मसालेदार मशरूम सॉस: नुस्खा

कवक सभी से प्यार है, लेकिन नहीं कम लोकप्रिय मशरूम सॉस। वे किसी भी पकवान का स्वाद उदात्त। सॉस मशरूम के विभिन्न किस्मों से बनाया गया है, लेकिन मशरूम के सबसे। करने के लिए उन्हें परोसें अंडा, के व्यंजन बहुत ही सरल मशरूम खाना बनाना, सब्जियों, मछली, मांस पास्ता, बर्गर और इतने पर। डी लर्निंग के लिए सॉस, नुस्खा खुद nezateyliv। एक सॉस आधारित शोरबा, क्रीम, मलाई, शराब, दूध बनाने के लिए और खाद्य पदार्थों की एक किस्म को जोड़ने - पनीर, प्याज, टमाटर, सेब, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, अंडे, साग। तिथि करने के लिए, वहाँ व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। कुछ ही विकल्प है कि पारंपरिक व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं पर विचार करें।

मशरूम के साथ मशरूम सॉस के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

- प्याज़ (2 पीसी।);

- नमक;

- काली मिर्च;

- मशरूम (300 ग्राम);

- साग।

सफेद सॉस के लिए:

- आटा;

- तेल;

- गर्म शोरबा (500 मिलीलीटर)।

तैयारी प्रौद्योगिकी

सबसे पहले तैयार सफेद सॉस। इस शोरबा की आवश्यकता होती है (सब्जी हो सकता है), मक्खन और आटा होगा। मक्खन में फ्राई आटा, गर्म शोरबा डालना और 50 मिनट के लिए खाना बनाना। कुछ नमक जोड़ें और फ़िल्टर्ड। चटनी तैयार है! पतली स्लाइस में मशरूम कट और shallots काटना। तो फिर तुम पैन गर्म, इसे फेंक और 2 मिनट के लिए मक्खन मशरूम और प्याज बाहर डाल करने के लिए की जरूरत है। सभी सफेद सॉस में डाल दिया। एक चम्मच और उबाल के साथ हलचल। गर्मी से निकालें। कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च और मौसम की चटनी। यह सबसे अच्छा मछली से तैयार व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

मशरूम सॉस क्रीम के साथ: नुस्खा

सामग्री:

- प्याज (1 पीसी।);

- तेल;

- नमक स्वादानुसार,

- 10% क्रीम (300 मिलीलीटर);

- मशरूम (200 ग्राम);

- जमीन काली मिर्च;

- आटा।

तैयारी प्रौद्योगिकी

मशरूम और पतले काट धो लें। क्यूब्स में प्याज काट। तेल के लिए एक पैन में फ्राई प्याज। इस के लिए मशरूम जोड़ें। ढंक दें और मिश्रण खाना बनाना जब तक यह तैयार है। एक अन्य पैन में मक्खन पिघला, आटा जोड़ें। का गठन गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते। फिर, क्रीम डालना। कभी-कभी सरगर्मी कम गर्मी के ऊपर सॉस खड़ा तैयार। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए नहीं! दो पैन की सामग्री, अच्छी तरह से मिलाएं और 3 मिनट के लिए खाना बनाना संयुक्त करते। जब चटनी तैयार है, यह एक ग्रेवी नाव में डालना। यह सबसे अच्छा पास्ता की तरह मशरूम सॉस के लिए अनुकूल है।

मांस के लिए पकाने की विधि सॉस

सामग्री:

- प्याज;

- मशरूम (200 ग्राम);

- सोआ की गुच्छा;

- गेहूं का आटा,

- वाइन (2 चम्मच ..);

- तेल (50 ग्राम);

- काली मिर्च;

- नमक।

तैयारी प्रौद्योगिकी

प्याज काट लें। बारीक मशरूम काटना। आधे से मक्खन मशरूम और प्याज में तली हुई। उन्हें आटा डालो, मिश्रण अच्छी तरह से। तलना करने के लिए पांच मिनट है, तो शराब में डालना। स्टू अभी भी के लिए कवर छोड़ दें। खाना पकाने के बाद, साग और हलचल जोड़ें। किसी भी मांस कि सॉस मशरूम के साथ बिल्कुल सही।

चिकन के लिए सॉस नुस्खा

सामग्री:

- कवक (300 मिलीग्राम);

- 10% क्रीम (250 मिलीलीटर);

- 2 प्याज;

- जमीन काली मिर्च;

- कम वसा मलाई (100 मिलीलीटर);

- नमक स्वादानुसार।

तैयारी प्रौद्योगिकी

प्याज और मशरूम कटा हुआ। 20 मिनट के लिए तेल में इन अवयवों भून। शांत करने के लिए अनुमति दें। ब्लेंडर ले लो और कटोरा ठंडा मिश्रण डाल, मलाई, क्रीम (केवल आधा) को जोड़ा गया और एक प्यूरी में पीस लें। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर और क्रीम के शेष आधा एक सॉस पैन में डालना और कम गर्मी के ऊपर पकाना। चिकन कटलेट से व्यंजन और मशरूम सॉस के साथ बिल्कुल सही!

सब्जियों को पकाने की विधि सॉस

सामग्री:

- दूध (200 मिलीलीटर);

- कवक सूखे (200 मिलीग्राम);

- वनस्पति तेल;

- प्याज;

- आटा (2 चम्मच ..);

- सार्वभौमिक मसाला।

तैयारी प्रौद्योगिकी

भिगोएँ सूखे मशरूम एक घंटे के लिए (सफेद)। कुल्ला और काटना। प्याज काट और मशरूम के साथ भून। एक सूखी पैन में एक पल आटा भून और प्याज और मशरूम के मिश्रण जोड़ें। फिर, दूध डालना सार्वभौमिक मसाला और उबाल जोड़ें। चटनी तैयार है!

जैसा कि ऊपर बताया गया है, अलग अलग उत्पादों के अलावा कई सार्वभौमिक embodiments मशरूम सॉस कर रहे हैं। अपनी कल्पना रहो!