चिकन दिल से रिसोट्टो पकाने के लिए कैसे

आज हम पुलाव में कई भिन्नताएं का एक बहुत पता है। एक नियम के रूप में, उसकी नुस्खा भेड़ या सुअर का मांस का प्रयोग है। हालांकि, अगर आप इस तरह के चिकन दिल के रूप में अन्य सामग्री, जोड़ सकते हैं। यह एक अच्छा आहार उत्पाद है जो हानिकारक वसा की इसकी संरचना और एक एकल प्रोटीन की अनिवार्य रूप से मिलकर में शामिल नहीं करता है।

पुलाव चिकन दिलों स्वादिष्ट और सरल भोजन तैयार करने के लिए है। बाहर का रस का एक बहुत खड़ा है जब इस उत्पाद डाल, तो पकवान बहुत, हार्दिक रसदार और दुबला पता चला है। इसके अलावा, चिकन दिलों की विटामिन बी इन विशेषताओं के लिए धन्यवाद बड़ी मात्रा में होते हैं, वे लोग हैं, जो hematopoiesis साथ कोई समस्या है के लिए सिफारिश की है।

साथ पुलाव चिकन दिल, नुस्खा जिनमें से इस लेख में निर्दिष्ट किया जाता है, बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता।

मैं क्या आवश्यकता है?

सामग्री:

• चिकन दिलों की 1 किलो;
• चावल के आधा कप;
• 3 मध्यम गाजर;
• 2 बल्ब प्याज;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन की 3-4 दांत;
• मसाले जीरा;
• पानी;
• नमक।

तैयार हो रहा है भोजन

पहली जगह में सभी सामग्री तैयार करने की जरूरत है। चिकन दिल पूरी तरह से पिघलना, तो अच्छी तरह से कुल्ला की जरूरत है। हर दिल से आप रक्त के थक्के, वसा और रक्त वाहिकाओं को निकालना चाहते हैं, और फिर आप उन्हें आधे में कटौती करने के लिए है। इस उपचार के बाद उत्पाद के वजन के बारे में 300 ग्राम से कम है।

एक कटोरी में तैयार दिलों गुना और अस्थायी रूप से अलग कर दें।

कुल्ला और साफ गाजर खुली, क्यूब्स छोटे लंबाई और मोटाई में कटौती। यह फार्म सब्जियों उबलना नहीं है की अनुमति देगा, और पकवान एक आकर्षक उपस्थिति प्रदान करने के लिए तैयार है।

स्वच्छ और प्याज कुल्ला, अपने छोटे आकार के वर्गों में कटौती।

एक गहरी फ्राइंग पैन ले लो, उस में तेल गर्म करें और एक धनुष में रख दें। जब तक जब तक यह एक पीले रंग का अधिग्रहण कम आंच पर यह दिलासा। यह आमतौर पर 8 मिनट के लिए लगभग 5 लेता है। फिर, दिलों को जोड़ने के साथ-साथ हलचल और नमक जोड़ें। के बारे में 8 मिनट, जो समय के दौरान वे रस देना चाहिए के लिए उबाल जारी है। एक केतली में इस प्रक्रिया को फोड़ा पानी के समानांतर। दिल से गाजर जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण। उबलते पानी के बारे में आधा लीटर डालो - पानी दिल से हल्के से सब्जियों को शामिल करना चाहिए। नमक स्वादानुसार और जीरा (लगभग 1-2 चाय चम्मच) जोड़ें, फिर मिश्रण है और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

फिर स्टोव न्यूनतम पर एक आग बनाने और ढक्कन पैन कवर किया। लगभग आधे घंटे के पकवान पकाने के लिए जारी रखें। यह 10-15 मिनट के बाद की सिफारिश की है, और दिल की कोशिश, अगर वांछित, एक और मसाला या नमक जोड़ने के लिए।

चावल जोड़ना

पैन की सामग्री को तैयार किया जाता है, वहीं अच्छी तरह से चावल कुल्ला। आप करने के लिए अपनी तरह के किसी भी उपयोग कर सकते हैं रिसोट्टो पकाने चिकन दिल के साथ, लेकिन एक क्लासिक पसंद लांग है। एक बार दिल से सब्जियों आधे घंटे के लिए बुझा, पैन करने के लिए चावल डालें। वे समान रूप से तैयार सामग्री को कवर करने की जरूरत है।

तो फिर चावल के शीर्ष उबलते पानी डालना आवश्यकता है - पानी परत पैन सामग्री की सतह से ऊपर 1 सेमी होना चाहिए। चूल्हे पर आग अधिकतम करते हैं, और जब तक जब तक कि चावल दिख रहा है पकाने के लिए एक के तापमान पर करने के लिए। हालांकि, पानी पूरी तरह से दूर उबाल नहीं है।

उसके बाद, आप माध्यम पर आग स्विच और चावल खुली लहसुन (पूरे दांत) को जोड़ने के लिए है। पैन कवर और के बारे में 8 मिनट के लिए उबाल जारी है। इस समय के दौरान चावल लगभग पूरी तरह से तैयार है। यह हो जाने पर, आप चिकन दिल अभी भी खड़े होना चाहिए, के बारे में 15 मिनट के लिए कवर के साथ आग, और पुलाव बंद करना चाहते हैं।

जैसे ही समय पारित करेंगे - पकवान तैयार है। यह होना चाहिए ध्यान से हलचल और गर्म सेवा करते हैं।

Multivarki के लिए विकल्प

आप चूल्हे पर खाना बनाना नहीं कर सकते हैं, तो आप multivarka में चिकन दिल से पुलाव पका सकते हैं। के रूप में जल्दी से कोमलता के दिलों तक पहुंचने और एक विशिष्ट स्वाद है, पकवान बहुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। यह भी, छुट्टी तालिका के लिए खाना बना सकते हैं के बाद से अपने गैर चिकना बनावट और रोचकता लगभग हर कोई का अनुमान है।

इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• चिकन दिलों की लगभग 600 ग्राम;
• 2 कप चावल उबले हुए;
• गाजर और प्याज के 2 टुकड़े;
• 1 सिर लहसुन;
• खाना पकाने के तेल की कुछ चम्मच;
• 1.5 चाय चम्मच पुलाव के लिए मसाला;
• पानी;
• नमक।

चिकन दिल से पुलाव - फोटो के साथ नुस्खा

चिकन दिल तैयार - रक्त अवशेषों से अच्छी तरह कुल्ला, हिस्सों में काट दिया। एक कोलंडर में गुना और नाली करते हैं।

उसके बाद, अच्छी तरह से धोने, और सब्जियों को साफ, गाजर के रूप में पुआल काटना, क्यूब्स के रूप में - एक धनुष। आप पकवान अधिक वाइब्रेंस देने के लिए चाहते हैं, आप सब्जियों का अधिक समय लग सकता है, नुस्खा में निर्दिष्ट की तुलना में।

Multivarki कटोरा में एक छोटे से तेल डालो, यह गर्मी और दिल वापस गुना। "हॉट" मोड रखो और 10 मिनट के लिए खाना पकाने जारी है। दिलों को प्याज जोड़ें और के बारे में पाँच मिनट के लिए भून जारी है। फिर, गाजर डाल सामग्री मिश्रण और एक अन्य 5 मिनट के लिए या जब तक सब्जियों को एक सुनहरे रंग के अधिग्रहण पकाना। इस स्तर पर, आप नमक जोड़ने की जरूरत है।

ध्यान से चावल धोने और सब्जियों के साथ दिल में जोड़ें। चमेली या बासमती - यह लंबे समय से अनाज किस्मों का प्रयोग उचित है। अपने पसंदीदा मसाला रखो - आप पहले से तैयार ले जा सकते हैं पुलाव के लिए मसाले या अपने आप को सही गुलदस्ता पैदा करते हैं। एक नियम के रूप में इस व्यंजन जीरा, दारुहल्दी और हल्दी जोड़ा जाता है।

पानी के साथ सभी सामग्री डालो - यह चावल की परत और एक आधा सेंटीमीटर ऊपर उठ जाना चाहिए। पकवान हलचल आवश्यक नहीं है। बंद multivarku, सेट "Pilaf" मोड और 45 मिनट के लिए टाइमर सेट। जैसे ही समय पारित करेंगे, खुली लहसुन चावल रख दिया और एक और 15 मिनट के लिए टाइमर सेट। एक बार जब खाना पकाने के पूरा हो गया है, चिकन दिल से जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण अच्छी तरह से पुलाव और मोड "हीटिंग" multivarka निर्धारित किया है। पकवान एक और आधे घंटे, जिसके बाद यह मेज पर ला सकता है के लिए जोर दिया जाना चाहिए।