चिकन को ओवन में कैसे पकाया जाता है?

चिकन मांस बहुत निविदा और स्वादिष्ट है यह दुनिया भर के रसोइयों द्वारा उपयोग किया जाता है यह तैयार करने के लिए सबसे आसान और एक ही समय में आहार माना जाता है। हालांकि, इस मांस से एक और भी रोचक व्यंजन है - ओवन में सब्जियों के साथ एक चिकन । तथ्य यह है कि इसकी तैयारी के लिए, युवा मुर्गियों का इस्तेमाल किया जाता है, जो न केवल संरचना में निविदाएं हैं, बल्कि साधारण चिकन मांस के विपरीत, बहुत रसदार भी हैं।

सामग्री

आपको पकवान तैयार करने की आवश्यकता होगी:

- चिकन - 2 टुकड़े;

- खट्टा क्रीम;

- चिकन वसा;

- हॉर्सडिश (बेहतर क्रीमयुक्त);

- लहसुन - 2 लौंग;

- नमक;

- कैपर;

- टमाटर पेस्ट;

- आलू - 1 किलो;

- काली मिर्च

पक्षी तैयारी

ओवन में चिकन पूरी तरह से अच्छी तरह से डाला जाता है, यह ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले, चिकन को पंखों के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए खुली आग पर सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है। तो यह अच्छी तरह से धोया जाता है और सूखा करने की अनुमति है इसके बाद, त्वचा पर छोटे चीरों को इसके तहत मांस तक पहुंचने के लिए बनाया जाता है।

इसके बाद, नमक के साथ पक्षी को रगड़ें और इसे थोड़ा जोर दे दो। फिर ध्यान से काली मिर्च रगड़ें और त्वचा के नीचे चिकन वसा डालें। तो ओवन में चिकन को रसदार बना दिया जाएगा और अतिरिक्त स्वाद होगा।

एक प्रकार का अचार

एक अच्छा शेक तैयार करने के लिए, जो बाद में एक भयानक सॉस बन जाता है, खट्टे क्रीम, हॉर्सरैडिश, लहसुन, क्रश और टमाटर का पेस्ट दें। इस अचार के साथ, ध्यान से पक्षी को रगड़ें और आधा घंटे का काढ़ा कर दें।

बिछाने

चिकन के बाद मसालेदार होता है, यह आलू से भरा होना चाहिए, जो छोटे क्यूब्स में कट जाता है, और केपर्स। इस मामले में, सब्जियों को थोड़ा पोडोलोल्ट और काली मिर्च होना चाहिए। इस बिंदु पर, आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं जो ओवन के मोड़ में चिकन को असली गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस में बना देगा। हालांकि, आपको सावधान रहना चाहिए कि तेज स्वाद और गंध इस डिश के सही मूल्य में बाधित नहीं करता है।

पकाना

पक्षी के बाद मसालेदार और भरवां है, यह पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। प्रत्येक लड़की अलग से घाव है। तब वे एक ओवन में रखा जाता है। चिकन तीस मिनट के लिए 160 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है। इसके बाद वे एक लाल पपड़ी पाने के लिए और 15 मिनट के लिए तैयार हो गए। इसके साथ ही सब्जियों में आंतरिक नमी से छुटकारा पाना, उन्हें तैयार करना। जब पक्षी तैयार हो जाता है, तो यह अलग प्लेटों पर फैलता है, शेष ग्रेवी को पानी पिलाता है।

चारा

मेज पर, चिकन, ओवन में पकाया जाता है, पूरी तरह से एक अलग पकवान पर परोसा जाता है। तब वे काट लेते हैं और सब्जियां निकालते हैं जो पक्ष व्यंजन के रूप में काम करती हैं। यदि वांछित हो, तो उन्हें एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ बदल दिया जा सकता है, लेकिन इसे पक्षी के अंदर रखने से पहले फ्राईिंग पैन में हल्के ढंग से तले हुए होने की आवश्यकता होती है जब तक कि तीखी आवाज दिखाई न दे। यह चावल का उपयोग करना भी अच्छा है, लेकिन इसे अलग से उबालने के लिए बेहतर है।

यह व्यंजन मुख्य पकवान के रूप में गर्म परोसा जाता है। हालांकि, यहां तक कि ठंडा भी, इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं मुर्गियों के लिए एकदम सही सूखी सूखी शराब, और साथ ही मजबूत पेय भी हैं। चटनी के रूप में करी या अनानास पर आधारित गेराइज़ी का उपयोग करना सबसे अच्छा है