मशरूम के साथ मछली: कुछ लोकप्रिय व्यंजनों

आधुनिक पाक कला की परंपरा में - प्रोटीन उत्पादों के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में गठबंधन करने के लिए। तो मशरूम के साथ मछली व्यंजनों की एक किस्म में अच्छी तरह से चला जाता है, खासकर जब सब्जियों और मसालों को जोड़ा गया। यह धीमी आंच पर पकाया जा सकता है, ओवन और पकाना में पकाया। भोजन की खरीद के लिए सिफारिशों के रूप में: -, मशरूम सब सस्ती मछली छोटी हड्डियों (पट्टिका अच्छी तरह से इस उद्देश्य के समुद्र के लिए अनुकूल) - बिना चयन किया जाना चाहिए या मशरूम, लेकिन आप अपने आप को और वन इलाज कर सकते हैं: खुमी सफेद,। मुख्य बात यह है कि सब कुछ नए सिरे से है, यह वांछनीय है - नहीं जमी!

टमाटर की चटनी में मशरूम के साथ मछली

सामग्री: की पट्टिका का आधा एक किलो समुद्र मछली, मशरूम की 200 ग्राम (बटन मशरूम), टमाटर की चटनी के 200 ग्राम, प्याज की एक जोड़ी, वनस्पति तेल, मसाले, नींबू एक एक चम्मच।

मछली fillets टुकड़ों में काट और वनस्पति तेल के अलावा के साथ अपने स्वयं के रस में pripuskayut। अलग मंजिल तत्परता के लिए diced मशरूम उबाल। प्याज एक सुनहरे रंग के लिए लाने पकाने। एक छोटे सॉस पैन में मछली के टुकड़ों को जोड़, प्याज के साथ छिड़के, टमाटर की चटनी डाल, जड़ी बूटी, नमक के साथ छिड़के और एक अन्य दस मिनट के लिए उबाल। सेवा करने से पहले, नींबू और जड़ी बूटियों के स्लाइस के साथ सजाने। यह पकवान और और गर्म खाया जा सकता है, ठंड।

अपने हाथों से सॉस

वैसे, सॉस, आप की दुकान का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप अपने आप को बना सकते हैं। इस आटे के चम्मच से थोड़ा मक्खन में भुना हुआ की एक जोड़ी करने के लिए, मसाले और प्याज जोड़ने के लिए, हल्के से, मछली शोरबा नस्ल शुद्ध टमाटर का पेस्ट जोड़ें। 20 मिनट के लिए एक कम गर्मी पर उबाल। इससे पहले कि आप आसानी से एक छोटे से चीनी, नींबू का रस जोड़ सकते हैं। टमाटर की चटनी में मशरूम के साथ मछली तैयार है! एक पूर्ण दूसरा पकवान के रूप में, उदाहरण के लिए मैश्ड आलू, या चावल के साथ परोसा जाएगा।

पन्नी में मशरूम के साथ मछली

इस व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पन्नी (25x25 सेमी के आकार के बारे में) के छोटे टुकड़े की आवश्यकता होगी। वर्ग केंद्र में, तेल याद मछली पट्टिका (अधिमानतः कमजोर) का एक छोटा टुकड़ा डाल दिया। शीर्ष रखने पूर्व पकाया मशरूम, टमाटर की कुछ स्लाइसें और हल्के तले हुए प्याज की स्लाइस। नमक और कसा हुआ पनीर। यह पकवान एक ला कार्टे: एक टुकड़ा - पन्नी का एक टुकड़ा। पन्नी लपेटें ताकि सामग्री अपने स्वयं के रस में धीमी आंच पर पकाया जाता है। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में एक पाक पन्नी भागों में लिपटे करने पर बिछाने। हम के बारे में मध्यम आंच से अधिक आधे घंटे तैयार करते हैं। आदेश सुनहरे भूरे रंग के साथ कवर एक डिश पाने के लिए, यह बस से पहले पन्नी शीर्ष खोलने के लिए खाना पकाने के अंत (आप बस एक तेज चाकू के साथ एक चीरा कर सकते हैं), विस्तृत उद्घाटन बनाने के लिए आवश्यक है। स्टोव "ग्रिल" मोड है, तो आप दस मिनट के लिए चालू कर सकते हैं। फिर प्रत्येक भाग के शीर्ष पर एक सुनहरा परत रूपों, पकवान के लिए उत्साह दे रही है "मशरूम के साथ मछली।" पकाने की विधि की सेवा व्यंजन: तैयार सर्विंग उनके प्लेटों पर सही पन्नी और ताजा जड़ी बूटी और नींबू स्लाइस के साथ गार्निश में पेश की जानी चाहिए।

घर के अंदर केक

तैयार परतदार या कश-खमीर आटा चादर "मछली और मशरूम के साथ पाई" व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयोग करें। डीफ़्रॉस्ट और लुढ़का चादरें, हल्के से उन्हें आटे के साथ छिड़के। याद तेल पैन प्रसार आटा पत्रक पर, तैयार भरने, आटा के एक और चादर के साथ शीर्ष कवर के बीच में डालना। आटा के किनारों को एक साथ रखती है। 30-40 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ओवन में बेक जब तक पकाया जाता है (मैच की जाँच करें)। आप पीटा अंडे के साथ पाई के शीर्ष पर निशान याद कर सकते हैं - एक मसालेदार पपड़ी मिलता है।

पाई भरने

हम अंडे उबालने और क्यूब्स में काट। मशरूम उबाल और क्यूब्स, तेल में तला हुआ काटना। अंडे के साथ मिक्स। मछली पट्टिका कीमा और मसालों जोड़ें। - मछली, तो - मशरूम पहले: आटा मिश्रण प्रसार परतों पर। ओवन में - शीर्ष पर एक और चादर और से ढक!