चिंतराई के साथ आलू के आलू - क्या और अधिक स्वादिष्ट हो सकता है!

मशरूम एक विनम्रता हैं, जो हम में से अधिक दिन में 3 बार खाने के लिए तैयार हैं और असीमित मात्रा में। वे सभी प्रकार के अच्छे हैं लेकिन वे विशेष रूप से आलू और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट हैं। बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं चलो उनमें से कुछ पर चर्चा करते हैं।

आलू क्रीम में मशरूम के साथ आलू

चुन्तेरेले के साथ पूरी तरह से तला हुआ आलू इस प्रकार की मशरूम ही मसालेदार, बादाम में और यहां तक कि तली में उत्कृष्ट है - और बिल्कुल भी। एक डिश बनाने के लिए, हमें चाहिए: मशरूम - 200-300 ग्राम, बेहतर ताज़ा कार्तोशिन - 5-6, बड़े फ्राइंग के लिए मक्खन और वनस्पति तेल खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच चंदेरेलेलों के साथ तली हुई आलू तैयार करने के लिए शुरू होता है: क्यूब्स में कटौती, कंद छीलकर। मशरूम कुल्ला, स्लाइस में कटौती, अगर बड़े एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गरम करें, फिर मशरूम को डाल दें। एक बड़ी आग पर 5 मिनट की प्रोटीवोशेटाइये, फिर इसे थोड़ा कम करें, इसे कवर करें और तरल को लुप्त हो जाने के लिए इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मशरूम डाल, तेल जोड़ने, पहले से ही सब्जी, प्रकाश जोड़ने और आलू डाल दिया। नमक के साथ सीजन। उसे एक तरफ एक परत पकड़ो, फिर इसे बंद करो जब ब्रूसोच्ची स्वर्ण भूरे रंग के होते हैं, ढक्कन को ढंकते हैं, गैस कम करने के लिए सामग्री को 10 मिनट के लिए आगे बढ़ने की अनुमति देती है। इसके बाद, चिंतरायली के साथ तला हुआ आलू संयुक्त और मिश्रित होते हैं। लगभग 5-6 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन आग पर खड़ा है। फिर खट्टा क्रीम (3-4 चम्मच) के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, कुछ और मिनटों के लिए छोटी सी आग छोड़ दें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़क। ताजी मूली सलाद या ककड़ी के साथ टमाटर और हरी प्याज के साथ परोसें। खट्टा क्रीम के साथ बेहतर, भी आपके लिए दी गई नुस्खा क्लासिक माना जाता है। हालांकि, चिंतरायले के साथ तले हुए आलू प्याज, अधिक सुगंधित होंगे, यदि प्याज के साथ तले हुए और फिर लहसुन जोड़ें। भेंट करने से पहले, भोजन को थोड़ा ढका हुआ (एक फ्राइंग पैन में) ज़ोर देना चाहिए।

पनीर और मशरूम के साथ आलू

Chanterelles के साथ फ्राइड आलू , जिस विधि का हम अब वर्णन करते हैं, पिछले घटक से एक महत्वपूर्ण घटक - पनीर से अलग है। यह सिर्फ अद्भुत है कोशिश करो! घटक:

• 1 प्याज, आधा छल्ले में कटौती;
• बरस रही और शमन के लिए सूरजमुखी और मक्खन;
• आलू - 5-7 टुकड़े;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पनीर - 300 ग्राम, कुचल;
• मशरूम - 350 ग्राम, ताजा

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है: कद्दू के साथ वनस्पति तेल को मिलाकर सुनहरा भूरा होने तक प्याज को भूनें। कटा हुआ या खींचा आलू का एक टुकड़ा रखो। नमक, मसालों के साथ छिड़क, तेल के साथ तेल। आलू के दूसरे हिस्से के साथ भी यही करें। काली मिर्च। एक बड़ी आग रखो, ढक्कन को कवर न करें। जब आलू को एक परत में तब्दील कर दिया जाता है, तो ओवन में फ्राइंग पैन डालकर, प्रीहेटेड। नरम तक सेंकना चूंकि हम आलू के साथ चिंतराल तले हुए हैं , तो हम मशरूम ले लेंगे। जबकि आलू ओवन में सटे हुए हैं, उन्हें टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए निर्जलित होना चाहिए। फिर ओवन के साथ आलू को मिलाकर भेजें। पनीर के साथ छिड़क 10 मिनट के बाद पकवान को निकालें, जब एक लाल "चंक" का गठन होता है। गरम परोसें

सुंदर आलू का आनंद लें!