खट्टा सॉस - स्वीट में सुगंधित चिकन। घर के खाने का राज।

सॉस पकवान एक मसालेदार स्वाद यह और अधिक परिष्कृत बनाने देता है। मीठा और खट्टा सॉस में सादा चिकन नहीं रह रेस्तरां मेनू से मांस, अंडा का सिर्फ एक टुकड़ा है, और शानदार भोजन है। वैसे, सॉस की मदद से आसानी से पाक खामियों को छिपाने कर सकते हैं: मांस से अधिक सूखे या पकाया-ऑन परत। आज की दुकान पर आप किसी भी सॉस खरीद सकते हैं, लेकिन वे कोई मुकाबला अपने हाथों से तैयार उत्पाद के साथ जाने नहीं करता है।

तला हुआ चिकन खट्टा सॉस - स्वीट में

यह नुस्खा चीनी व्यंजनों के अंतर्गत आता है। ओरिएंटल शेफ जायके के असामान्य संयोजन, इसलिए रेसिपी के संघटक का बहुत ही असामान्य संयोजन प्यार करता हूँ।
तैयार करने के लिए चिकन के लिए सॉस, 4 कला की राशि में वनस्पति तेल, मसालेदार अचार (बारीक कटा हुआ) की जरूरत है। एल, अदरक - एल 2 घंटे, 0.5 घंटा, एल .... सिरका, 2 लीटर। एच। पेस्ट या 2 लीटर। कला। टोमैटो केचप, चीनी - 1 चम्मच रेत। एल।, मकई स्टार्च, 3 भागों ब्रांडी। चम्मच।

तेल अचार और अदरक में तली हुई। चीनी, सिरका, टमाटर और ब्रांडी के साथ स्टार्च कम्बाइन। थोड़ा पानी, अचार और अदरक के साथ एक साथ रखा और मोटी जब तक केंद्रित जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में टुकड़े, फ्राई की सेवा और सेवा, सॉस डालने का कार्य में चिकन कटौती। मिठाई में चिकन - खट्टा सॉस लंच या डिनर के लिए एक घर के लिए एकदम सही है। सॉस नुस्खा बदलने के लिए पर्याप्त करने के लिए और मेज पर दूसरे पक्ष पकवान खाना बनाना और आप एक पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ एक नया पकवान है,।

शहद में चिकन - सोया सॉस - थाई

इस व्यंजन के घटकों काफी विदेशी, लेकिन विनिमेय है। कुछ असामान्य स्वाद - इसके अलावा, यह हमेशा कुछ करने की कोशिश करना दिलचस्प है। सॉस तैयार करने के लिए 2 लीटर की राशि में सोया सॉस, शहद, तरल के एक चौथाई कप की आवश्यकता होगी। वी।, चूना (पूरी तरह से मिश्रण फिट होगा संतरे का रस और नींबू गया था), कुचल लहसुन 3 बड़े दाँत, करी पाउडर 1 चम्मच, मूंगफली के तेल 1 चम्मच। एल। इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा चिकन स्तन है, लेकिन यह शव के अन्य भागों का उपयोग करने के लिए मना नहीं कर रहा है।

छोटे टुकड़ों में चिकन कट और कुछ घंटों के लिए सॉस में भिगो। फिर एक जोरदार गर्म फ्राइंग पैन पर तेल की एक बड़ी राशि में भून। चिकन को जलाने के लिए नहीं करने के लिए ध्यान रखना।

आप तालिका में ही चटनी को लागू करने के लिए एक सॉस पैन में शहद और सोया मिश्रण डाल चाहते हैं, थोड़ा पानी जोड़ने के लिए, और कम गर्मी पर सुखाया। दृश्य जमीन लाल शिमला मिर्च या मिर्च काली मिर्च का एक सा जोड़ने के लिए।

सरसों सॉस में चिकन

यह नुस्खा किताबें Dontsova से व्यंजनों के निजी संग्रह में स्थानांतरित कर दिया है और एक बार नहीं परीक्षण किया गया है। हम आपको इस अद्भुत पकवान तैयार करने की सलाह। एक चम्मच पर चिकन शव, वनस्पति तेल और मक्खन, आटा और सरसों कमरे की जरूरत है, एक गिलास शोरबा चिकन , आधा कप मलाई या मोटी दही, अंडे की जर्दी दो अंडे थोड़ा स्वाद बढ़ाने के लिए सिरका, एक (पंख और गर्दन के वेल्डेड जा सकता है) नमक और चीनी की एक चुटकी।

चिकन में कटौती और तेल में तला हुआ। और शोरबा आटा, मक्खन की एक छोटी राशि में एक ही समय हम संयंत्र में एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म। मलाई, सरसों और सिरका के साथ सूप मिक्स, चीनी और नमक और उबाल जोड़ने के लिए, लगातार सरगर्मी। सॉस के लिए, यह करने के लिए बहुत सावधानी से की जर्दी, एक छोटे से शोरबा के साथ मार पड़ी है जोड़ें। अंतिम चरण में सॉस में चिकन के टुकड़े बाहर करना और हुड के नीचे थोड़ी देर के लिए उबाल।

शेरी की एक सॉस में चिकन

यह पकवान स्पेनिश भोजन की नाजुक सुगंध और उत्तम स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित। यह तैयार हो रहा है काफी सरल है, और अंतिम परिणाम घटक भागों की गुणवत्ता पर एक बड़ी हद तक, निर्भर करता है। 1 कप, शेरी - - दो तिहाई कप, लहसुन 3 - 4 zubochka, अजवायन के फूल - कई शाखाओं, 10 सामान जैतून के साथ और, बिना काली मिर्च और नमक भरवां आप एक चिकन, आटा की एक छोटी राशि, शोरबा की आवश्यकता होगी। आटे में चिकन बोन्ड और तेल की एक बड़ी राशि में टुकड़े भून। हम अतिरिक्त चर्बी के निकास के लिए दे। शराब और शोरबा मिक्स, कुचल लहसुन, हरी काट जोड़ सकते हैं और शोरबा में जोड़ें। एक गहरी फ्राइंग पैन में मिश्रण डालो पक्षी रखना और कम गर्मी, कवर ढक्कन पर सब कुछ हो जाना। जैतून कट और उन्हें मांस में जोड़ें।

मीठा और खट्टा सॉस में चिकन सबसे अच्छा चावल या उबला हुआ नूडल्स के साथ संयुक्त है। ऐसे मलाई और सरसों के रूप में घटकों के शामिल किए जाने के साथ तैयार व्यंजन भी आलू के साथ जोड़ा जा सकता है। पक्षी भुना करने के लिए ताजा सब्जियों का सबसे अच्छा साइड डिश बन जाएगा।