सरल और स्वादिष्ट: दूध के साथ Pies

कई लोगों की राय का मानना है कि दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट pies प्राप्त की। आटा उनके लिए तैयारी कर बहुत सरल है। खमीर आटा का एक और लाभ अगर यह बहुत ज्यादा पकाया गया था कि यह जमे हुए किया जा सकता है। ताकि ठीक से आटा तैयार करने के लिए, आप अपने आप नुस्खा के साथ परिचित होना चाहिए।

सामग्री आटा तैयार करने के लिए की जरूरत

खमीर केक की तैयारी के लिए इन अवयवों की जरूरत है:

• 40 डिग्री सेल्सियस दूध को गरम - 500 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच या 12 ग्राम तत्काल खमीर;
• गेहूं के आटे का 800 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• चीनी - तीन चम्मच;
• नमक - आधा चम्मच;
• चाय की एक जोड़ी बेकिंग पाउडर का चम्मच;
• स्वाद के लिए भरने।

इन अवयवों के अंत में लगभग 20-25 pies बाहर हो जाएगा। सभी सामग्री आप की जरूरत की संख्या अगर एक डिश बहुत से लोगों को लिए बनाया गया है दोगुनी किया जाना है।

टेस्ट विधि

पहले हम व्यंजन तैयार करने की जरूरत है। यह तथ्य यह है कि आटा वृद्धि के कारण एक बड़े कटोरे में लेने के लिए सलाह दी जाती है।

आटा तैयार करने की प्रक्रिया कदम से एक कदम:

1 कदम

एक चयनित कटोरा चिकन अंडे ड्राइव करने के लिए की जरूरत है। अंडे की संख्या पाई का स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन परीक्षण की निरंतरता उन पर निर्भर करता है। इसके बाद, अंडे, चीनी जोड़ने के लिए नमक की जरूरत है। यह सब एक कांटा के साथ हलचल चाहिए। पाक क्षेत्र में कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह, आटा मिक्सर या अन्य उपकरणों के मिश्रण है क्योंकि यह एक कम स्वादिष्ट है असंभव है। इस स्तर पर, आप बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा जोड़ने की जरूरत है। वे आदेश आटा अधिक हवा निकला बनाने के लिए की जरूरत है।

2 कदम

इसके बाद आप 40 डिग्री सेल्सियस, दूध खमीर भंग करने के लिए और सभी गांठ को तोड़ने के लिए त्वरित करने के लिए कटोरा, और गर्म अलग सेट की जरूरत है।

इस क्षमता में अंडे, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर सरगर्मी के बाद खमीर के साथ दूध डालना आवश्यक है।

चरण 3

आटा किसी भी परीक्षा के लिए मुख्य घटक है। आप और लेने के लिए पहले से ही तैयार है और sifted आटा की जरूरत है अंडे और दूध के साथ कटोरा में डाल। इसके बाद, आप चीजों को मिश्रण की जरूरत है। जब तक आटा हाथ से चिपक शुरू होता है, आटा की जरूरत डालो। नहीं आटा का एक बहुत डाल करने के लिए, इसे ध्यान से, एक चम्मच जोड़ा जाना चाहिए।

चरण 4

इसके बाद, pies के लिए आटा, खमीर दूध अच्छी तरह गूंथ की जरूरत है। किचन टेबल छड़ी नहीं है के लिए, यह आटे के साथ सतह छिड़क लिए आवश्यक है। तो फिर तुम मेज पर गेंदबाजी के लिए आटा बाहर फेंक और फेंटना शुरू करने के लिए की जरूरत है। निचोड़ और आटा आप 10 मिनट के लिए की जरूरत है गूंथ। के बाद यह सजातीय बन गया है, यह एक गेंद के आकार में बदल दिया और कटोरा में वापस रख दिया जाना चाहिए।

चरण 5

बाउल या ढक्कन या एक कपड़े से कवर और 60 मिनट के पास जाने के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है। कंटेनर आटा zavetrilos नहीं है बनाने के लिए आवश्यक कवर। जैसे ही घंटे गुजरता के रूप में, यह फिर से मैश और 1 घंटे के लिए एक कटोरी में डाल दिया जाना चाहिए। एक घंटे के बाद, आटा तैयार है।

अंडे के बिना दूध के साथ खमीर केक

बार जब वहाँ फ्रिज में pies की तैयारी के समय में कोई अंडे थे रहे हैं। ऐसी स्थितियों में, जरूरी नहीं कि सिर्फ एक साथ पाने के लिए और स्टोर करने के लिए चलाने के लिए, और भी अधिक परेशान और दूध के साथ कुक स्वादिष्ट केक के उपक्रम फेंक देते हैं। अंडे के बाद से - एक वैकल्पिक घटक है कि आप उन्हें बिना कर सकते हैं।

अंडे के बिना दूध में केक तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• 40 डिग्री सेल्सियस दूध को गरम - 500 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच या 12 ग्राम तत्काल खमीर;
• गेहूं के आटे का 800 ग्राम;
• चीनी - तीन चम्मच;
• नमक - आधा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर के चम्मच के एक जोड़े;
• स्वाद के लिए भरने।

अंडे के बिना pies की तैयारी की प्रक्रिया सामान्य से अलग नहीं है।

1. सबसे पहले आप गर्म करने के लिए 40 डिग्री सेल्सियस दूध का एक कटोरा डालना करने की जरूरत है। यह चीनी और नमक हलचल के लिए आवश्यक है, तो आप सूखा खमीर डालना और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ देखते हैं बनाने की जरूरत है। कि बगल में आपको आटा मिश्रण जोड़ने की जरूरत है। आटा पूर्व जांच की जानी चाहिए।
2. इसके बाद, आटा अच्छी तरह गूंथ और वह उचित बनाने के लिए, कई घंटे के लिए फ्रिज में भेज जरूरत है। तो फिर तुम केक देना शुरू कर सकते हैं।

यदि समय सीमित है और वहाँ कुछ घंटों खर्च करने के लिए समय नहीं है, जब तक आटा फ्रिज में उपयुक्त है, आप उस पर 30 मिनट के लिए किसी भी गर्म स्थान में डाल सकते हैं। फ्रिज में आटा में दो दिन तक रखा जा सकता है और कुछ भी नहीं उसे क्या होगा। कई रसोइयों का कहना है कि आटा फ्रिज, बहुत स्वादिष्ट में रात भर अलग है।

दूध के साथ Pies: क्या चयन करने के लिए टॉपिंग

pies के लिए भरने आटा के रूप में ही अर्थ नहीं है। इसके अलावा, pies के लिए भी एक पूरी तरह से पकाया आटा खराब तैयार स्टफिंग द्वारा खराब हो सकते हैं। दूध के साथ Pies किसी भी भरने के साथ संयुक्त।

वहाँ pies के लिए भराई के कई विकल्प हैं: सब्जी, मिठाई, नमकीन, मांस, डेयरी, फल - यह सब अपनी प्राथमिकताएँ पर निर्भर करता है। इस मिठाई उत्पाद हैं, तो भरने मौसमी फल और जामुन से बनाया जा सकता। इसके अलावा, उनमें से कई जाम या बरकरार रखता है के साथ तैयार कर रहे हैं। मिठाई pies के लिए पारंपरिक भराई सेब, चेरी या खुबानी माना जाता है।

दिलकश pies के लिए के रूप में वहाँ टॉपिंग के बहुत सारे हैं। यह आलू, गोभी, मटर, जिगर और यहां तक कि मांस हो सकता है। इसके अलावा, यह आलू, जिगर, आलू, मशरूम के रूप में कई भराई, गठबंधन करने के लिए बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री हरी प्याज और अंडे के साथ भरवां।

तैयारी pies की: पीतल या भुना हुआ

जब भरने और तैयार दूध के साथ pies के लिए आटा, तो आप खुद को केक की तैयारी शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप, आटे में हाथ रोल करने की जरूरत है ताकि वे बल्लेबाज पालन नहीं किया है। आटा गेंदों छोटे टुकड़े और इन केक का रूप ले की जरूरत है। केक के बीच आप एक तैयार भरने भरने की जरूरत है। केक कई मायनों में तैयार किया जा सकता।

पहली विधि - ओवन में pies खाना पकाने

पहले से ही गठन कच्चे patties एक बेकिंग शीट पर बाहर रखा जाना चाहिए। तो वे इसे करने के लिए छड़ी नहीं होगा, तो आप एक पाक विशेष पाक कागज (चर्मपत्र) पर डाल सकते हैं या तेल। बाहर रखी केक सुनहरे भूरे रंग के लिए greased जा सकता है। इसके अलावा पैन एक ओवन में 20 मिनट रखा जाना चाहिए, 180 डिग्री के लिए छोड़ देते। केक, इस तरह से पकाया जाता है, रसीला और हवादार बारी है, और तथ्य यह है कि वे तेल दिया है की वजह से, वे भी स्वादिष्ट चमक रहे हैं। जब हवा केक तैयार कर रहे हैं, वे पैन से हटाने और एक अन्य कटोरा में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है।

दूसरी विधि - पैन में केक खाना पकाने

कई लोगों के अनुसार, इस विधि आसान। उनकी तैयारी के लिए आप पैन करने के लिए सूरजमुखी तेल डालना और यह अच्छी तरह गर्मी की जरूरत है। पहले से ही कच्चा pies के साथ एक गर्म कड़ाही पर डाल दिया जाना चाहिए भर दिया। जब एक तरफ सुनहरा है, वे अधिक कर देते हैं और दूसरी तरफ भून चाहिए। जब दूध के साथ केक तैयार हो जाएगा, वे गर्मी से हटा दें और एक अन्य कटोरा में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है। फ्राइड केक इतना है कि वे ठंडा कर दिया है और अतिरिक्त तेल कांच कागज तौलिए पर बाहर बिछाने के लिए की है। वे सेवा कर सकते हैं के बाद।