कोरियाई में तोरी पकाने के लिए आसान तरीके

गर्मी की झोपड़ी में उगाई सब्जियों का सबसे सरल में से एक - एक सराय है। लगभग हमेशा, उसकी फसल भी नौसिखिया माली के लिए काफी अधिक है,। और इससे बाहर व्यंजन स्वादिष्ट और आसान तैयार करने के लिए। यह, तला हुआ धीमी आंच पर पकाया, अन्य सब्जियों के साथ उबला हुआ है। यह कोरियाई में तोरी के मूल स्वाद है, जो भी सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं है। वहाँ उनकी तैयारी, जिनमें से प्रत्येक अपने स्वयं के "आकर्षण" है के लिए कई विकल्प हैं। लेकिन किसी भी मामले में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए यहां तक कि नौसिखिया मालकिन के बल के तहत इस व्यंजन कि।

उदाहरण के लिए, कोरियाई में तोरी की एक सलाद निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जा सकता। इन सब्जियों के 2 किलो खुली है (युवा फल यह छोड़ने के लिए हो सकता है), एक मोटे पिसाई यंत्र को कुचल (बेहतर एक विशेष, कोरियाई लेने के लिए)। इसी तरह और औसत आकार गाजर के 5 टुकड़ों में काट। लाल शिमला मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती। इसकी राशि खाना पकाने का स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। लहसुन chesnokodavilku कुचल दिया। सभी सामग्री तैयार डिश में जोड़ा जाना चाहिए, मसाले जोड़ने (आप स्वाद के लिए कोरियाई गाजर या किसी अन्य पकाने के लिए मिश्रण ले जा सकते हैं,)। तब सब कुछ कई घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया है। इसके बाद, मिश्रण सब्जी निष्फल जार द्वारा विघटित, अचार और लुढ़का कवर के साथ भरा हुआ था। उबलते पानी का एक गिलास में अचार के लिए सिरका और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा, नमक और चीनी की एक ही राशि जोड़ें।

कोरियाई में Courgettes निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार किया जा सकता है। इस फल के टुकड़े पतली स्लाइस में काट के एक जोड़े ऐसा करने के लिए। वे solyatsya, काली मिर्च, नीचे दबाया और प्रेस घंटे पर छोड़ दिया है। बल्ब भूसी से साफ, हल्के सुनहरे भूरे रंग तक एक पैन में आधा छल्ले और तलना में कटौती कर रहा है। तोरी के साथ सूखा द्रव उन्हें पहले से ही तैयार करने के लिए जोड़ा कोरियाई गाजर (100 ग्राम) और धनुष करने के लिए तैयार। इसके अलावा यहां जैतून का एक बड़ा चमचा डाल तेल, सोया सॉस, चीनी और सिरका। शेष सामग्री कटा हुआ लहसुन जोड़ रहे हैं। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, एक ढक्कन के साथ कवर और प्रेस के तहत वापस डाल दिया। एक घंटे बाद, तोरी कोरियाई पहले से ही खाया जा सकता है। उन्हें एक अच्छा साइड डिश नया आलू उबला हुआ जा सकता है। इसके अलावा, स्वाद कई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सूखे फल की सर्दियों के लिए कोरियाई में तोरी पकाने के लिए काफी एक मूल रास्ता। ऐसा करने के लिए, तोरी की औसत परिपक्वता ले उन्हें त्वचा से छील और बीज निकाल दें। शेष लुगदी सेमी। इसके अलावा 2-3 की मोटाई की लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, वे समय-समय पर वे चालू करने की आवश्यकता करने के लिए, एक ट्रे या चलनी पर सूख रहे हैं। सुखाने के बाद, वे poprohladney चयन करने के लिए काफी लंबे समय के लिए एक कैनवास बैग में संग्रहित किया जा सकता है, केवल जगह बेहतर है, लेकिन कम नमी के साथ। यदि का धोया, सूखे आवश्यक हो, कई स्ट्रिप्स, उबलते नमकीन पानी है, जो 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है में जाती है। उसके बाद, वे एक कोलंडर, समय पर छोड़ दिया में झुका, पानी के गिलास के लिए, marinating के लिए कंटेनर में पारित कर रहे हैं।

एक फ्राइंग पैन raskalivaetsya 3-4 चम्मच वनस्पति तेल में, तो यह तोरी के साथ एक कंटेनर में डाल दिया है। इस जिसमें सूखे सब्जियों पकाया सिरका और तरल पदार्थ की एक ही राशि डाल दिया। चीनी, मसाले और नमक स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं, सब कुछ मिश्रित है। आप कीमा बनाया हुआ लहसुन अगर वांछित डाल सकते हैं। पकवान कुछ घंटों के लिए डालने के लिए और उसके बाद की सेवा छोड़ दिया जाना चाहिए।

कोरियाई तोरी निम्नलिखित नुस्खा में पकाया जा सकता है। कई युवा तोरी पतली छल्ले में कटौती, एक कम आंच पर तला हुआ और एक कटोरी में डाल दिया। वे तला हुआ प्याज के छल्ले, कटा हुआ लहसुन डाल दिया। यह भी (स्वाद के लिए) सिरका और सोया सॉस, नमक और चीनी की चुटकी के एक चम्मच गयी। धनिया और सोआ बारीक कटी हुई, सामग्री के बाकी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और कुछ समय के लिए संचार होता है।