क्या कुटू पकाने के लिए? कैसे चिकन के साथ कुटू पकाने के लिए? कैसे कुटू के रस पकाने के लिए?

रूस में सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक कुटू था। आज, यह अन्य अनाजों और उत्पादों धक्का दे दिया। हाँ, और उसके बर्तन से कई के लिए व्यंजनों बस भुला या खो जाते हैं। लेकिन हमारे पूर्वजों कुटू पकाने के लिए क्या पता था। उनके लिए यह हमारे पास्ता और आलू के लिए अधिक से अधिक सामान्य हो गया है। बेशक, नहीं सब कुछ एक पारंपरिक चूल्हे पर या ओवन में किया जा सकता है, लेकिन व्यंजनों का एक बहुत आसानी से उपलब्ध हैं। यह बहुत ही दुम खाना बनाना, और फिर उसके साथ भोजन तैयार जानने के लिए केवल बनी हुई है।

भुरभुरा कुटू

वहाँ यह कैसे पकाने के लिए कई तरीके हैं। अक्सर पकाया कुटू दलिया चूल्हे पर। हालांकि, हर कोई इसे सही कर रही है। यही कारण है कि वह एकदम सही ढंग से काम नहीं करता है। ज्यादातर मामलों में दो चीजों के बारे में गलत नहीं की तुलना में - अनुपात और खाना पकाने के समय, तो कैसे प्लेट पर और रूसी स्टोव में भुरभुरा कुटू पकाने के लिए - यह एक ही बात नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि खाना पकाने के इन दो तरीकों से बहुत अलग हैं, और इस तरह भ्रम की स्थिति थी।

सॉर्ट और धोने के लिए: सबसे पहले आप अपने आप में अनाज तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह बंद सेम और अन्य मलबे को हटाने के लिए आवश्यक है। फिर, पैन में, अधिमानतः एक मोटी नीचे के साथ, कुटू पानी दो के अनुपात में डालना। यही कारण है, अनाज की 1 कप तरल के 2 कप लिया जाता है के लिए है। उबलते, नमक जब तक उच्च गर्मी के लिए लाने के लिए और कम से कम लौ घटाना। आप मसाले और मसालों स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। तो, मैं जब तक अच्छी तरह से किया तहत ढक्कन बंद पकाना। यह 15-20 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा। मक्खन के साथ भरने के लिए तैयार दलिया। हो गया है, तो आप खा सकते हैं।

मांस सॉस कुटू के लिए

हालांकि, यहां तक भुरभुरा कुटू खाना बनाना जानते हुए भी, कई नहीं यह अपने आहार में शुरू करने की जल्दी में हैं। बहुत हल्का और nesytnoy - किसी ने ताजा और सूखा, और किसी के इस तरह के एक गड़बड़ हो रहा है। कुछ मायनों में वे सही हैं। लेकिन यह स्वादिष्ट मांस ग्रेवी, कुटू बनाने के लिए संभव है, और पहले से ही काफी अलग ढंग से कथित कर दिया जाएगा।

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• कीमा की 200 ग्राम;
• मशरूम की 100 ग्राम;
• 1 सिर प्याज;
• 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
• 1 टमाटर,
• शोरबा के 400 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• साग;
• मसाले;
• नमक।

तो, कैसे ग्रेवी बनाने के लिए कुटू के लिए? बारीक मशरूम, प्याज, टमाटर काट, अलग रख दें। कीमा (बीफ या सुअर-गोमांस) वनस्पति तेल में तला हुआ है जब तक यह रंग बदल जाता है। तब के बारे में 5 मिनट के लिए मशरूम और भूनें। इस समय के दौरान वे रस देना पड़ता है। तब बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर डाल दिया। यह सब के बारे में 10 मिनट बुझाने में जायके और खुशबू मिश्रण है।

अब आप टमाटर का पेस्ट निश्चित रूप से स्वाद के लिए, मसाले नमक जोड़ सकते हैं और,,। अच्छी तरह से मिलाएं और एक अन्य 3 मिनट के लिए उबाल। शोरबा डालो, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और उबाल के तहत ढक्कन कम आंच पर बंद कर दिया जब तक पहले से ही किया। बहुत अंत में बारीक कटा हुआ साग जोड़ें और मिश्रण। यह काफी स्पष्ट है कि यह कैसे बनाने के लिए के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा है कुटू के लिए ग्रेवी चावल या पास्ता। हालांकि, इस से यह कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं बन जाता है।

एक प्रकार का अनाज दस्तकारों

केवल सभी कई गृहिणियों के लिए एक ही प्रासंगिक सवाल है, क्या कुटू पकाने के लिए बनी हुई है। वास्तव में, रोचक और उसे बहुत ज्यादा के साथ बर्तन आसानी से तैयार करते हैं। उनमें से वहाँ दोनों जाना जाता है और भूल कर रहे हैं। लेकिन कुटू दस्तकारों - एक असली हिट। उसके नुस्खा हमेशा केवल थोड़ा बदल कर अपने स्वाद के लिए समायोजित करने के लिए संभव है। लेकिन इसकी मुख्य लाभ यह है कि यह बहुत ही पौष्टिक दलिया है। यह वास्तव में यह निश्चित रूप से ताजा और सूखे के नाम से जाना नहीं कर सकते।

सामग्री

चार के लिए कुटू दस्तकारों पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत:

• किसी भी मांस के 500 ग्राम, चिकन सहित और हो सकता है;
• कवक, अधिमानतः लकड़ी की 200 ग्राम;
• 2 मध्यम प्याज;
• गाजर के 150 ग्राम;
• कुटू 2 कप;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

यह पकवान जो लोग चिकन और बस स्वादिष्ट के साथ कुटू खाना बनाना के लिए देख रहे हैं के लिए अधिक उपयुक्त है।

की तैयारी के लिए प्रक्रिया

1. खाद्य पदार्थ तैयार करें। मांस फाइबर भर में स्लाइस में काट लें। दृढ़ता से पतले इसे काट नहीं कर सकते हैं। वे समाप्त दलिया में अच्छा महसूस करना चाहिए। प्याज और गाजर स्ट्रिप्स में कटौती। आप बस पतले काट सकते हैं।
2. मशरूम प्लेटों में कटौती। वन फोड़ा पूर्व और एक छलनी में त्यागें। मशरूम ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि इस मामले में यह क्लासिक नुस्खा से एक महत्वपूर्ण प्रस्थान होगा।
3. एक गहरी फ्राइंग पैन या कड़ाही तलें लो। तुम भी एक कड़ाही या utyatnitsu ले सकते हैं। वे आदर्श हैं। पहले मांस में तेल और उच्च गर्मी पर तलना गरम करें जब तक रस दूर फोड़े।
4. फिर प्याज और गाजर, एक छोटे से भूनें। मशरूम रखो। के बारे में 3-5 मिनट के लिए भूनें। सभी जारी किया तरल उबाल चाहिए।
5. पहले से ही तैयार कुटू के शीर्ष पर डालो, पानी या शोरबा के 4 कप डालना। मसाले जोड़ें, नमक। यह नुस्खा में आप किसी शेयर का उपयोग कर सकते, मशरूम भी शामिल है।
6. कवर,, उबाल गर्मी को कम करने और पूर्ण उबलते तरल करने के लिए खाना बनाना। लेकिन कोशिश करने के लिए नहीं एक बार यह बेहतर है। कुटू दस्तकारों चलो थोड़ा अर्क।

राई रोटी और ताजा सब्जियों के साथ परोसें यह कर सकते हैं। शायद सबसे सांसारिक विकल्प है कि कुटू से बनाया जा सकता। लेकिन वहाँ भी एक उत्सव व्यंजन, जो पहले से ही तैयार दलिया का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, सभी Grechanik या meatballs में जाना जाता है।

कुटू का कैसरोल

लेकिन असली सनसनी इस व्यंजन बना सकते हैं। यहां तक कि जो उसकी इच्छा करना शायद ही विश्वास है कि आप कुटू इस स्वादिष्ट खाना बनाना कर सकते हैं। उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त और एक दूसरे के पूरक होते हैं। मशरूम, चिकन, पनीर और, ज़ाहिर है, कुटू - यह सब एक ही उपयोग कर रहा है है। हालांकि, ओवन में पाक सब कुछ बदल जाता है। हम केवल खाना बनाना समझ सकते हैं चिकन के साथ कुटू और है कि इस की आवश्यकता होगी।

सामग्री

उत्पादों की सूची सरल है:

• कुटू आधा कप;
• मक्खन की 50 ग्राम;
• चिकन के 400 ग्राम;
• मशरूम की 200 ग्राम;
• प्याज;
• वसा मलाई की 300 ग्राम;
• पनीर दुरुम की 300 ग्राम;
• 2-3 अंडे;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

आश्चर्यजनक रूप से, बहुत कम लोगों को ध्यान रखें कि आप कुटू स्वादिष्ट कैसरोल साथ खाना बना सकते हैं करने के लिए आते हैं। हालांकि पहले इन व्यंजनों एक lifesaver थे, वे आमतौर पर अवशेष के निपटान के लिए किया जाता है।

की तैयारी के लिए प्रक्रिया

1. सबसे पहले आप भुरभुरा गड़बड़ पकाने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, कुटू निविदा तक 3 कप पानी में उबला हुआ। मक्खन के साथ नमक और मौसम जोड़ें। आप कल के बचा उपयोग कर सकते हैं। समाप्त दलिया 2 गुना अधिक हो गया है।
2. कुटू पकाया जाता है, स्टफिंग तैयार करते हैं। चिकन पट्टिका फोड़ा नमकीन पानी में निविदा तक। धनुष और गर्म पर कवक (बैंगन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) बारीक कटा हुआ और तलना पैन जब तक तरल सुखाया गया है।
3. चिकन, एक छोटे से भूनें, मलाई की 100 ग्राम डाल दिया। हलचल। एक छोटी सी गरम और गर्मी से हटा दें। तैयार quiches के लिए इस भरने पर।
4. greased प्रपत्र आधा डाल कुटू और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का, तो चिकन और मशरूम के भरने फिर पनीर के साथ छिड़का डाल दिया। कुटू और कसा हुआ पनीर के अवशेष की अगली परत कर रहे हैं।
5. भरने के लिए अंडे और शेष मलाई मिश्रण। विभिन्न मसालों और नमक जोड़ें। एक कैसरोल के रूप में डालो और थोड़ा हिला, ताकि तरल नीचे पहुँच गया है। यह कैसे बनाने के लिए विकल्प है ओवन में कुटू।
6. पहले से ही गर्म ओवन में फार्म रखो और बेक जब तक शीर्ष हल्के ढंग से किया जाता है। यह आमतौर पर 25-30 मिनट लगते हैं।
7. कुटू थोड़ा शांत से बाहर समाप्त हलवा। लोभी की सभी परतों करते हैं। स्लाइस में काट और मलाई और ताजा सब्जियों के साथ काम करते हैं। संयोग से, इस व्यंजन है कि आप और गर्म और ठंडे खा सकते हैं में से एक है।

आप कम से कम दो या इन व्यंजनों की तीन है, तो क्या इसके शेयर में कुटू पकाने के लिए की नहीं रह गया है यहां तक कि एक सवाल है। विशेष रूप से है कि क्रुप सबसे अधिक उपयोगी में से एक माना जाता है।