चीनी के बजाय एगेव सिरप: उत्पाद विवरण, मूल्य, समीक्षा

नीले एगेव, विश्व प्रसिद्ध टकीला पेय बनाने के लिए प्रयोग किया जाता का जन्मस्थान मेक्सिको है। इसकी तैयारी के लिए रस 90 किलोग्राम के वजन से पहुँच रहा एक बड़ी फल पौधों से तैयार किया जाता है। अब अधिक से अधिक सूखा-प्रतिरोधी संयंत्र एक पालतू वातावरण में उगाया जाता है। नीले एगेव उपयोग न केवल टकीला का उत्पादन करने, लेकिन यह भी स्वादिष्ट और स्वस्थ सिरप की तैयारी के लिए है।

विवरण एगेव सिरप

सिरप या अमृत एगेव उन्होंने हाल ही में स्थानीय दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिया, लेकिन तुरंत स्वस्थ भोजन की मान्यता समर्थकों प्राप्त किया। बाद में, वह जो लोग अधिक वजन होने के साथ एक सक्रिय संघर्ष का नेतृत्व द्वारा सराहना की गई।

सिरप एगेव एक काफी सरल उत्पादन तकनीक है। यह, संयंत्र निकालने के रस का फल के पहले बनाने के लिए। तो यह एक निश्चित तापमान को गर्म किया जाता है और धीरे धीरे एक मोटी, चिपचिपा स्थिरता है, जो सबसे सिरप में निहित है प्राप्त करने के लिए सुखाया। गर्मी उपचार की अवधि से अमृत की रंग पर निर्भर करता है। हल्के पीले रंग गहरे भूरे एम्बर से की अनुमति विकल्प।

एगेव सिरप की स्थिरता बहुत शहद के समान है। लेकिन अमृत थोड़ा अलग, विशेष का स्वाद। मीठा सिरप कारमेल के सुखद संकेत के साथ एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद है। यह एक स्टैंडअलोन उत्पाद के रूप और डेसर्ट और पेस्ट्री में एक घटक के रूप में अच्छा है।

रासायनिक संरचना

ए, ग्रुप बी, ई, के, पीपी: एगेव सिरप आवश्यक विटामिन की बड़ी मात्रा में होता है। कई उसमें और जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक, तांबा, लोहा, फास्फोरस, सेलेनियम और मैंगनीज के रूप में महत्वपूर्ण खनिजों। यह एक प्रभावी इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट के रूप में अमीर रचना एगेव सिरप के उपयोग की अनुमति देता है। यह केवल प्राकृतिक, लेकिन यह भी चीनी के लिए एक उपयोगी विकल्प है।

फ्रुक्टोज बना अमृत चयापचय त्वरण, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है। जब एक बड़ी राशि सिरप में इस्तेमाल रेचक प्रभाव पर है। यह कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिश की है।

कम से कम 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - - 75 ग्राम एगेव सिरप में प्रोटीन, वसा शामिल नहीं है।

कैलोरी सामग्री और ग्लाइसेमिक सूचकांक

थर्मल एगेव सिरप प्रति 100 ग्राम 310 किलो कैलोरी है। 370 किलो कैलोरी - यह नियमित रूप से चीनी की तुलना में भी छोटा होता है। और यह अमृत एगेव संयंत्र से उत्पादित का केवल लाभ नहीं है।

इसका रस एक है ग्लाइसेमिक सूचकांक 20-27 के बारे में इकाइयों की। इस तरह के सूचकांक के एक कम मूल्य की वजह से है उत्पाद मिश्रण। यह एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक और 10% ग्लूकोज के साथ 90% फ्रुक्टोज में शामिल है। यही वजह है कि एगेव सिरप है विपणन के रूप में मधुमेह के उत्पाद। तुलना के लिए, चीनी के ग्लाइसेमिक सूचकांक 70 इकाइयों है।

लाभ और हानि

एगेव सिरप की अपनी समृद्ध विटामिन और मिनरल रचना के लिए धन्यवाद जीव के लिए बहुत उपयोगी है। यह भी अन्य मिठास का लाभ होता की एक संख्या है।

1. एगेव सिरप चीनी से मीठा होता है। इसका मतलब है कि, में द्वेष के कारण लगभग ही थर्मल सामग्री, यह आवश्यकताओं के हो अतिरिक्त करने के लिए भोजन या पेय में छोटी मात्रा में। आकार और दांतों की सेहत के लिए कोमल देखभाल प्रदान की जाती है।
2. के साथ लोगों के लिए बिगड़ा ग्लूकोज सहनशीलता और से टाइप 2 मधुमेह, एगेव सिरप मिठास सुरक्षित पीड़ित। यह inulin के अमृत की संरचना में सामग्री द्वारा समझाया गया है - एक पॉलीसैकराइड, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। कार्बनिक पदार्थ फ्रुक्टोज के रूप में ही मीठा स्वाद है।
3. एगेव अमृत जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। फ्रुक्टोज सिरप की उपस्थिति के कारण कब्ज के लिए प्रभावी है। वह धीरे विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध। संरचना में Inulin सिरप एक prebiotic के रूप में कार्य करता है। यह bifidobacteria और आंत में lactobacilli की संख्या बढ़ जाती है।
4. एगेव रस नहीं प्रदर्शित करता है केवल विषाक्त पदार्थों, लेकिन यह भी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ। इसलिए यह आहार में उपयोगी होगा।
5. उत्पाद की रिच विटामिन और खनिज सामग्री वायरल रोगों के एक उत्कृष्ट रोकथाम प्रदान करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

एगेव सिरप वास्तव में कोई मतभेद है, लेकिन इसके उपयोग करने के लिए सीमित किया जाना चाहिए:

• सभी एलर्जी से पीड़ित;
• महिलाओं को एक गर्भावस्था की योजना बना रहा है क्योंकि संयंत्र रस अंडे के उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• लोग हैं, जो अधिक वजन रहे हैं।

अत्यधिक शराब पीने अमृत तेजी से वजन, कारण दस्त और पेट दर्द हो सकता है।

सिरप का उपयोग करने के मतभेद बिगड़ा हार्मोन के साथ जुड़े जिगर और पित्ताशय की थैली के रोगों, मधुमेह टाइप 1 और रोग हैं।

एगेव सिरप अंधेरे प्रकाश से क्या अंतर है?

रंग एगेव सिरप इसकी तैयारी के समय के आधार पर अलग हो सकता है। लंबे समय तक अमृत सुखाया, इसलिए यह एक अधिक घने और अंधेरा है। विभिन्न रंगों में उत्पाद के स्वाद गुणों, भी, ही नहीं हैं।

प्रकाश सिरप अधिक एक फूल शहद की तरह है। यह एक हल्के, थोड़ा कारमेल स्वाद है। यह ठंडे पेय या आइसक्रीम के लिए जोड़ा जा सकता है। डार्क सॉस और दूसरे व्यंजनों के लिए marinades की तैयारी में इस्तेमाल अमृत। उन्होंने कहा कि भोजन का स्वाद अधिक मसालेदार और दिलचस्प कर देगा। एगेव सिरप एम्बर आटा-केक और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए। वे पारंपरिक व्यंजनों में चीनी की जगह।

ग्राहक समीक्षा

एगेव सिरप नहीं अभी तक रूस में बड़े पैमाने पर प्राप्त हुआ है। लेकिन ग्राहकों को जो इसे करने की कोशिश, उत्पाद के बारे में प्रतिक्रिया छोड़ने के लिए मत भूलना। सकारात्मक टिप्पणी है कि सिरप की पुष्टि करें:

• यह प्राकृतिक संरचना है;
• आर्थिक रूप से, खर्च चीनी के रूप में मिठाई;
• यह एक अलग स्वाद है और केवल डेसर्ट नहीं, लेकिन मुख्य व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त है;
• एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ;
• मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित स्वीट्स।

और उत्पाद के स्वाद, और शरीर पर इसके प्रभाव की तरह उपभोक्ताओं को।

एगेव सिरप, जो समीक्षा के बहुमत में सकारात्मक रहे हैं, अभी भी सराहना की, नहीं सभी खरीददारों। वे बताते हैं अपनी कमियों हैं:

• एक छोटी राशि के लिए ऊंची कीमत;
• ठंड खाना पकाने में, और निचोड़ यह बोतल के लिए बहुत मुश्किल हो जाता है।

सकारात्मक प्रतिक्रियाओं नकारात्मक टिप्पणी पर प्रबल, कि सिरप जिसका अर्थ है - सबसे अच्छा चीनी बाजार में उपलब्ध विकल्प में से एक।

प्राकृतिक एगेव सिरप: कीमत

एगेव सिरप की खामियों में से एक - मूल्य। हर कोई अपने सभी सकारात्मक स्वाद और उपयोगी गुणों के बावजूद इस उत्पाद को खरीदने के लिए, खर्च कर सकते हैं। 300 मिलीलीटर की मात्रा का एक छोटा सा बोतल के लिए औसत कीमत 400-500 रूबल है। की तुलना में चीनी की लागत बहुत अधिक है। और यहां तक कि एगेव सिरप मीठा अभी भी काफी महंगा हो गया है को देखते हुए।

विदेशी ऑनलाइन स्टोर में यह आदेश - अमृत की खरीद के लिए सबसे अच्छा विकल्प। इस मामले में, आप कम से कम एक सौ रूबल बचाने के लिए और एक प्राकृतिक उत्पाद है मेक्सिको में सीधे उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं।

खाना पकाने के सिरप में उपयोग

एगेव सिरप - एक असली स्वीटनर है। यह चाय और कॉफी में जोड़ा जाता है, अन्य गर्म और ठंडे पेय, कॉकटेल और जेली, compotes की एक किस्म की तैयारी में चीनी के स्थान पर प्रयोग किया जाता है।

वर्तमान संरचना में, ग्लूकोज सिरप, किण्वन प्रतिक्रिया का मुख्य घटक है। इसका मतलब है कि इस तरह के एक रस आसानी से एक आटा पेस्ट्री और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों को तैयार करने में चीनी बदला जा सकता है। यह एक सिरप एगेव संयंत्र से निकाले के स्वादिष्ट दी क्लासिक नुस्खा संशोधित करने के लिए केवल आवश्यक है,। इसका रस डेढ़ गुना चीनी से मीठा। इस प्रकार, सिरप 1.5 गुना कम समय में एक नुस्खा में जोड़ा जाना चाहिए। सामग्री की सूची चीनी के 1 कप सेट करते हैं, तो एगेव की रस 2/3 कप या आधा आवश्यकता होगी।

एगेव सिरप - चीनी करने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प। यह बजाय चीनी चाय के लिए उपयोग करना और खाना पकाने में खाना पकाने,, स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और कुछ अतिरिक्त किलो खोने के लिए आसान है।