क्रीम सॉस में मशरूम

कौन में मशरूम की कोशिश की नहीं है क्रीम सॉस, वह एक बहुत खो दिया! मशरूम के लिए फ्रेंच में इस शब्द का। वे तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, दिल समारोह में सुधार, मांसपेशियों को मजबूत बनाने और त्वचा के लिए उपयोगी होते हैं।

मशरूम - एक असली प्राकृतिक कोठार। यह प्रोटीन और कार्बनिक अम्ल, खनिज और विटामिन, फास्फोरस और लोहा, पोटेशियम और जस्ता का एक स्रोत है। एक कम कैलोरी उन्हें लगभग आदर्श उत्पाद बनाता है। केवल भोजन इन कवक के साथ खाना बनाना नहीं है क्या कर रहे हैं। यह सूप, ऐपेटाइज़र, सलाद, सॉस की एक किस्म है ... विशेष रूप से स्वादिष्ट एक मलाईदार सॉस में मशरूम प्राप्त कर रहे हैं।

इस व्यंजन आप मशरूम की एक किलोग्राम, प्याज में से एक सिर, अजमोद, एक छोटे सफेद शराब और क्रीम (तीन बड़े चम्मच), तेज पत्ता, अजवायन के फूल, ताजा और सूखे (चुटकी) का एक समूह, आटा के एक चम्मच, एक छोटे से नमक और काली मिर्च लेने की जरूरत बनाने के लिए। एक मलाईदार सॉस में मशरूम तैयार करने के लिए, यह, मशरूम साफ धोने और कटौती करने के लिए आवश्यक है। अजमोद, कुल्ला, तो सूखे और काट। बारीक प्याज काटना।

एक पैन में तेल गर्म करें और प्याज स्टू जब तक यह पारदर्शी हो जाता है। तब अजमोद, कवर और एक छोटे से बाहर रखा जोड़ें। , आटा और हलचल की एक चम्मच जोड़ें मशरूम जोड़ने के लिए और फिर से हलचल और तीन मिनट के लिए खाना बनाना, लगातार सरगर्मी। काली मिर्च और नमक, शराब, एक चुटकी जोड़ें तेज पत्ता और अजवायन के फूल। डिश को कवर किया और आठ मिनट के लिए उबाल करने की जरूरत है। फिर, मलाई जोड़ सकते हैं और जल्दी से हलचल। जैसे ही सॉस एक फोड़ा करने के लिए आता है - गर्मी से पैन हटाया जाना चाहिए।

जब एक तालिका पकवान के साथ सजाया ताजा अजवायन के फूल। उत्पादों के इस सेट से चार भागों प्राप्त की है। Champignon क्रीम सॉस रोल से, या किसी भी गार्निश करने के लिए आपूर्ति की जा सकती। और यह मुख्य करने के लिए एक भोजन के पूरक है, उदाहरण के लिए, एक चिकन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

आप क्रीम में मशरूम पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप की दुकान में खरीदने की जरूरत जमे हुए मशरूम , (1 पैक) उन्हें defrost और एक गर्म कड़ाही पर डाल दिया। फ्राई मशरूम लगभग सभी तरल जब तक सुखाया होने की जरूरत नहीं। तो प्याज के छल्ले में कटौती और एक अन्य पैन में उबलते तेल में यह भून।

जब मशरूम तैयार हैं, यह तले हुए प्याज को जोड़ने के लिए, क्रीम की 100 ग्राम, जायफल, (आप मलाई या मेयोनेज़ ले जा सकते हैं) काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। मिश्रण उबाल चाहिए, लगातार सरगर्मी, मोटी जब तक। जमे हुए मशरूम के बजाय आप ले जा सकते हैं और ताजा, लेकिन इस मामले में, बर्तन की तैयारी के लिए समय में वृद्धि होगी।

आप multivarka में इस व्यंजन तैयार कर सकते हैं। एक पैन तेल में डाल दिया और मोटे कटा हुआ प्याज और "पाक" मोड बदल जाते हैं। जब प्याज थोड़ा browned, कटा हुआ मशरूम जोड़ने के लिए और एक और पंद्रह मिनट के लिए भून जारी है। फिर क्रीम, नमक और काली मिर्च एक छोटे से जोड़ सकते हैं और मोड multivarku आधे घंटे के लिए "बुझाने" पर डाल दिया। हम एक बहुत ही स्वादिष्ट मिल पास्ता के लिए सॉस। यह नुस्खा के लिए आप नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ताजा मशरूम, प्याज, दो सिर, वनस्पति तेल, 100 मिलीलीटर क्रीम, 500 ग्राम लेने की जरूरत।

आप पूरी मशरूम और क्रीम पका सकते हैं। निम्नलिखित उत्पादों लें: पूरे ताजा मशरूम - 500 ग्राम वसा वाले डेयरी क्रीम - 100 ग्राम, दो प्याज, पनीर - आँखों में (आप किसी भी ले जा सकते हैं), डिल और नमक स्वाद के लिए और काली मिर्च। मशरूम उबलते पानी में डाल दिया और कम आंच पर तीन मिनट के लिए खाना बनाना। फिर एक पैन में तेल डालना और कटा प्याज और मशरूम डाल दिया। पांच मिनट बाद, आप क्रीम डालना करने की जरूरत है, लेकिन इतना है कि वे पूरी तरह से मशरूम के साथ कवर कर रहे हैं। कुक क्रीम लगभग पूरी तरह से सुखाया जब तक (तल पर एक छोटे से रहना चाहिए) और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष कवर किया। एक बार जब पनीर पिघल रहा है, आप सोआ के साथ छिड़के और मेज पर रख सकते हैं।

आप मशरूम के साथ कई और अधिक स्वादिष्ट व्यंजन पकाना कर सकते हैं। बोन एपीटिट!