर रहे हैं। अस्थायी रूप में एक slotted चम्मच से निकालें। क्रीम और बेकन के भरने के लिए, सफेद सॉस तैयार उस में छिड़क हरी प्याज एक छोटे से डिल जोड़ें। पकवान गर्म परोसा जाता है। आदर्श रूप में कुरकुरे मसालेदार या मसालेदार खीरे इसे करने के लिए उपयुक्त है।

लिवर पकौड़ी

और क्या कृपया कर सकते पंखे, स्वादिष्ट खाने के एक आत्मा के साथ? उस मामले में, वहाँ जिगर चेक पकौड़ी है। तस्वीरें भोजन और सबसे लापरवाह गृहिणियों उत्साह से हमारे आस्तीन ऊपर रोल और काम करने के लिए सेट किया है। सब के बाद, शायद ही कभी पाक प्रसन्न में अद्भुत पाक गुणों के साथ खाना पकाने में आसानी को जोड़ती है।

उत्पादों की सूची: सफेद ब्रेड (रोटी) - 400 जीआर ग्रास (पोर्क, बीफ, चिकन - अपने स्वाद, क्या अधिक से अधिक प्यार करने के लिए), वसा की 50-60 ग्राम, स्मोक्ड जा सकता है। इसके अलावा, आधा या दो बल्ब, नींबू के छिलके, दूध की 250 ग्राम, अंडे 1-2, आटा 80-90 ग्राम, 2 बड़े चम्मच आलू का आटा, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए जड़ी बूटियों।

तैयारी की प्रौद्योगिकी। लिवर, रोटी, प्याज, बेकन, औसत ग्रिड के साथ अजमोद कीमा। नमक, काली मिर्च, मिश्रण अच्छी तरह से। दूध-गर्मी,, आटा में यह पतला अंडे। एक भरने, कवर में मिश्रण डालो, और के बारे में 20 मिनट के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं। फिर प्रयास करें, यदि आवश्यक हो, podsolite, उत्साह डाल दिया। कीमा बनाया हुआ आकार पकौड़ी, आटे में आलू रोल से, के बारे में 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबलते पानी और उबाल में डाल दिया। जब बाहर खींच, एक फ्लैट प्लेट पर, पिघला मक्खन के साथ बूंदा बांदी शब्दों में कहें, बढ़ा अखरोट, जीरा और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मिठाई के लिए पकौड़ी

पहले से ही उल्लेख किया है, पकौड़ी न केवल मेन कोर्स, लेकिन यह भी मिठाई हो सकता है। उदाहरण के लिए, अगर वे पनीर (300 ग्राम), 4 अंडे, चीनी के 100 ग्राम, किशमिश का 50-70 ग्राम से बने हैं। यह भी एक गिलास आटा, नींबू या संतरे के छिलके (खट्टे 1), जमीन नट (गद्दी), एक छोटे से नमक की आवश्यकता है। सबसे पहले मुलायम आटा (आटा, 2 अंडे, नमक) गूंथ। शेष घटकों के पीले स्टफिंग तैयार करते हैं। आटा पतली परत, promazyvat भरने में लुढ़का हुआ है, आधे में गुना। छोटे आयत, zaschepit टुकड़ा करने की क्रिया किनारे काट लें। पकौड़ी कम तापमान (लगभग आधे घंटे) में उबलते पानी में उबालें। एक slotted चम्मच से बाहर ले, नट के साथ छिड़के। मलाई, चीनी और वेनिला के साथ मार पड़ी है के साथ परोसें।

यहाँ वे अद्भुत हैं - चेक पकौड़ी!