कैसे युवा सुअर का मांस का कबाब पकाने के लिए।

कबाब मेमने से बनाया गया। लेकिन नहीं एक बुरा पकवान अगर आप सूअर का मांस से कबाब पकाने के लिए चुनते हैं, तो बाहर हो जाएगा। केवल इस के लिए रसदार सूअर का मांस के टुकड़े लेने के लिए है, लेकिन वसा के बिना होना चाहिए है। बहुत अच्छा फिट गर्दन मांस। यह दुबला और काफी रसदार है। लेकिन सुअर का मांस कबाब के पीछे अनुशंसित नहीं है। पुराने दिनों में के रूप में, नुस्खा के अनुसार मांस पतले एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ होना चाहिए। लेकिन यह कैसे बड़ी संख्या में एक कबाब बनाने के लिए, अगर हम मांस पीसने के लिए इतना प्राचीन तरीका है? प्रक्रिया जटिल और श्रमसाध्य है। इसलिए, मैं बस एक बार मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ करने का प्रस्ताव। चलो उत्पादों है कि हम ले जाना चाहिए की सूची देखें।

आवश्यक सामग्री:

- सुअर का मांस का मांस गर्दन - 500 ग्राम;

- प्याज - 200 ग्राम;

- हरे - 220 ग्राम;

- धनिया - 60 ग्राम;

- अजमोद - 30 ग्राम;

- थाइम - 70 ग्राम;

- तुलसी - 40 ग्राम;

- टैरागोन - 20 ग्राम;

- हरी मिर्च, कड़वा, एक विजेट;

- लहसुन - 50 Gramov;

- टेबल अपने स्वाद के लिए नमक;

- रिफाइंड सूरजमुखी तेल;

- एक छोटा सा मकई का आटा की, Breading के लिए।

अब, चलो कैसे एक कबाब बनाने के लिए देखते हैं।

सबसे पहले, हम सूअर का मांस काट कर भागों में promoem होगा। फिर एक मांस ग्राइंडर टुकड़े के माध्यम से इसे पारित (जाल एक बड़ा छेद डाल करने के लिए बेहतर है)।

प्याज भी मिक्सी से कुचल किया जा सकता है, लेकिन यह अच्छा होगा यदि आप आलसी मत बनो और सूक्ष्मता यह narezhete। मोहरे लगभग एक 2x2 के आकार होना चाहिए। मिमी। प्याज का इतना ही हिस्सा, 100-120 ग्राम काटें। एक शेष प्याज के छल्ले में कटौती की जानी चाहिए। हम इसे का उपयोग करेगा, जब, कबाब तैयार हो जाएगा।

लेकिन किसी भी परिस्थिति में साग मांस ग्राइंडर के माध्यम से नहीं जा सकते हैं। कैसे कबाब पकाने के लिए करता है, तो साग न मजेदार उपस्थिति हो सकता है और रस जारी करेंगे? सब के बाद, अगर हमारे पकवान nearomatnym, nesochnym होगा। तो तेज चाकू, बारीक कटा हुआ साग।

लहसुन कस करने के लिए बेहतर है। हरी मिर्च एक पिसाई यंत्र या promolot पर जमीन जा सकता है।

हम सभी उत्पादों को तैयार किया। अब सब अच्छा हलचल और नमक मांस के साथ मौसम। स्टफिंग छड़ी करने के लिए अच्छी तरह से पालन करने के लिए चिपचिपा होना चाहिए। पानी में थोड़ी देर के लिए लाठी रखो, ताकि वे लथपथ।

सूरजमुखी तेल नम हाथों में और रॉड patties के आसपास के रूप में शुरू करते हैं। स्टफिंग दुबला मांस से तैयार किया जाता है, तो यह लाठी पर स्थापित किया जा करने के लिए मुश्किल हो सकता है। यही कारण है कि जब हम एक छड़ी पर समेकित breading मांस के लिए मकई का आटा में तैयार कटलेट में तोड़ने के लिए की जरूरत है। लेकिन इस सलाह केवल प्रयोग किया जाता है जब आप सूअर का मांस से कबाब पकाने के लिए चाहते हैं।

यह निश्चित रूप से संभव है। कबाब के लिए ही पतली छड़ निर्माण करने के लिए। लेकिन मैं तुम्हें भुगतना नहीं की सलाह है, लेकिन बस बाजार upakovkuyaponskih पर खरीद चीनी काँटा। लाठी व्यास 3 मिमी से कम नहीं का चयन करें।

यह कबाब ग्रिल पर तैयार किया जाता है, लेकिन यह हमेशा एक संभावना नहीं है। कैसे अपार्टमेंट में कबाब पकाने के लिए? यह ओवन में पकाने करते हैं। केवल ओवन यह एक अच्छा अभ्यास अग्रिम करने के लिए आवश्यक है। तैयार बर्गर लाना एक अच्छी तरह से गरम ओवन में होना चाहिए।

ओवन में ग्रिल पर patties लाना, थोड़ा गर्मी को कम। गर्म हवा के पहले खोल meatballs को मजबूत करेगा, लेकिन यह मध्यम आंच से अधिक पकाने के लिए आवश्यक है, मांस रसदार रहता है और सूख नहीं। आप एक बार फ्लिप कर सकते हैं।

खाद्य 15-20 मिनट पकाया जाता है। जब आप तेज छड़ी तैयार कबाब बेध, स्पष्ट रस से जाना चाहिए। आप छोड़ नहीं है, तो आप मांस नमी बनाए रखने रहे हैं।

सूअर का मांस के लिए तैयार कबाब नुस्खा जो हम सिर्फ बता दिया है, एक थाली पर फैल गया। अब हम एक कटा हुआ प्याज के छल्ले की जरूरत है। हम धनुष तैयार कटलेट पर रखना और एक ही प्याज के शीर्ष और बारीक कटा हुआ साग पर छिड़के।

अक्सर, टेबल पतली pita रोटी, में कार्य करता है जो, पैनकेक लिपटे प्याज, एक छोटे से कटा हरा धनिया, अजवायन के फूल और एक सॉसेज कबाब में के रूप में।