ग्रेवी के साथ ओवन में कटलेट

बर्गर लंबे हमारे भोजन का एक अभिन्न हिस्सा रहा है। परंपरागत रूप से इस पकवान हर रोज हमारे लिए है। हमें लगता है कि करने के लिए है कि बर्गर सिर्फ मांस कीमा बनाया हुआ कर रहे हैं प्रयोग किया जाता है। कई पता नहीं है कि बर्गर (आदि गोमांस, मेमना, सूअर का मांस,) मांस के विभिन्न प्रकार, लेकिन यह भी समुद्री भोजन, मछली, मशरूम और सब्जियों से न केवल पकाया जा सकता है। मांस ओवन में patties एक सॉस के साथ उल्लेखनीय विभिन्न साइड डिश के साथ संयुक्त। वे विभिन्न सब्जियां, पास्ता और अनाज फिट। ग्रेवी के साथ ओवन में कटलेट पकाने के लिए प्रयास करें।

इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है।

स्टफिंग के लिए:

• मांस का किलोग्राम (बीफ तिहाई, दो तिहाई नहीं भी चिकना सुअर का मांस है) - 1 किलो;
• सफेद रोटी के 4-6 स्लाइस;
• दूध के 200 मिलीलीटर;
• 2-3 प्याज;
• 5 लहसुन लौंग;
• वनस्पति तेल;
• एक अंडा;
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, करी - स्वाद के लिए;
• रोटी के टुकड़ों।

ग्रेवी के लिए:

• 2 बड़े चम्मच केचप, मलाई और वनस्पति तेल;
• तरल (सूखी शराब या पानी जहां नींबू का रस जोड़ा) के बारे में 100 मिलीलीटर;
• नमक, जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

तो, के साथ ओवन में कटलेट तैयार करने के लिए सॉस, मांस धोया जाना चाहिए, यह टुकड़ों में काट।

रोटी तो यह दूध एक छोटे से कवर है कि दूध में भिगो दें की जरूरत है। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस स्क्रॉल। प्याज साफ, ठंडे पानी और कटौती में कुल्ला। फिर लथपथ बारी रोटी, मांस एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से कीमा, प्याज और लहसुन लौंग। स्टफिंग के बेहतर एकरूपता के लिए बारी घटकों के माध्यम से स्क्रॉल करें।

दूध कि रोटी भिगोने के लिए छोड़ दिया है, यह भी भरने में डाला जा सकता। फिर नमक, वनस्पति तेल, मसाले, अंडे, बारीक कटा हुआ साग जोड़ने के लिए। यह सब अच्छी तरह से (सबसे अच्छा हाथ) चिकनी जब तक हड़कंप मच गया जाना चाहिए। तैयार कीमा गेंदों से एक वांछित आकार फार्म चाहिए (गोल, आयताकार, लाठी, आदि)।

एक थाली पर रोटी के टुकड़ों का एक छोटा सा छिड़क इतना है कि वे एक पतली परत के साथ प्लेट को कवर किया। बनाने Bitochek, यह एक ही समय में ब्रेडक्रंब में दोनों पक्षों पर हर रोल बर्गर हाथ के आकार को सही करने के लिए आवश्यक है। breading की एक मोटी परत मत करना। patties अलग गिर नहीं है के लिए, यह उन्हें एक गर्म कड़ाही में भून की सिफारिश की है (कटलेट पर एक परत के रूप में, और इसे से बाहर का रस लीक नहीं होगा), इसलिए वे बरकरार है और रसदार रहते हैं। बेशक, आप सॉस के साथ ओवन में तालिका पकाया meatballs के लिए ला सकता है, लेकिन यह एक सॉस में ओवन में कटलेट पकाने के लिए बेहतर है। यह बर्गर juicier और निविदा स्वाद बनाने में मदद मिलेगी।

सबसे सरल पर्याप्त सॉस एक कटोरी केचप (या चीनी के साथ टमाटर का पेस्ट) में मिश्रण होगा, मलाई, पानी या शराब, जोड़ने काली मिर्च, जड़ी बूटी नमक के लिए। फिर दोनों पक्षों पर मिश्रण तली हुई patties डालना। सॉस में अगला उबाल meatballs हुड के नीचे होने के लिए।

जांच करने के लिए सॉस के साथ ओवन में तैयार चॉप, आप दो भागों में सबसे बड़ी हैमबर्गर कटौती कर सकते हैं या नहीं। मांस तैयार कटलेट काफी नीरस होना चाहिए, गुलाबी धारियाँ की मौजूदगी के बिना, और रस है, जो दबाकर जारी की है, पारदर्शी होने के लिए बाध्य है।

इन patties आदि इन कटलेट का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ यह लगभग किसी भी गार्निश :. भुना हुआ और उबला हुआ आलू, पास्ता, कुटू चावल, उबले हुए सब्जियों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता - सॉस एक साइड डिश, जिसमें से पकवान ज्यादा बेहतर होगा डालना कर सकते हैं!

आप मांस पसंद नहीं है, तो क्या? तैयार गाजर केक , ओवन में के रूप में यह उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान है।

इस हम की जरूरत है ऐसा करने के लिए?

मिठाई गाजर की 1 किलो, हरी सेब खट्टा 1 मझोली 150 मिलीलीटर दूध स्किम, 2 बड़े चम्मच चावल का आटा, सूखे खुबानी के कुछ टुकड़ों, 1 बड़ा अंडा।

गाजर साफ किया और एक ठीक पिसाई यंत्र पर्याप्त पर मला जा की जरूरत है। एक मोटे पिसाई यंत्र रगड़ सेब पर, त्वचा से खुली।

एक सॉस पैन में दूध डालना,, गाजर, सेब डाल मिश्रण अच्छी तरह से और उबाल। अंत में, धीरे-धीरे, चावल के आटे को जोड़ने के ध्यान से vymeshivaya, जब तक मिश्रण गाढ़ा हो। तो फिर यह, थोड़ा शांत तो अंडा और अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ने के लिए आवश्यक है। आप दालचीनी जोड़ सकते हैं। पूर्व उबले हुए सूखे खुबानी छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। सभी मिश्रण,, हाथ patties देना एक बेकिंग शीट, जो एक चर्मपत्र या एक सिलिकॉन चटाई रखना चाहिए जोड़ देते हैं। एक ओवन को 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में 40 मिनट रखो। मलाई के साथ परोसें।