क्रीम पनीर और चेरी के साथ ब्राउनी। व्यंजनों मिठाई पाक

कुछ भी नहीं है चॉकलेट का एक स्वादिष्ट टुकड़ा की तरह इस तरह आत्माओं लिफ्टों,। और कभी-कभी तुम सिर्फ कुछ असामान्य है, लेकिन हमेशा चॉकलेट चाहते हैं। अगर इस तरह के एक राजकीय यात्रा और आप तो यह कुछ नया खोजने के लिए समय है। कैसे एक स्वादिष्ट और खुशबूदार ब्राउनी के बारे में? आप कभी भी इस मिठाई की कोशिश की? फिर हम स्वतंत्रता ले आप जगह है जहाँ एक बार पर एक समय चॉकलेट पैदा हुआ था, और बाद में, और प्रसिद्ध केक करने के लिए एक छोटे से भ्रमण की व्यवस्था करने के लिए। और हम निश्चित रूप से क्रीम पनीर और चेरी के साथ अद्भुत ब्राउनी के लिए एक नुस्खा आपके साथ साझा, और खाना पकाने की क्लासिक विधि के बारे में आपको बता देंगे।

एक बार अमेरिका में ...

कहानी अब तक अमेरिका में शुरू हुआ। कौन और कैसे इस "आक्रोश" आज के लेखक और यह पता लगाना। विश्व प्रसिद्ध अमेरिकी मिठाई - - वहाँ दुर्घटना से काफी था, अनुपस्थित उदारता कुक की वजह से लेकिन वहाँ अफवाहें हैं कि ब्राउन कर रहे हैं। होस्टेस, केक तैयार, बस बेकिंग सोडा जोड़ने के लिए भूल गया, और क्योंकि वह बढ़ी नहीं है। एक और, और अधिक महान संस्करण है। यह ब्राउनी केक विशेष रूप से एक महान महिला के लिए आदेश के लिए बनाया गया था।

दुर्घटना या नहीं करके, लेकिन यह मिठाई की तुलना में अधिक सफल निकला। और इतना कि कई वर्षों के लिए सबसे पसंदीदा इलाज न केवल अमेरिका में है, लेकिन कई अन्य देशों में बनी हुई है। बेशक, पिछले कुछ वर्षों में, पारंपरिक नुस्खा परिवर्तन का एक बहुत आया है, लेकिन शायद ही आज के लिए हमें त्रुटिहीन स्वाद के साथ खुश। क्रीम पनीर और चेरी, कारमेल, पका हुआ फल और ऊपर में चीनी जमाया फल के साथ साथ मिठाई पकाया ब्राउनी की कला का आधुनिक स्वामी। लेकिन वहाँ ठीक इस मिठाई में निहित कुछ विशेषताएं हैं। और अगर आप इस स्वादिष्ट केक पकाने के लिए निर्णय लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से उनके बारे में पता होना चाहिए।

तो ब्राउनी क्या है?

प्राप्त ब्राउनी केक तथ्य से इसका नाम है कि यह - भूरे रंग (भूरा) मुख्य घटक की वजह से - डार्क चॉकलेट। लेकिन व्यंजनों के बहुत सारे हैं, वहाँ है, जिसमें उन सफेद इस्तेमाल किया चॉकलेट है और एक मिठाई बस कहा जाता है - ब्लौंडी।

यह कहना क्या पाक फार्म की तरह मुश्किल है: यह समान रूप से कहा जाता है और केक, और कुकीज़, और केक, लेकिन इसमें से अधिकांश केक है। ब्राउन क्लासिक एक स्पष्ट चॉकलेट स्वाद होना आवश्यक है। मध्य, यह गीला होना चाहिए, अन्यथा यह अपनी अनूठी स्वाद, और पपड़ी खो देंगे - सूखी और खस्ता निश्चित है। आप केक अच्छी गुणवत्ता तैयार करने के लिए निर्णय लेते हैं, तो आप सबसे अच्छा संभव चॉकलेट पर इसकी तैयारी तकनीक और शेयर की सटीकता का पालन करना होगा। आखिरकार, यह मिठाई स्वाद दे देंगे। और अब, शब्द से - बात करने के लिए, आपको बता कैसे ब्राउनी पकाने के लिए।

क्लासिक चॉकलेट ब्राउनी

परंपरागत रूप से केवल वास्तविक डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप अपने विवेकाधिकार में किसी भी सबसे अच्छा लग सकता है,। एक अमीर स्वाद के साथ इलाज और निहित कड़वाहट एक बच्चे को खुश करने की संभावना नहीं है। क्योंकि प्रयोग।

,, Pirozhenko एक सामान्य केक की तरह हालांकि शुरू में यह बेक किया जाता है - एक पारंपरिक मिठाई में कार्य करता है, टुकड़ों में काटा। उन्होंने कहा कि दूध, साथ खाने के व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम, लेकिन यह भी पूरी तरह से कॉफी या कोको का एक कप के लिए उपयुक्त। आम तौर पर इस तरह के एक मिठाई गर्म परोसा जाता है, तो यह वर्तमान ब्राउनी की एक संरचना है - नरम, थोड़ा नम रास्ते के मध्य में। लेकिन अगर आप चाहते हैं आप कर सकते हैं और शांत, यह कम स्वादिष्ट नहीं पता चला है, हालांकि ब्राउन अधिक एक कुकी की तरह हो सकता है और कोमलता कम करने के लिए है।

तैयार हो रहा है भोजन

ब्राउनी केक बहुत ही सरल, के रूप में, अमेरिकी व्यंजनों के बहुमत तैयार करता है, शायद। एक जल स्नान और में चॉकलेट पिघल करने की आवश्यकता है मक्खन। ऐसा करने के लिए, एक छोटे पैन या एक सॉस पैन ले पानी के साथ डालना और आग पर डाल दिया। बर्तन या पैन, लोहा कटोरा है, जो चॉकलेट जला होगा की उपयुक्त व्यास स्थापित करने के लिए शीर्ष की जरूरत है। गर्म भाप की कार्रवाई के तहत यह धीरे धीरे पिघल जाएगा और इसके स्वादिष्ट की वजह से संभव रहते हैं।

टुकड़ों में तोड़ 160 ग्राम चॉकलेट और यह rastaplivatsya भेजें। एक बार जब यह नरम हो जाता है, नरम मक्खन के 180 ग्राम जोड़ने के लिए, लगातार सरगर्मी, बड़े पैमाने पर एकरूपता लाने के लिए। शांत करने के लिए अनुमति दें।

चॉकलेट-तेल मिश्रण 3 अंडे में लगातार हथौड़ा सरगर्मी। Vymeshivaya लगातार sifted आटा जोड़ने - 125 ग्राम, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, चॉकलेट का 40 ग्राम (टूटी हुई melenko) और कटा हुआ पागल - आधा कप। एक बार फिर अच्छी तरह से मिश्रण और आटा तैयार है।

पकाना

यह राशि 20 से 20 सेंटीमीटर के रूप में गणना की जाती है - यह विचार करने के लिए महत्वपूर्ण है। नए नए साँचे के नीचे पाक और तेल उस पर एक छोटे से टहलने के लिए कागज प्रशस्त करने के लिए की जरूरत है। आप आटा डालना और चिकनी की जरूरत है के बाद (बल्लेबाज तरल होना चाहिए)।

170 डिग्री, केंद्रीय स्तर पर एक ओवन में एक फार्म रखो। के बारे में आधे घंटे के लिए बेक, और उसके बाद ही वह तैयार है देखने के लिए जाँच। पियर्स एक दन्तखुदनी सामान्य के साथ केक, अगर सतह propeklas पर्याप्त है, लेकिन बीच, गाड़ी और सोता नम गांठ बने रहे - मिठाई तैयार है।

चेरी और क्रीम पनीर के साथ ब्राउनी

क्रीम पनीर और चेरी के साथ ब्राउनी न केवल बहुत स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर हैं। यह वयस्कों और बच्चों के लिए एक महान मिठाई है। सामग्री आप की जरूरत व्यावहारिक रूप से ही कर रहे हैं, लेकिन अभी भी पनीर और चेरी (बेशक खड़ा,) अप शेयर करने के लिए है। या इस्तेमाल किया जा सकता ताजा, या डिब्बाबंद (स्थिर)। आइए शुरू करते हैं।

तैयार हो रहा है भोजन

एक जल स्नान और मक्खन की चॉकलेट 120 ग्राम 100 ग्राम में पिघला है, जबकि लगातार सरगर्मी। बड़े पैमाने पर कूल।

एक कटोरी के माध्यम से एक अलग मिक्सर में वेनिला चीनी का एक पाउच, चीनी के 50 ग्राम और सोडा की एक चुटकी जोड़कर 2 अंडे। चॉकलेट मिश्रण में बड़े पैमाने पर दर्ज करें और मिश्रण अच्छी तरह से। आटे की 130 ग्राम, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच जोड़ें और आटा रसीला जब तक कम गति पर हराया।

एक ब्लेंडर धीरे 2 अंडे और चीनी (100 ग्राम) और पनीर (300 ग्राम)। आप एक समान दही क्रीम होना चाहिए।

पकाना

इस परीक्षा सेंटीमीटर 25 से 20 के लिए फार्म के लिए पर्याप्त है। अपने किनारों और चर्मपत्र और एक छोटे से तेल के साथ ब्रश के नीचे के शॉट्स। 3 भागों (पारंपरिक) के लिए चॉकलेट बड़े पैमाने पर विभाजित है और एक सांचे में पहले बैच डाल, समान रूप से वितरित। रखना आधे के बाद दही क्रीम और यह भी पता चिकनी। शीर्ष घुलना चेरी (लगभग 150 ग्राम)। प्रक्रिया फिर दोहराया जाता है: चॉकलेट, क्रीम, बेर और आटा के परत फिर। ऊपर से, आप एक छोटे से दही क्रीम और अराजक हड़ताल पैटर्न शब्दों में कहें, तो एक सुंदर संगमरमर की सतह प्राप्त कर सकते हैं।

170 डिग्री तक ओवन ड्रॉप प्रपत्र। लगभग 40 मिनट या एक छोटे से अधिक के लिए और क्रीम पनीर के साथ ब्राउनी चेरी बेक। केक पहले ठंडा करने की अनुमति दें, और ढालना से हटा के बाद। मिठाई तैयार है।

हम जानते हैं कि इस तरह के एक लोकप्रिय अमेरिकी मनोरंजन आशा और आप स्वाद के लिए है, क्योंकि उसे इतने सारे वफादार प्रशंसकों से कुछ नहीं के लिए नहीं। व्यंजनों आप अपनी पसंद के संशोधित कर सकते हैं, जामुन जोड़ने, नट किसी भी और सब कुछ वे केवल केक भर सकता है, मुख्य बात - पता चला कि स्वादिष्ट।

अपने भोजन का आनंद लें!