बिस्क सॉस: खाना पकाने के व्यंजनों

बिस्क सॉस - यह एक सरल पकवान है कि आप अपने आप को थोड़ा समय खर्च करके तैयार कर सकते हैं है। इसकी तैयारी की मुख्य समस्या सभी अनुपात के साथ गुणवत्ता के उत्पादों, साथ ही साथ में अनुपालन मिल रहा है। यह चटनी मछली और समुद्री खाने से व्यंजनों के लिए आदर्श है। एक साइड डिश के रूप में यह मसले हुए आलू बनाने के लायक है। तो, कैसे सॉस बिस्क बनाने के लिए?

व्हिस्की के साथ पकाने की विधि

सॉस बिस्क जरूरत तैयार करने के लिए:

1. शुद्ध गाजर के 500 ग्राम।
2. प्याज की 300 ग्राम।
3. टमाटर का पेस्ट की 300 ग्राम।
4. 150 ग्राम लीक।
5. अजवाइन के 150 ग्राम।
6. 250 ग्राम ताजा टमाटर।
7. चीनी के 30 ग्राम।
8. झींगा के गोले की 500 ग्राम।
9. संयंत्र आधार प्रति तेल के 100 मिलीलीटर।
10. मक्खन क्रीम की 20 ग्राम।
11. काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक।
12. खुली लहसुन की 15 ग्राम।
13. व्हिस्की की 50 मिलीलीटर।
14. पानी की 2 एल।

कैसे खाना बनाना

सभी सब्जियों तलना करने के लिए सिफारिश की है। इस तरह के एक मिश्रण में, आप झींगा के कुचल गोले को जोड़ना होगा। फ्राई खाद्य पदार्थ एक और 10 मिनट, नियमित रूप से सरगर्मी होना चाहिए। फूड्स टमाटर का पेस्ट को जोड़ना होगा। सभी उबाल 6 मिनट के भीतर होना चाहिए। पानी की एक कंटेनर में सॉस डालना आवश्यक है। 20 मिनट के बाद, व्हिस्की और मसालों की एक बहुत कुछ जोड़ सकते हैं। कुक के बारे में 5 मिनट के लिए सॉस बड़े पैमाने पर गर्मी से हटा दिया और आधे घंटे के लिए छोड़ के साथ इस समाई के बाद सिफारिश की है। मिश्रण जोर दिया जाना चाहिए। अंत में, बड़े पैमाने पर छलनी से छान लें होना चाहिए।

नुस्खा के लिए सिफारिशें

झींगा के गोले से एक स्वादिष्ट बिस्क सॉस पाने के लिए, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

1. गोले खाना पकाने से पहले यह ओवन में एक सूखी बेकिंग शीट पर भून की सिफारिश की है।
2. सब्जियों जब तक पूरी तरह से पकाया उबाल की जरूरत है।
3. सॉस मोटी मिलना चाहिए।
4. बड़े पैमाने पर आसानी से छलनी से छान लें मला के लिए, यह एक ब्लेंडर में मिलाने की सिफारिश की है। गोले जब यह आवश्यक नहीं है बाहर निकालने के लिए। चलनी जाली पहले 2-3 परतों में तह रख। मास एक छलनी में डालना और धीरे रगड़।
5. सॉस वाइप करने के बाद एक तरल बदल गया है, तो यह आग पर डाल करने के लिए आवश्यक है और एक छोटे से सुखाया। इस मामले में, परिचारिका की बड़े पैमाने पर नियमित रूप से हड़कंप मच गया जाना चाहिए।
6. तैयार चटनी जमे हुए किया जा सकता है। वह अच्छी तरह से रखा गया था। सॉस के आधार बनने के लिए, क्रीम जोड़ें। वसा की मात्रा का प्रतिशत 38. मोरोज़ोव क्रीम के लिए 33 से अनुशंसित नहीं किया जाना चाहिए।

बिस्क सॉस: ब्रांडी के साथ एक संस्करण

पकवान आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

1. झींगा के गोले की 1 किलो।
2. अपने स्वयं के रस में टमाटर के 250 ग्राम।
3. 1 प्याज के सिर।
4. 1 गाजर।
5. ऋषि की 1 डंठल।
6. अजवाइन के 2 डंठल।
7. 2 चम्मच। ब्रांडी स्पून।
8. जैतून से तेल के 50 मिलीलीटर।
9. काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने के चरणों

सॉस बिस्क तैयार करने के लिए, झींगा के गोले धोना चाहिए, फिर उन्हें काट। अजवाइन, प्याज और गाजर, साफ धोने, काटना और ऋषि के साथ जैतून का तेल में तलना की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर झींगा के गोले, मसाले और नमक कटा जोड़ सकते हैं। फ्राई उत्पादों एक और 2 मिनट की जरूरत है।

मिश्रण में एक निर्धारित समय के बाद ब्रांडी डालना चाहिए। शराब पूरी तरह लुप्त होना चाहिए। उसके बाद, सॉस के लिए अपने स्वयं के रस में पानी और टमाटर जोड़ें। जन फोड़ा, और फिर 40 मिनट के लिए स्टू। तैयार बिस्क सॉस गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और एक बंद कंटेनर में छोड़ दें। मिश्रण थोड़ी देर के लिए खड़े होना चाहिए। जन के अंत में यह एक ब्लेंडर में पीसने के लिए सिफारिश की है।