टैटार सॉस के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

एक लंबे समय के लिए सॉस और एक उत्पाद है कि किसी भी पकवान का स्वाद गुणों समृद्ध के रूप में हमारे जीवन का हिस्सा बन जाते हैं। हम अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में केचप का उपयोग करें, और मेयोनेज़ इतनी बार खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, कि हम पहले से ही रह रहे हैं बिना ऐसा नहीं है। हमें लगता है कि भोजन का स्वाद ही नहीं है। लेकिन, मुझे कहना होगा कि सोवियत काल में, परिचारिका सॉस की एक विस्तृत विविधता नहीं पता था और वे कुछ रेस्तरां में केवल खाना बनाना करने में सक्षम थे। लेकिन हमारे समय में व्यंजनों जो आप स्वाद मसालों की एक किस्म खाना बना सकते हैं की एक अंतहीन संख्या में हैं। उन्होंने यह भी पहले से तैयार सभी सुपरमार्केट में बेचा जाता है, लेकिन कुछ भी नहीं है अपने हाथों से तैयार उत्पादों के साथ तुलना की जा सकती।

विशेष रूप से, आज मैं टैटरस के रूप में इस अद्भुत स्वादिष्ट चटनी के बारे में अधिक बात करना चाहता हूँ। अब वह काफी प्रसिद्ध है और अक्सर, प्रयोग किया जाता है रोजमर्रा की जिंदगी में भी।

पकाने की विधि सॉस tartare 19 वीं सदी में फ्रांस में जन्म लिया है, के दौरान , धर्मयुद्ध जब फ्रेंच उनके रास्ते खानाबदोश Tartars, जिसका नाम सॉस बुलाया गया था पर मुलाकात कर रहे थे। यह चटनी आमतौर पर मछली के साथ परोसा जाता है व्यंजन, समुद्री भोजन, और साथ ही ठंड मांस।

मिनटों में सॉस की तैयारी है, लेकिन आदेश है कि यह सच है स्वाद, केवल उसे अजीब हासिल कर ली है में, सॉस फ्रिज में कम से कम एक घंटे में परोसने से पहले हो सकता है और ठंडा परोसा जाना चाहिए।

टार्टर सॉस नुस्खा सब्जियों और जड़ी बूटी, जो चटनी एक विशिष्ट स्वाद चखाने के साथ मेयोनेज़ पर आधारित है।

त्वरित: वहाँ खाना पकाने के दो संस्करणों रहे हैं नुस्खा सॉस tartare (यदि आप पहले से तैयार मेयोनेज़ का उपयोग करें) और लंबे समय तक (की तैयारी भी शामिल है घर पर मेयोनेज़)।

कैसे टैटार सॉस पकाने के लिए?

फास्ट फूड के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

- अपने स्वाद के लिए 120 ग्राम मेयोनेज़

- पतले खीरा कटा हुआ 1 चम्मच। चम्मच

- पतले प्याज 1 चम्मच कटा हुआ। चम्मच

- पतले 1 चम्मच केपर्स कटा हुआ। चम्मच

- ताजा नींबू का रस निचोड़ा 1 चम्मच। चम्मच

- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

तो,, मेयोनेज़ लेने के लिए और एक गहरी कटोरा में यह फैल स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। खीरा, प्याज और केपर्स, पूर्व कटा हुआ, हलचल और मेयोनेज़ में डालना। अच्छी तरह से एक साथ मिलाएं और ताजा निचोड़ा नींबू का रस जोड़ें। जब हमारे चटनी तैयार है, आप एक घंटे और फ्रिज में एक आधे पर डाल करने की आवश्यकता है, तो वह उनकी विशिष्ट स्वाद खरीदा है। सभी आपूर्ति की जा सकती।

तेज थोड़ा के कुछ प्रशंसकों टैटार सॉस के लिए एक छोटे से लहसुन कहा, chesnokodavilku के माध्यम से फैलाएंगे।

वहाँ भी संभव स्वाद के लिए और जड़ी बूटियों जोड़ने के लिए, उदाहरण के लिए, बारीक कटा हुआ डिल।

कैसे घर पर टैटार पूरी तरह से तैयार करने के लिए?

वहाँ टैटार की क्रीम, जो अपने दम पर मेयोनेज़ की तैयारी भी शामिल है के लिए एक और नुस्खा है। इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

मेयोनेज़ के लिए:

- अंडे 2 पीसी।

- जैतून का तेल 300 मिलीलीटर।

- सफेद शराब सिरका 2 चम्मच

- चीनी 0.5 चम्मच

- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सॉस के लिए:

- पतले खीरा कटा हुआ 1 चम्मच। चम्मच

- पतले प्याज 1 चम्मच कटा हुआ। चम्मच

- पतले 1 चम्मच केपर्स कटा हुआ। चम्मच

- ताजा नींबू का रस निचोड़ा 1 चम्मच। चम्मच

घर पर मेयोनेज़ तैयारी के लिए ब्लेंडर होना आवश्यक है (हालांकि आप इसे बिना कर सकते हैं)। सभी सामग्री हम एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ में जोड़ने और चिकनी जब तक मिश्रण। यह जैतून का तेल पर लागू नहीं होता है, यह एक पतली धारा में धीरे-धीरे जोड़ा गया है और धीरे-धीरे हलचल है। हम मेयोनेज़ मिला है। अब आप टैटार सॉस की तैयारी करने के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। इसके बाद टैटार सॉस नुस्खा जैसा कि ऊपर वर्णित एक ही है।

यह चटनी स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

अब आप कैसे आप आसानी से और बिना किसी समस्या के अपने परिवार के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट इसके अलावा आश्चर्यचकित करने के लिए कर सकते हैं पता है।