भोजन और पेय, वाइन और आत्माएं
घर में सुगंधित स्लिवेन
घर पर स्लिवीकाका बहुत आसानी से पकाया जा सकता है यदि आपको अच्छा फल मिलता है तो इसका उच्च स्वाद होगा।
फलों का चयन
वाइन उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में प्लम की ख़ासियत यह है कि वे रस निकालने के लिए बेहद अनिच्छुक हैं। आप निश्चित तौर पर, तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ाने के लिए पानी डाल सकते हैं। लेकिन स्लीवल, जिस नुस्खा का हम अब दे देंगे, अगर आप शुद्ध, निर्गत रस भटकते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। यदि आप बाजार पर फलों को खरीदते हैं, तो उनमें से एक को स्वाद के लिए आज़माएं। बेर परिपक्व, नरम, कीड़ा नहीं होना चाहिए, पत्थर से आसानी से अलग होना चाहिए। तो घर पर बेर अच्छा होगा यदि आप अपने बगीचे में एक पेड़ से बढ़ते फल लेते हैं, तो जब तक वे जमीन पर गिरने तक इंतजार करना बेहतर नहीं होता है उन्हें हाथ से दस्तक दे, आप अधिक हरी फलों को पाने का जोखिम उठाते हैं। और हमें सिर्फ परिपक्व होने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि थोड़ी अधिक उथल-पुथल भी है।
बेर ब्रांडी Slivovica कहा जाता है। वोदका के बिना नुस्खा
सबसे पहले, प्रारंभिक तैयारी करना इसमें सभी संदूषणों से फलों को सावधानीपूर्वक धुलाई करना शामिल है, उन्हें सावधान करना।
लगभग दो सप्ताह के बाद, किण्वन बंद हो जाएगा स्लिवियाका को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और उसे व्यवस्थित करना चाहिए। अब तलछट से तरल पदार्थ निकालना आवश्यक है। यह एक ट्यूब के साथ ऐसा करने के लिए सबसे अच्छा है, इसमें नकारात्मक दबाव पैदा करना। ट्यूब के अंत को एक साफ कंटेनर में रखा जाना चाहिए, जहां शुद्ध वाइन मर्ज होगा।
तलछट का उपयोग शिश कबाब या शराब के सॉस के लिए मैरीनेट मांस (प्याज) के लिए एक तरल के रूप में किया जा सकता है। वे बहुत स्वादिष्ट हैं, इसलिए आपको इन अवशेषों को फेंक देना चाहिए, प्रतीत होता है कि बाहर काम किया। गहरे ग्लास की बोतलों में धुंध के कई परतों के माध्यम से शुद्ध वाइन तनाव। अब उन्हें कर्क करने की आवश्यकता है, एक शांत अंधेरे जगह में रखा गया है। बेशक, आप तुरंत स्लिवका पी सकते हैं लेकिन उसके काढ़ा होने के लिए बेहतर है फिर यह एक संतृप्त अंधेरे रंग के साथ, सुगन्धित, घने बारी होगी।
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